Что я узнал став пивоваром

Сильно от концентрата зависит. Пока вот это все не началось, попадались вполне себе приличные. Попробуй все ж на солоде, экстра сложного там ничего нет, сделай пробник литров на 5 например банально в кастрюле и мешке, многое станет понятно и не страшно. Ну а там если попрет, можно и в технологии углубляться

А правда ли то, что дешевое пиво делают из порошка? Не верится, но многие говорят

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Брехня полная. Порошок то этот неведомый тоже надо как то произвести. А что может быть дешевле ведра воды, двух жменей ячменя, щепотки дрожжей и нескольких шишек хмеля. А в случае американского лагера то и вообще вместо ячменя бесплатная кукуруза

Это сообщение отредактировал massat - 25.03.2025 - 23:24

Пузо растёт от закуски к пиву.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

алкаголь очень калорийный 1
2 в пиве может быть много сахара (это всевозможные ипы дипы эли хер пойми какие)

Лет 7 промышлял, сейчас некогда.
И да, пиво со сроком годности 2 недели как минимум опасно для употребления.

Ну если ты дурак, то это не лечится!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Опа- опа, экперды по ипам и апам подъехали. Волковская ипа, эталон недорогой ипы, к твоему сведенью.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Меньше слушай ыкспердов и спецыализдов . Ничего сложного, даже если ошибешься с температурами, временем, и даже кислородом ! В результате получишь пиво.
Я постоянно хулиганю с паузами температурными.

От концентрата зависит. Слышал хорошие отзывы о воронежских концентратах СолдЪ.
Хмель - тут по вкусу. "Печка, от которой плясать" - магнум, перле, да собственно любой с большой альфой на горечь, для аромата - каскад, херсбруккер, в принципе любой ароматный.

пузо растет не от пива, а от закуски к пиву ©)))

Ну допустим подъехали ))) Если мы будем говорить именно про стиль АйПиЭй, то для него нужна оооочень хорошая водоподготовка и оооочень много хмеля, а это пожалуй самое дорогостоящее в пиве. Не верится мне в такие сказки про дешевизну, так не бывает. Не, ну если конечно рассматривать пиво ПОХОЖЕЕ по стилю на АйПиЭй, а не классическое понимание стиля, то конечно можно натянуть сову на глобус. Кстати Волковскую надо попробовать, но чет не верю я в чудеса. Горьковская точно не АйПиЭй, а вода у них полный шлак, как будто в детстве из колонки воды попил, такой железистый привкус. В моем понимании классическая АйПиЭй среди наших пивоварен это "Атомная Прачечная" у Jaws. Но цена недешёвая, а как вы хотели))))

Это сообщение отредактировал massat - 26.03.2025 - 09:55

На примере Хамовников Венского: в стекле пиво вкусное, а в банках моча какая-то - хотя этикетки одинаковые.

Дожили!
Вот уже и Прачка стала "классическим" IPA!
Правда, куда тогда отнести Фуллерсы, Шеферды и всякие там Вичвуды с их IPA, если "классикой" стало пиво со 101 IBU. )))

Нечего там пробовать, дерьмо это. Подъебка, там от IPA одно название. Для васянов, которые лучше девятоса не пробовали и для которых три топора ликер.

Вообще из местных производителей крафта только Rewort, Saldens и Brewlok еще как-то держатся, хоть и ценник ебанул после НГ до 330 за 0.5 Saldens Triple. Konix скатился в сраное говно, бюджетное днище, особенно после того как начали варить на балтике. Бакунин аналогично, а жаль, фибоначчи у них была хороша.

Туда же, куда и St'Peters якобы-IPA. К бледной дорогой слабоалкогольной водичке. Внезапно локальные производители типа Rewort или 4Brewers варят такое IPA-DIPA, которое по вкусу спокойно затыкает за пояс любой импорт. Уж не знаю, почему, возможно потому что зарубежные потребители не приучены к такому уровню IBU. Но в целом это хорошо, потому что импортные IPA просто бледные и не особо отличаются от стандартных евролагеров.

Все комменты не читал. А про порошковое пиво было уже?

Коллеги, а почему пражачку прачкой называют? Вроде она стиральный порошок туда не сыплет.

В Сочи встретил...

сварить вкусное пиво это охуеть как трудно.. особенно из говна и палок...
что себестоимость высока и прочее и прочее...

Не пизди по нотам! Мне все дворовые посоны говорят - пиво варят из порошка и ниибёт!

Индийский бледный эль

Пражачку прачкой не называют.
Атомная прачечная - пивоварня такая.
Широкая линейка вкусов

Это сообщение отредактировал nanostorm - 26.03.2025 - 14:33

Наши да, варить научились чумовой пивас. На мой вкус Big Village из Краснодара варят самые офигенные ньюингланды. Как замутят какой нить DIPA с тройным сухим охмелением тремя разными типами одного хмеля, например Sabro, Sabro Lupomax и Sabro Cryo, ммммм, вкуснотищщща. А если прям всем понятный и беспроигрышный вариант классической IPA, то могу рекомендовать Nevermont Magic Dust от Stamm. Вроде как в Перекрестке оно имеется, цена правда 300 как у тракториста. )))

Это сообщение отредактировал massat - 26.03.2025 - 14:40

А пузо растёт от заедона!

Светлое Пиздобольское

Размещено через приложение ЯПлакалъ