Пища моряков XVIII века, которую может съесть только очень голодный человек

Оно конечно в детстве всё это кажется романтичным, думаешь вот бы щас в то время и на корабле плавать, а реальность печальная - жрёшь всякое Г, лишь бы не сдохнуть с голода, воды нормальной тоже нет, нехватка витаминов, в случае чего не будет и лечения нормального, нет элементарных удобств, плюс отсутствие женщин.. Молчу про всякие штормы и стихийные бедствия. В общем обычным морякам жилось явно не сладко, да и капитанам с боцманами и штурманами тоже, если сравнивать жизнь сейчас и тогда.

Камбуз это, а не кухня

Португальцев и испанцев выручала сушёная треска. Теперь деликатесом является.По-мне так полное дерьмо, ну очень на любителя.

Ну для простого обывателя покажется что моряки питались ток солониной и сухарями - но это было не всегда (в трудные времена), так же торговали провизией с другими дружественными или нейтральными кораблями, еще запасались провизией с островов, солили мясо, диких кабанов, черепах и даже обезьян, нередко вялили и коптили мясо, набирали фрукты, и тоже их сушили. И даже в некоторых судах была квашенная капуста богатая витамином С.

28 пушечный фрегат "Внезапный" из фильма Хозяин Морей : На краю Земли"

Это сообщение отредактировал Korvo - 9.12.2017 - 15:47

экипаж линейного корабля 18 века,600-700(иногда доходило до 1000) человек.Это сколько рыбы надо вылавливать,разделывать и готовить ежедневно?По идее это уже ловля в промышленных масштабах.

Попадалась статья на эту тему,где довольно толково объяснялось,почему проще было доплыть до порта,чем рыбалкой решать проблему продовольствия

Это сообщение отредактировал Gamer81 - 9.12.2017 - 15:44

как какой некачественной? генномодифицированной же!

пополам с песком, лол

Дай вам чёнибудь там не быть зачёркнутым.

Химическая формула колбасы в ГОСТе достаточно четко обозначена
каких образом может быть "некачественной" колбаса,которую вы покупаете,трудно вообразить. Теряюсь в догадках

"Морских свинок " забыли...тоже мясо и неприхотливо в содержании.

Пиво было взамен воды. Простая пресная вода в деревянных бочонках быстро тухла, а даже слабый алкоголь работал как консервант.
Кстати, тонна пива это примерно 1 кубометр (примерно как вода), т.е. ёмкость 1х1х1 метр - не так и много, тем более для большого фрегата.

смею заверить сухофрукты, квашенное тогда практически не применяли и сугубо в силу недоразвитости эуропейцев не знавших туалетов, бань, рулей парусных судов равно как и переборок в судне - последние два подсмотрели в китае и срочно перерисовали большинство картин. шпалят тока агенты госдепа

Пищевых черепах в старину перед рейсом не загружали на борт, а загоняли их по трапу на корабль. Поэтому в старину и стоянки в портах были такими длительными.

Словарь Даля онлайн


КАМБУЗ, камбус м. кухня на корабле, железная печь, с котлами и пр. Камбузный, к камбузу относящ.


Круг замкнулся

При вербовке на флот не применялось. Потому что счастливый кандидат, увидев в кружке шиллинг, начинал махаться сразу насмерть. Припортовая таверна - это вам не деревенская корчма, там народ водился иной. Да и деревенский парень во флот не годился совсем. Нахрен кормить рыбий корм? Без минимального навыка человек просто улетал откуда нибуть с бизани, либо разбиваясь вдребезги о палубу, либо отшибая сознание о воду и привет русалкам...

Пошла смотреть. Впрочем, всё, как я и ожидала))) Британцы, сэр....

ПРИЧИНЫ:"Впервые принудительная вербовка была применена в 1664 году, во времена Карла II. В отличие от других европейских стран Англия, будучи издавна парламентской монархией, имела только добровольную службу и ополчение. Поскольку в стране отсутствовала классическая феодальная зависимость, рекрутирование было также невозможно."

"Значительный размер Королевского военно-морского флота Великобритании в парусную эпоху означал, что принудительная вербовка была чаще всего связана с Великобританией. Её использование началось с 1664 года и продолжалось на протяжении XVIII века, а также в начале XIX век."

"Набранные таким образом люди попадали под власть флота, и оказывались вне юрисдикции гражданских судей."

"Служба была бессрочной. Завербованный мог быть уволен только если становился негоден к службе (увечье или смерть), либо его корабль выводился из активного состава (англ. Decommissioned), обычно с наступлением мира."

НУ И ТАК, ЧТОБЫ УЖ СОВСЕМ НЕ ПОРТИТЬ "СВЕТЛЫЙ ОБРАЗ" ДЕМОКРАТИЧНЫХ БРИТАНЦЕВ)))
"Параллельно с принудительным продолжала существовать система добровольного набора. Добровольцам полагались проездные деньги и двухмесячное жалование вперёд. Из них они должны были приобрести одежду и матросское имущество у баталера. Часто в покупки включалась и подвесная койка — гамак." ОДНАКО... "Учитывая условия в английских тюрьмах XVIII века, многие предпочитали службу в море заключению или высылке в колонии. Появление преступников в команде не способствовало высокому уровню дисциплины."

В общем, обычный сброд. Чудесный флот был у господина Нельсона! А нас ещё крепостным правом попрекают...)))))

Котс Франциск. Edward Knowles (1742-1762), captain of the HMS Peregrine. 1770 год.

Я как раз в это время в учебке служил в Рамбове.
Помню сухари из жестянок маркированных 57-60 годами. Черные мммм вкусные были.

Черепахами особо не увлекались же, у них мясо вроде специфичное писали, не помню какой вред был от него, но в больших количествам никто не ел их)

Это сообщение отредактировал Korvo - 9.12.2017 - 15:59

В ночале 90 х работал на ртмс новоархангельск, корсаковской бор что на сахалине. На обед гречка с салом на ужин сало с гречкой. На перегрузе нашел в трюме тр мешок слив морженых. Занес в кают компанию и в столовую экипажа, сожрали за минуту.

а откуда ж тогда моряков набирали?
и откуда у них был необходимый навык?

рыбаки если только. но если б набор шел только из рыбаков, это было бы занесено во все исторические анналы.

Пища, понятно. Но, думаю, все же основной сложностью была вода. Или дождевой пополняли запасы пресной воды?

Рекомендую книгу "Ост-Индская компания", тематика вербовки и службы на флоте отражена отлично. Да и вообще книга хорошая. Правда, век там XVII и Голландия, но суть не меняется. Книга легко ищется в сети.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

ха) ту соль что применяли могли и разбодяжить, но главное её добывали отнюдь не современным способом и веьсма весьма с других месторождений, и там вовсе даже немножко.. ДРУГОЙ состав. Соль была валютой, веками на соперничестве с золотом, а фиг там тысячилетиями! нынче нету не йодированной и крупной а тока от такой капуста кваситься оставаясь твёрдой при том наличиив соли присыпки от слеживание так же запрещено иначе получите вместо хрустящего соплеобразие. кстати в старой и лежалой соли было всё - бацилы что выжили, песок, пыль, и старая соль становиться частично цветной, знаете ли видал. а впитать она могла хоть смолу из бочки! Солёный морской ветер - тоже добавлял месяцами к соли те что морские а это опускает почки при длительном применении.

Это сообщение отредактировал Панимаиш - 9.12.2017 - 16:03

Жаль что они не могли додуматься что серебро обеззараживает вводу и сохраняет воду свежим. Один слиток в бочку и вода там питьевая всегда. Какие же недоразвитые были)

breid

Гамильтон пишет, что из сухопутных тоже был набор. Но "детским садом Royal Navy" называет все таки торговый и рыболовный флот. И, кстати, объясняет превосходство британского флота над французским именно количеством моряков - во Франции было больше людей, а в Британии больше моряков.