Почему мы всю жизнь неправильно варим пельмени Об этом сообщает "Рамблер"


Страницы: (10) « Первая ... 7 8 [9] 10	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Традесканция	31.05.2021 - 20:54 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.08.18 Сообщений: 2135	Погуглила «тесто для вонтонов» Как я и думала, яйца там нет. Потому и лопаются, оттого и танцы с бубнами при варке.
	[^]

~~vakaL~~	31.05.2021 - 21:11 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.03.17 Сообщений: 13757	Люди, которые продают нам яблоки и груши по вкусу и запаху не отличающиеся от помидоров, стабильно протекающие чайники и кастрюли из фольги, при этом пожирающие крысят и тараканов, собираются учить нас правильно варить пельмени? В современном мире, главное, что нужно знать о китайской кулинарии, это не использовать для приготовления еды китайские продукты и китайскую посуду.
	[^]

AllesI	31.05.2021 - 21:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.03.12 Сообщений: 5410	Попробовал. Разницы практически нет, возиться больше.
	[^]

dcollection	31.05.2021 - 21:34 [ показать ] 4
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.01.13 Сообщений: 30	Ребята, не видитесь на%уй на это... Китайцы готовить не умеют... Вспомните откуда Covid-19, приготовили мышь какую-то, а страдают все !!! Ну их на%уй с их готовкой!!! Как варил в кипятке так и буду Это сообщение отредактировал dcollection - 31.05.2021 - 21:38
	[^]

repeshok	31.05.2021 - 21:35 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.06.16 Сообщений: 2173	А итальянцы равиоли правильно варят? Ау.китайцы? По удмуртски " пель" -ухо, "нянь " хлеб,мука.Пельмень. Сама с Удмуртии. В Удмуртии даже есть такой праздник -День пельменей Пельменей зимой делали много, замораживали в сенях,на верандах. В любое время взял сколько надо и сварил,чтобы лопались того не помню. И у нас в России тесто для пельменей всегда с яйцом.
	[^]

mephisto91

31.05.2021 - 21:39

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 15.04.15
Сообщений: 870

Цитата (Reffery @ 31.05.2021 - 13:06)

И забудьте о кипятке. Бросая пельмени в кипящую воду, мы совершаем большую ошибку, ведь при таком подходе тесто готовится быстрее, чем мясо внутри, поскольку из-за разницы температур пельмени лопаются.

Если бросить замороженные пельмени в кипящую воду, она остынет и разница температур будет нивелирована.

[^]

Otero	31.05.2021 - 22:06 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.08.16 Сообщений: 2589	Хренасе... борщ быстрее сварить. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Лысый45

31.05.2021 - 22:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.04.16
Сообщений: 2920

Цитата

Набор бреда какого то.
Ничего не лопается, весь сок остается внутри. Я китаец, бля!
Хотя...есть у меня один секретик. Кипятком для пельменей надо ошпарить девственницу, тогда пельмени получатся ещë более сочными.

Китайскую девственницу, из фарша которой на утренней заре потом будут накручены пельмени... правильно, да?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ДОНСКАЯСТЕПЬ

31.05.2021 - 22:52

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 5.02.16
Сообщений: 920

Цитата (Edge79 @ 31.05.2021 - 13:09)

40 лет бросаю в кипяток-ни хуя ничего не лопается...

Действительно, ни разу не лопались.

Может китайцы делают пельмени из рисовой муки и поэтому есть опасность их растрескивания и нужен весь этот ритуал?

Но при случае, конечно, попробую их метод, интересно, хотя и тягомотно.

[^]

BigfootM	1.06.2021 - 00:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.08.11 Сообщений: 3907	У Китайцев тесто для пельменей как для чебуреков у нас или для лапши лагманной. ОООЧЕНЬ тонкое. У нас магазинные пельмени делаются чуть ли не из пирожкового теста дрожжевого и толстого, оно не разваливается.
	[^]

Androssboy	1.06.2021 - 02:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.09.16 Сообщений: 5753	Прочитал и Охренел! Ну всё, млять! Я вызываю мусоров! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~АртемМаршал~~	1.06.2021 - 02:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.10.18 Сообщений: 1697	Есть такое изобретение как микроволновка. Решает все проблемы : 1. Разморозка 2. Постепенный нагрев изнутри(принцеп работы микроволновой печи такой ,,Тем самым мясо приготавливается быстрей ) 3 . постепенное закипание воды. Все это херня полная и сказки наркоманов.,очевидно что пельмени в Китае не сразу начали замораживать . херня это еще потом что Китайцы от того что были раньше дохуя богатые ели пельмени из овощного фарша. .. Херня это еще потому что на пару их готовят в большенстве случаев . тесто отличается у них от нашего(чуть ли не из крахмала делают ) Это сообщение отредактировал АртемМаршал - 1.06.2021 - 02:22
	[^]

Gloomhein

1.06.2021 - 03:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.14
Сообщений: 4160

Цитата (Edge79 @ 31.05.2021 - 13:09)

40 лет бросаю в кипяток-ни хуя ничего не лопается...

Тут про made in china

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

drZoitberg	1.06.2021 - 04:34 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 10.12.17 Сообщений: 658	40 лет ел неправильные пельмени, уже поздно что либо менять
	[^]

Замкадец	1.06.2021 - 05:48 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.01.14 Сообщений: 2297	Ненене... Я так с голоду упаду после работы если по этой технологии варить. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

sibsemr	1.06.2021 - 06:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 27.09.17 Сообщений: 877	На днях сосед откинется. Расскажет правильный рецепт как пуэр высокогорный заваривать. Запишу и китайцам отправлю в благодарность за правильный рецепт варки пельменей.
	[^]

Scribbler	1.06.2021 - 06:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Сибирский мандалорец Регистрация: 12.12.18 Сообщений: 70929	местные кулинары отписались.
	[^]

DonPiston	1.06.2021 - 06:43 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 21.02.15 Сообщений: 270	В китайских пельменях фарш,капуста,черемша и чеснок. И тесто тонкое весьма. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~miteroc49~~	1.06.2021 - 06:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.20 Сообщений: 304	корейцы так пшеничную лапшу варят. как закипит доливают воды холодной. и так три раза. потом еще лапшу моют. смысл не в том, что пельмени лопаются. журналист это уже сам придумал.
	[^]

iri500	1.06.2021 - 08:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 6.07.09 Сообщений: 507	Конечно у Кетайцы варят на костре (но это не точно), а мы варим на газу/плите с РЕГУЛЯТОРОМ мощности подачи газа/тока. Закипели пЕльмени - уменьши газ и вари на слабом огне. Все нормально проварится внутри.
	[^]

Фантомассс	1.06.2021 - 09:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Данунах. Регистрация: 30.06.18 Сообщений: 4123	Да ну их нахуй этих китайцев с ихними приколами! К "чайной" церемонии придумали еще и "пельменную"!
	[^]

SScrew

1.06.2021 - 10:06

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 2157

Цитата (Vitalem @ 31.05.2021 - 14:14)

У меня есть два коронных блюда.

1. Пельменный торт. Варим, как обычно, выливаем воду из кастрюли, пельмени не мешать, не доставать. Как остынут - перевернуть кастрюлю над большой тарелкой, украсить майонезом.
По форме как раз торт получается.

2. Пельменная пицца. Растаявшие, слипшиеся пельмени варим минут 30-40, вываливаем на противень, раскатываем скалкой.

Дичь какая!
А я пельмени не люблю. По крайней мере из фарша. Перепробовал наверное все, даже из реальной мраморной говядины (за 3800 рублей пачка 800 грамм). А жаль, быстрый перекусон.

Почему мы всю жизнь неправильно варим пельмени Об этом сообщает "Рамблер"

[^]

Radiy	1.06.2021 - 10:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.07.11 Сообщений: 2148	нужно варить свеженалепленые пельмени, а не мороженные
	[^]

mrsakhnov

1.06.2021 - 10:13

Статус: Offline

скептик шопиздец

Регистрация: 19.07.13
Сообщений: 15422

Цитата (Lexxte @ 31.05.2021 - 13:10)

Скоро китайцы хохлов борщ научат варить.

И сало солить

[^]

~~kirakira~~	1.06.2021 - 14:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.01.15 Сообщений: 6855	Если столько воды набухать, то как потом в пельменном булоне дошик заварить с сосисонами и мазиком. Еблан какой то придумал....пельмени у него от обморожения.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 61516
0 Пользователей: