Робуста против арабики. Что опаснее?


Страницы: (7) « Первая ... 5 6 [7]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Shushtank

13.03.2025 - 15:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 2336

Цитата (HansMeinIgel @ 12.03.2025 - 03:39)

Обе две опасны.
И цены охуели.
Арабика лудше..
Робуста горькая и кислая притом..

Что-то из классиков
К Птибурдукову от меня уходишь. К ничтожному Птибурдукову нынче ты, мерзкая, уходишь от меня. Так вот к кому ты от меня уходишь!
Ты похоти предаться хочешь с ним. Волчица старая и мерзкая притом.
Робусту во Вьетнаме местные пьют по консистенции как нефть получается, но с молоком вкусно

[^]

cozy2004

13.03.2025 - 15:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.12.13
Сообщений: 1139

Цитата (BattlePorQ @ 11.03.2025 - 19:42)

Цитата (Basil44 @ 11.03.2025 - 19:35)

Цитата (Ветас @ 11.03.2025 - 19:30)

Чай надо пить

капитанский

Балтийский ))

Ассам или дарджилинг два самых охуенных чая!

[^]

Эхуэнио

13.03.2025 - 17:29

Статус: Online

По образу и подобию...

Регистрация: 23.05.05
Сообщений: 3425

Цитата (Cacktus @ 11.03.2025 - 19:41)

Вот уж неправда, большинство не смогут отличить Арабику, Робусту и Мокку.

К тому же очень сильно вкус готового кофе зависит от обжарки и способа приготовления.
И робуста бывает не хуже арабики, и даже самая простая мокка от хорошего производителя весьма неплоха.
А арабика бывает настолько кислой, что даже сливки сворачиваются.
Но т.н.м. есть ценители этой кислятины.

А я не отличаю кофе от сгущённого молока.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Santana6195

13.03.2025 - 18:05

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 10.10.13
Сообщений: 233

Цитата (spongebob67 @ 13.03.2025 - 09:36)

Цитата (mkshome @ 13.03.2025 - 08:58)

Вывод охуенный. Пить робусту полезно, тк в ней хлорогеровая кислота. Но опасно тк в ней 3 % кофеина. Следовательно чистую арабику пить вредно. 🤪🤔

80/20 арабики к робусте - оптимальное сочетание. В итальянской Лавацце много видов, где соотношение 70/30, а уж они то признанные ценители кофе.
Робусту часто добавляют в кофейнях, так как у неё очень плотная и устойчивая пенка, в отличие от арабики.
Да и вкус робусты не так плох, как себе представляют "истинные ценители" растворимого кофе

. Пил чистую робусту в Африке. Весьма насыщенный. Правда, я всегда пью кофе с молоком и практически без сахара.

Соотношение 70/30 -
КИМБО Чиара классик, молотый
просто супер , передавал знакомый из Италии
Эффект бодрости и ясного состояния, ну и ,конечно, вкус и аромат также на высоте.

[^]

skhromov	13.03.2025 - 18:13 [ показать ] 0
Статус: Online Юморист Регистрация: 10.07.22 Сообщений: 527	Интересненько, а почему здесь не указан самый элитный кофе? 🤓 «Ко́пи-лува́к» (индон. kopi luwak) и «Блэк а́йвори» (англ. black ivory) — это самые дорогие разновидности кофе. Эти сорта получили известность благодаря необычному способу обработки зерен: спелые плоды поедают животные, а затем непереваренные зерна извлекают из фекалий. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Santana6195

13.03.2025 - 18:22

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 10.10.13
Сообщений: 233

Цитата (cozy2004 @ 13.03.2025 - 14:58)

Цитата (BattlePorQ @ 11.03.2025 - 19:42)

Цитата (Basil44 @ 11.03.2025 - 19:35)

Цитата (Ветас @ 11.03.2025 - 19:30)

Чай надо пить

капитанский

Балтийский ))

Ассам или дарджилинг два самых охуенных чая!

Ассам да, вещь.
Луллокондера, если не ошибся в правильности написАния, Рухуну
пробовали ?

[^]

BattlePorQ

13.03.2025 - 18:47

Статус: Offline

Парасьонах

Регистрация: 20.07.09
Сообщений: 63548

Цитата (cozy2004 @ 13.03.2025 - 15:58)

Ассам или дарджилинг два самых охуенных чая!

Кения, только Кения )

[^]

spongebob67

13.03.2025 - 19:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.01.14
Сообщений: 9894

Цитата (skhromov @ 13.03.2025 - 17:13)

Интересненько, а почему здесь не указан самый элитный кофе? 🤓

«Ко́пи-лува́к» (индон. kopi luwak) и «Блэк а́йвори» (англ. black ivory) — это самые дорогие разновидности кофе. Эти сорта получили известность благодаря необычному способу обработки зерен: спелые плоды поедают животные, а затем непереваренные зерна извлекают из фекалий.

Кофе из жопы слона или лемура - это из категории понтов, дорохо бохато. Также, как оливковое масло, настоянное на трюфелях. Стоит у меня дома, брал в Италии, недёшево вообще.
Запах просто пиздецкий у этого "илитного" масла, как и вкус. О пользе и речи нет. Лучше чистое "экстра вёрджин".

[^]

RA29112

13.03.2025 - 20:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.06.19
Сообщений: 1027

Цитата (SESHOK @ 11.03.2025 - 21:07)

Так и называется -Большой Американо. А я к полумерам не привык. Грамм 300 наверно, ну может 250

А зачем вы написАли большоЕ Американо?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

EraserEx

13.03.2025 - 20:19

Статус: Offline

Дементор

Регистрация: 5.05.14
Сообщений: 1221

Цитата (RA29112 @ 13.03.2025 - 20:12)

Цитата (SESHOK @ 11.03.2025 - 21:07)

Так и называется -Большой Американо. А я к полумерам не привык. Грамм 300 наверно, ну может 250

А зачем вы написАли большоЕ Американо?

Пойло?
Сейчас, к сожалению, разрешается пить кофе среднего рода, что, безусловно, фу.

[^]

ЯПума

13.03.2025 - 20:49

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 1.08.15
Сообщений: 850

Цитата (Mevius @ 13.03.2025 - 08:58)

арабика - кислятина
вьетнамский кули робуста- топ
жаль в кофемашине нельзя готовить

Да! Тоже пробовал. Не продавливает...

[^]

Vladnov

14.03.2025 - 06:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.02.15
Сообщений: 5869

Цитата (KUZA13 @ 13.03.2025 - 09:06)

Прям лювак? Он стоит яебу за 100гр.
Или ты букву не ту поставил?

Я так поснимаю, что ты кофейный гурман, раз знаешь цену настоящего лювака. Наверное, даже пил его. Я же пишу о том, что на рынке (в магазинах) дофига ароматизированного кофе, от которого пипл тащится, не понимая, что пьет химозное говно. Вот пример- все отзывы "очень вкусный кофе"

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Vladnov

14.03.2025 - 06:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.02.15
Сообщений: 5869

Цитата (Мол4ун @ 11.03.2025 - 19:59)

5 месяцев назад купил кофе машину и больше ни разу растворимый не пил. стараюсь крепкий много не пить, боюсь сердце посадить. чистая арабика не понравилась, реально кислая, стараюсь брать с робустой 80/20 или 70/30.
чаще пью американо.
Эспрессо готовят в кофемашине, доводя воду почти до температуры кипения, затем пропускают под высоким давлением через специально приготовленную порцию молотых зёрен. В итоге получается концентрированный напиток с густой текстурой и насыщенным вкусом.
Американо готовят путём разбавления эспрессо горячей водой в разных пропорциях: 1:1, 1:2 или 1:4. Чем больше воды — тем меньше крепость.

Чистая Арабика бывает и с кислинкой и с горчинкой и сладкая, а ещё в ее вкусе многие находят различные дискрипторы: цветы, орехи, какао, ягоды, фрукты и даже вкус кожи. Одно и то же зерно можно при различных настройках кофемашины приготовить разного вкуса, например, кислотность убирается поднятием температуры воды

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Vladnov

14.03.2025 - 06:58

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.02.15
Сообщений: 5869

Цитата (ЯПума @ 11.03.2025 - 22:17)

Подсел во Вьетнаме на робусту,хотя поначалу вкус непривычный. С собой чемодан привёз (да,я "хомяк"!). Жаль, сейчас не могу найти что-то похожее...

Плохо ищешь, вьетнамского кофе в России продается дофига, и он почти весь робуста. Проблема найти с таким же ароматизатором, который тебе понравился - с этим я соглашусь. Выход простой : продается море сиропов для кофе, найди свой и любой кофе станет твоим

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Vladnov

14.03.2025 - 07:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.02.15
Сообщений: 5869

Цитата (kamy @ 13.03.2025 - 09:25)

Проблема кофе, в последнее время, стала для меня особенно проблематичной. И что сейчас продается - это какое то дерьмо, извините мне мой местный диалект. Куча ароматизаторов и добавок.
Пить невозможно. Так еще пишут, со вкусом шоколада, ванили... Сразу мимо. Каждая вторая пачка - подделка.
Я хочу что бы меня трясло от кофеина и желательно с чистым вкусом.
Может кто посоветует?. Раньше пил бразильский растворимый кофе. Пеле, максвел... от них хорошо мне было. Сейчас уже их нет, либо они по невменяемым ценам.
Кто-нибудь посоветует подобное?.
Чтоб дешево и сердито.
Имеет смысл покупать развесной кофе на авито?

Прежде чем рекомендовать кофе, его нужно попробовать. Я покупаю разные сорта у разных обжарщиков, пробую, что не нравится - раздаю родственникам, в итоге предпочитаю четыре наименования. А взбодриться можно и по другому. Кстати, твоя проблема не в том, что количество кофеина уменьшилось в кофе, а в том что у тебя организм к кофеину привык. Есть другие доступные стимуляторы, например Гинко билоба. Ну или по привычке:

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Виконт

14.03.2025 - 07:14

Статус: Offline

Ищем пуговицу

Регистрация: 27.03.12
Сообщений: 24993

Цитата (dist69 @ 11.03.2025 - 19:31)

Лучше пиво

бывает в жизни так тоскливо
что даже чай не лезет в глотку
а лезет в глотку только пиво
которым запиваешь водку

[^]

crazytwo

14.03.2025 - 10:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.01.20
Сообщений: 2028

Цитата (ЯПума @ 11.03.2025 - 22:17)

Цитата (BattlePorQ @ 11.03.2025 - 19:34)

Цитата (Ветас @ 11.03.2025 - 19:30)

Чай надо пить

Чай само собой.
Но иногда хочется кофе. По мне, так чистая робуста вкуснее.

Зачем чемодан, можно узнать?
Кофе начинает терять вкус через 2 месяца после обжарки.
Загугли.
То, что на коммерческом кофе ставят срок годности 2 года, это лажа. Вреда не нанесет конечно, но и вкусным такой кофе не будет.

[^]

KUZA13

14.03.2025 - 13:48

Статус: Online

Юморист

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 582

Цитата (Vladnov @ 14.03.2025 - 06:41)

Охренеть. Не,я такого не видел и пью кофе с кофемашины дома. Беру Эгоист и Лаваззу.
Просто читал как то сколько стоят какашки.
Пил один раз. Ну ,хз,не впечатлило. Так-то мы от сохи,деревенския.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Rekos

14.03.2025 - 14:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.04.13
Сообщений: 4470

Цитата (byavl @ 13.03.2025 - 10:42)

А есть кофе не кислое и не горькое?

Нет, оно всё гавно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Kriz0x	15.03.2025 - 00:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.09.13 Сообщений: 1770	Почитал тред. Удивился количеству "ценителей и знатоков" кофе, которые про кофе не знают нихуя. Мне тут уже даже объяснять лень, про моносорта арабики, про разницу вкуса от высоты произрастания, от региона, от уровня обжарки. Это бесполезно.
	[^]

godzilia

16.03.2025 - 18:04

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 21.03.24
Сообщений: 76

Цитата (colpin @ 13.03.2025 - 09:54)

Долгого брожения? Поделитесь рецептиком. У меня сутки стоит и на сушку..

https://www.yaplakal.com/t/2904692/p/140709624/
Примерно так...
В процессе ферментации, разок-другой в день перемешивать, сгоняя края в центр, что бы не пересыхали. Можно и марлю прокладочную смочить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

GartDale

16.03.2025 - 18:14

-2

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 29.11.23
Сообщений: 116

Цитата (Cacktus @ 11.03.2025 - 19:41)

Цитата (SESHOK @ 11.03.2025 - 19:25)

В заваренном виде этот кофе – серый, словно пыльный, по вкусу — горький, менее ароматный, и не имеет характерной «кофейной» кислинки. Именно поэтому робусту часто подмешивают в арабику, чтобы добиться сбалансированного вкуса. Но что насчет полезности и вреда?

Чистую робусту пьют только редкие ценители — брутальный вкус, минимальный аромат и отсутствие каких-либо эфирных масел не всем по нраву.

Я засыпаю в кофемашину зерна дорогой робусты и в итоге получаю эспрессо шоколодного вкуса с послевкусием выкуренной сигары. Все, кто ко мне в гости приходит просто в недоумении, ведь настолько обалденного эспрессо они никогда не пили.

Причем я к этому пришел постепенно. Сначала засыпал 100% арабику. Кислило. Потом 20 на 80. Потом 40 на 60. Потом уже 80 робусты на 20 арабики. И вот уже несколько лет только робусту.

[^]

cozy2004

19.03.2025 - 10:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.12.13
Сообщений: 1139

Цитата (BattlePorQ @ 13.03.2025 - 18:47)

Цитата (cozy2004 @ 13.03.2025 - 15:58)

Ассам или дарджилинг два самых охуенных чая!

Кения, только Кения )

На вкус и цвет весь стронций- молибден

[^]

BattlePorQ

19.03.2025 - 13:14

Статус: Offline

Парасьонах

Регистрация: 20.07.09
Сообщений: 63548

Цитата (cozy2004 @ 19.03.2025 - 10:16)

На вкус и цвет весь стронций- молибден

Ну так понятно, в таких темах "ИМХО" добавляется по умолчанию. Но мне вот Кения, да.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 31526
0 Пользователей: