Как вы храните хлеб?

Смотря откуда ты?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я пеку сам, в хлебопечке Зойруши по своему рецепту. 20 минут заботы и ни один магазинный и рядом не стоял. Возможно, что в Европе частные мелкие хлебопекарни тоже хорошо пекут, но в СШ там где я живу таких нет.

В магазинах пекут неплохую чиабату и фокаччио, но они довольно дороги, во-вторых я столько не съедаю да и не всегда хочется. Обычный хлеб из хлебопечки, с некоторыми добавками получается прекрасно, три дня прекрасно лежит, потом, если сть настроение, сушу на сухарики, если нет - отдаю моим собачкам.

Я пробовал и чиабатту с оливками сам печь, получается обалденно, но возни много.

Вообще, итальянская кухня, на мой взгляд - вторая после узбекслой, но узбекскую в СШ найти практически невозможно, тольк сам, и то будет жалкое подобие.

А вот найти небольшой итальянский ресторанчик, там, где шеф итальянец - вполне, и готовят они очень вкусно. Паста вообще у них получается фантастически. Жаль только баранину они не очень.

Ну ничего, с завтра четрые дня выходных, казан есть, баранина есть, и австралийская и с ребрышками, корейская толстая морковка есть, зира есть, думаю, что заварганю пловчик.

Вот только рис я до сих пор не поймал. В основном использую Homai калифорнийский, но плов получается несколько сыроват с ним, сейчас пробую длиннозерные сорта. Если у кого есть хороший опыт - делитесь, буду рад.

P.S. Если по теме - нормально испеченный хлеб и не должен храниться долго, если, конечно, там нет кучи специальных добавок. Если есть деревянная хлебница - прекрасно, если нет - просто в пакете, два дня должен выдерживать. А дальше смысла нет, проще купить или испечь свежий.
Если уже совсем фанатик экономии, можно посушить на сухарики или замутить крутоны, порезать кубиками, сбрызнуть маслом и посыпать специями и/или сыром, потом в духовку, в супчики или салаты идут прекрасно.

Это сообщение отредактировал pav56 - 28.11.2024 - 15:21

Беру небольшими булками, если остается через сутки, попадает в холодильник. Потом хоть через неделю в тостер, и он как свежий

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Спасибо, попробую.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

К хлебу в наших краях относятся трепетно.
Храним в холодильнике, если остаётся что хранить 😂

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А у меня прям та что на фото, в пакете храню, да и не залеживается, дня на три батона белого хватает, если на выхи остается, убираю в холодильник, ну а потом на сколько его хватит доедаю, после выходных ,с дачи правда всегда еще добавляется.
Чибату плохо вобще хранить, как либо, если сразу не сожрать, то потом резиновая становится и не вкусная.
На дачу еще лепешки из тандыра покупаю, горячие, но перед обедом их на мангале подогреваю, прям как из печки получаются, заходят. Ни храню ни как, они не остаются.

что такое девять-вятиэтажка?

Он в этот же день съедается, а что остаётся, то собакам с кашей уходит на ура 🙄

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Беру три три штуки, который люблю, нарезанный в хлеборезке, и в морозилку. Достаю периодически по половинке. Себе не грею, мне и замороженный нравится.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я не часто ем хлеб, только когда в охотку. Если еду мимо любимой пекарни, покупаю там серый бездрожжевой, большая буханка, дома режу на 4 части и их ещё порционно, потом по пакетам и в морозилку. Когда захочется чего нибудь с хлебом, достаю и на сухую сковороду греться. Вкусно получается, с хрустящей корочкой. И хлеб всегда в наличии, а так долго не пролежит. У сестры хлебница, постоянно всё в крошках вокруг, и хлеб плесневеет

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Аналогично.

случай с подогревом выпечки нормально работает только один раз
т. е. с фабричной выпечкой
а всякие багеты и т. п. приходят в магазины выпеченными и именно замороженными
они в немного размораживают, в конвектоматах взбадривают и на полки
а повторно трюк с заморозкой и т. п. пройдет уже не очень

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Храню хлеб в морозилке,но разогреваю не в микроволновке,а в духовке.Хлеб,сыр,молоко в морозилке держу.Дело всех и каждого кто где и как хранит,но что касается хлеба то впервые увидел подобное ноу хау среди жителей в одной из стран ЕС поближе к Кабо дэ Рока.

Никак не храню, лежат на столе в пакетах из магаза и всё, а в хлебницах этих всяких он плесневеет, а в холодильнике хранить ваще не аллё, только если долго, а долго он у меня не задерживается, день-два и за новыми батонами
Вот тока скоро хранить особо нечего будет, хлеб дорожает каждый день, у меня тут батон нарезного уже продают от 55-87руб, а это полный пц, при его себестоимости максимум десятка, посредники заипали наваривать даже на таком социально значимом продукте как хлеб.

Я выбрасываю. Потом свежий покупаю. Да, это не экономно

Вообще как то покупать перестал. Может возраст, ограничиваю хлебобулки

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Беру чёрный подовый, режу на кубики, сушу в духовке на листе, шикарные сухарики получаются к супам. Ребёнок ходит, грызёт с удовольствием. А белый просто лежит на столе в упаковке, не успевает испортиться.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Стоит хлебница...в ней кот всю дорогу сидит...Хлеб...да...в холодильнике...)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Никак не храню. Каждый день покупаем свежий батон, ибо съедается полностью к вечеру. Утром опять идти. Для сомневающихся. За завтраком 3 куска, бутеры с колбаской или с маслом под яишенку. Второй завтрак 3-4 куска под пельмешки со сметанкой. 3 куска на обед, под супчик наваристый. И на ужин под пюре или макарошки с каклетками или мясом тоже куска 3. Горбушки супруга поклюëт в течении дня. Вот и нет батона. Два батона брать не комильфо. Магазин рядом, купить не трудно, лучше всегда свежий, чем из морозилки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

стоит
в пакете, иначе сохнет. Впрочем, мы его и не едим почти.
В морозилке только на даче резервный батон лежит, если поздно приедем и не успеем в магаз, так смысла никакого. Можно же полбатона купить. В морозилке и так заготовки не помещаются

Беру по немногу
Лаваш или лепешку
Хватает на сутки
На завтра новую в пекарне

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Только хлебопечка, только хардкор.
Никакого хранения.
😅

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Храню в холодильнике, а кто пишет купил свежий и все, не все имеют возможность, автолавка 2 раза в неделю и то свежий не всегда, а магазин в 4 км. 8 км за хлебушком... Свежим, ага.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я хлеб вообще не ем,уже лет 10, муж очень мало и только с борщём.Берет себе половинку нарезанного хлеба ,ему хватает на 4 дня,хранит в холодильнике.

Покупаю один резаный в пакете, но если не съели, то просто один, два листа лаврового листа летит в этот пакет с хлебом. Так может храниться до двух недель без плесени.
Проверял лично.