Почему грибы так популярны именно в России? Совсем не потому, что это "халява"

Есть какие-то предпочтения по грибам или можно любые? Надо попробовать, благо соленых грибов еще три банки. Спасибо за рецепт!

а в Рязани вообще грибы с глазами
их едят, а они глядят

Идёт в лес Штирлиц. Посмотрел налево - грибов нет, посмотрел направо - грибов нет. Не сезон, подумал Штирлиц, и сел в сугроб.

Ну а если серьёзно - в сентябре прошлого года ходил в сланцах и с голым торсом по лесу. Ни одного комара и гриба....

Ну вообще да, сбор грибов это похоже на медитацию. Мы с женой сразу расходимся по лесу что бы не в поле зрения друг у друга быть. Связь по рации. В голове чистота и красота от леса. Эх, уже недолго осталось.

Сыроежки нельзя недооценивать. Они, такие, знаете ли... Непростые.
Вот иду, я как-то в лес,
Слышу, кто-то охает,
Сыроежка, сука, блядь, белого мудохает...

Это сообщение отредактировал Котикс - 28.03.2021 - 16:10

Самое интересное, что грибы 100% не усваиваемый продукт, просто вкусные но бесполезные.

Весьма хороши рядовки фиолетовые!

Многих пугает их цвет, но это отличный гриб!

Бормотали под нос крепостные крестьянки, часами кружившие по лесам по приказу помещика Живоглотова, обожавшего солёные грузди под штоф.

Эх...я обожал грибы до 4го класса. Как-то поехали за грибами, набрали, пожарили с картохой...и почти неделю я срал дальше чем видел. Не думал что в 9-летнем детёныше может быть столько... и вот с тех пор если грибы, то только культивируемые. Остальные банально страшно. Помню, что вкусно, завидую вам по белому, но нет, съесть то, что сам набрал в лесу заставить себя не смогу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сушим вот
Последнее время чаще морозим, но вот тут решили засушить

А есть еще ВКУСНЕЙШИЙ гриб!

Зонтик пестрый (краснеющий)!

Можно есть даже сырым!

А обжаренный в кляре - пищевое безумие!

Ну уже прям экзотика пошла.
Мне вот как-то "зуб дьявола" попадался. Но этот страшно ядовитый!

А вот это вот вроде даже съедобное. Специально потом искал в интернете. Но сейчас уже название забыл, к сожалению...

Слюньки потекли блин. Когда мелкий был, весной в деревню когда ездили, всегда сморчки собирали(или строчки тоже, хз) ой как мне они нравились, с жареной картохой, вкуууусно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Фотку увидел только- сразу плюсанул)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Эээх, щас бы жареных да с картошечкой милою, да с огурчиками солёными, да под беленькую холодную.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Севамерика - очень по разному= в Квебеке грибы собирают и еще как. В любом нормальном ресторане всегда просят грибы в виде гарнира или соуса - лесные или с фермы. При первом ответе сумма счета резко увеличивается. Там много именно сушат.
У нас в Альберте англосаксы не собирают, за редким исключением, зато славяне всех сортов , фрунцузы (их есть и у нас) и прочие скандинавы собирают и много.
В том же Орегоне и в штате Вашингтон - собирают много и некоторые, даже, на этом бизнес делают. Лично знаю пенсионера, в Айдахо, котрый за сезон подрабатывает 15-20 тысяч долларов к пенсии.
Доступ - частная земля=только с разрешения владельца, провинциальные парки - с разрешения рейнджеров, достаточно звонка, не разу ни отказали. Национальные парки - забудь, это для местных зверушек, штрафы - конские. Значительная часть здешних земель называются "Земли Короны" (Crown Lands), о...другое для них название - Public Lands=Общественные/общего пользования земли. В той же Британской Колумбии их 94% от территории провинции, в Альберте - 70%.
Ехай тудой и хоть обсобирайся те грибы.
Там тоже есть правила как себя вести - пакостить нельзя и может стоить ооооочень дорого, но никаких ограничений в доступе нет. Просто вести себя нужно по человечески. Я иногда на тропе в грибном месте иду и вижу тут же брошенную пластиковую обертку от шоколадки, то злюсь - тебе что, пнять, трудно ее в карман засунуть и выбросить в мусор позже.
Да - территории индейских резерваций - забудь, нарваться можно и на плохое нарваться.
Итого - собирают, солят, сушат, едят, но, конечно, масштабов тихой охоты свойственных России тут нет, возможностей - полно=огромные территории+мало (сравнительно) народу+ хорошие дороги .
Баян, публиковал ранее

Два года назад первую прививку сделал , через месяц ещё одну , и вот месяц буквально назад третью . Меня фельдшер в здравпункте по телефону предупреждает . Кстати прививка бесплатно.

Тоже собираю с мая по октябрь. В мае сморчки и строчки, потом маслята, белые, подосиновики и подберезовики , волнушки, лисички, ежовики, грузди, свинушки, опята, бородку, синяки, козлята, польские, в конце осени рядовку, которую в белоруссии и марий-эл называют зеленки. Сбор грибов это в удовольствие по лесу погулять одному, тишину послушать. Потом намаринуешь и всем раздаешь.... в том году 50 банок накатал, почти все раздал))) Зато пока гуляешь животных встречаешь, отдыхаешь. В том году Лосей, лис, косуль, глухарей видел пока гулял)

Да! По мне он напоминает рыбу в кояре! Безумновкусный гриб!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не понятно про какую насыщаемость пишет ТС, если грибы это считай приправа, они практически не усваиваются?

Жареные сыроежки вкусные, но никто не может их донести до дому

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Прочитал, так грибочков захотелось. Сам грибы собирать не умею, но их кушать очень люблю.

Пытались уже... Но это как на воздух налог ввести, как отследишь?

Я для сыроежек беру отдельную корзину или ведро. Главное не собирать те, которые уже сами по себе труха, надо брать молодые, твердые. Сыроежки люди сильно недооценивают, и жареные они вкусные, а уж соленые - вообще за уши не оттащить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ