Риба фиш от тети Песи


Страницы: (6) « Первая ... 3 4 [5] 6	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Vishnea	3.09.2025 - 02:45 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.12.20 Сообщений: 382	Замечательный пост! Конечно, чуть переперчили, пересолили, но всё равно - здорово! Спасибо большое, вспомнил детство. Жаль, что всё ушло и нынешнее поколение этого не знает...
	[^]

WladG	3.09.2025 - 06:03 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 24.07.12 Сообщений: 1	А я из Смоленска. Нам уже 1163. Мы постарше чуть
	[^]

ПавелUrman

3.09.2025 - 06:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.12.20
Сообщений: 6025

Цитата (МашруМ @ 2.09.2025 - 21:26)

Цитата (SergioV1973 @ 2.09.2025 - 18:14)

Говно. И паразитирование на еврейском (Одесском) говоре. Просто - набило аскомину уже. Каждый пейсатель читает, что он может говорить как в кено "Ликвидация". Хуй вам. Не умеете. Креатив - гамно, афтырь - мудак. КГ- АМ.

Комментарий - говно.
Автор желчный и мудёжный злобствующий мизантроп, считающий, что только он знает, как правильно делать вообще всё и везде. Хуй там. Не знает.
Комментарий ценности не имеет, афтырь - тем более.

ПС
и это я ещё ничего не сказал об "аскомине".

А может, наболело у критика SergioV. Может, мается человек.
Видишь, пишет об экскрементах. Это ж не шутки, низовые болезни.
Решил полечиться — превысил дозу аскорбинки. И вот результат — набил "аскомину".
Теперь зубы болеть будут.

Горюшко.

Это сообщение отредактировал ПавелUrman - 3.09.2025 - 07:37

[^]

ПавелUrman	3.09.2025 - 06:49 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.12.20 Сообщений: 6025	Крестная Так у вас в Техасе есть своя Одесса! Там, поди, половина своих.
	[^]

RAV055	3.09.2025 - 06:54 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.01.24 Сообщений: 4590	Слушайте, ну, это что-то невообразимое))) Я в целом люблю рецепты автора, но тут ещё и такааая подача офигенная. И почитала с удовольствием, и рецепт утащила. Спасибо. Пс, бог даст съездим ещё. Я не была вообще нигде, про Одессу не задумывалась, а вот насколько знаю, Львов - гастро-столица. Как Ереван в Армении. Даже гастро-туры есть. Хотелось бы побывать. Ну, и мира нам всем! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

100yan	3.09.2025 - 07:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.07.17 Сообщений: 7161	Одесса уже не та. Хохлы западэнцы внесли свою смуту Оффтоп. Лимит 1х5 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

KBSH

3.09.2025 - 09:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.06.21
Сообщений: 4340

Цитата (PriCOOLisT @ 2.09.2025 - 15:55)

Таки за тетю Песю зелень!

Самая лучшая еврейская мама.

Ой-ц! Мне кажется эта фору даст тёте Песе.

Это сообщение отредактировал KBSH - 3.09.2025 - 09:01

[^]

Крестная	3.09.2025 - 13:16 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5255	Хочу поблагодарить всех, кто заглянул в мою тему, и пожелать успеха тем, кто решил таки приготовить рибу фиш! Это - песня, сразу говорю! Правда, фарширование рыбы целиком, мне кажется, сохранилось исключительно для торжественных случаев, и очень украшает праздничный стол. Для себя же чаще фаршируют "лямтиками" (нарезанные кусочки рыбы) или вообще котлетками. Всё вполне аутентично и одинаково вкусно! Вот покажу вам фоточки своего процесса в облегченном варианте. Нарезаем рыбу (карп - самая лучшая для фаршировки, щука, сазан тоже неплохо)
	[^]

Крестная	3.09.2025 - 13:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5255	Вырезаем мясистую часть. Ее мы потом перемелем в фарш.
	[^]

Крестная	3.09.2025 - 13:18 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5255	Ну и вот имеем заготовки для фарширования.
	[^]

Крестная	3.09.2025 - 13:19 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5255	На дно казанка выкладываем много луковой шелухи и обязательно (!) кружочки свеклы! Так надо!
	[^]

Крестная	3.09.2025 - 13:21 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5255	Поверх аккуратненько выкладываем наши "лямтики" или котлетки.
	[^]

Крестная	3.09.2025 - 13:22 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5255	Заливаем водой почти (!) до верха. Почти - для того, чтобы верх корочкой прихватился.
	[^]

Мяур

3.09.2025 - 13:25

-1

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 29.11.24
Сообщений: 916

Цитата (discorat @ 2.09.2025 - 16:20)

"Ликвидация" это хорошо..Но в Одессе так не говорят и не надо вот это все тиражировать..Это какой то лубок. Есть говор и слова украинские но вот этого суржика стремного нет

Согласна. Вульгаризация заипала. Никто и нигде так уже не говорит. Если быть дотошным и доскрестись до истины - весь этот "одесский" акцент происходил от плохо говорящих по русски старорежимных евреев, которые общались между собой на идиш и безбожно путались в склонениях, предлогах и прочих подробностях русского языка, когда вынужденно переходили на русский. Да, это местами получалось смешно, но во всем хороша мера.
Сколько можно пинать эту сдохшую еще в прошлом веке клячу и тащить ее в т.наз. "еврейские анекдоты". Это не смешно, натужно, толсто и примитивно.

[^]

Крестная	3.09.2025 - 13:26 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5255	Ну и варим (задумчиво томим) до готовности. Пока опущенная в бульон и остывшая ложка не будет клеиться к губам (всё, как в тексте рассказа) На выходе имеем тарелку незамутненного щастя!
	[^]

Крестная

3.09.2025 - 13:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (Эникеев @ 2.09.2025 - 23:34)

Цитата (Крестная @ 2.09.2025 - 23:11)

Эникеев, ну дык и говор у всех разный. Это как акцент: у одних тяжелый, у других совсем легкий.

Перечитаю первый пост, но только из за любви к тебе!
В смысле хороших ЯПовских дам.

Эникеев, а давай еще и рыбу замути!

То-то жена обалдеет!!!

[^]

Крестная

3.09.2025 - 13:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (izabeli @ 3.09.2025 - 01:38)

Офигенно!

И рецебт тоже. Завтра будем повторять, шоб я так жил

izabeli, ты еще тут?
Вот для тебя в основном я и дала облегченный вариант.

[^]

Крестная

3.09.2025 - 13:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (Waldemares @ 3.09.2025 - 02:36)

Не думал ,что напишу так,но нет никакой одессы и одесситов, осталась сраная хацапетовка с рагульём,вернее с горсткой рагулья которое поставило раком всё население города,а они даже не пикнули и не возмутились.Так что не надо тут разводить антимонии и восхищаться тем чего уже давно нет.

Оффтоп. Лимит 1х5

Waldemares, ну не так все плохо. Пока. Однако тенденция уже наметилась.

И это сильно заметно, особенно, если бываешь там наездами.
Тем более приятно вспоминать старую Одессу, зачем же выбрасывать из памяти то, что мило и дорого? А боль от потери - да, есть.

[^]

Крестная

3.09.2025 - 13:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (Vishnea @ 3.09.2025 - 02:45)

Замечательный пост! Конечно, чуть переперчили, пересолили, но всё равно - здорово!
Спасибо большое, вспомнил детство. Жаль, что всё ушло и нынешнее поколение этого не знает...

Vishnea, спасибо на добром слове!
Да, переперчила и пересолила!

Но я ж не писатель!
Для меня этот рассказ стал своеобразным памятником одесскому говору, каким я его помню, то есть тут я собрала воедино все его особенности, какие смогла вспомнить. Просто для себя. В кучку. Получилось немного слишком концентрировано. Но мне не мешает ностальгировать. ))

[^]

Крестная

3.09.2025 - 13:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (ПавелUrman @ 3.09.2025 - 06:49)

Крестная
Так у вас в Техасе есть своя Одесса! Там, поди, половина своих.

Да, есть. В Штатах чего только нет! (почти как в Греции). Тут и Одесса, и Москва, и Лондон, и Париж, и много чего еще!

Представьте, что до техасской Одессы я пока не доехала. Как-то не выглядит она интересным городом (по снимкам), а от меня довольно далеко.

[^]

Крестная

3.09.2025 - 13:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (RAV055 @ 3.09.2025 - 06:54)

Слушайте, ну, это что-то невообразимое))) Я в целом люблю рецепты автора, но тут ещё и такааая подача офигенная. И почитала с удовольствием, и рецепт утащила. Спасибо.
Пс, бог даст съездим ещё. Я не была вообще нигде, про Одессу не задумывалась, а вот насколько знаю, Львов - гастро-столица. Как Ереван в Армении. Даже гастро-туры есть. Хотелось бы побывать. Ну, и мира нам всем!

RAV055, ну спасибо, порадовали!
Ну что сказать, во Львове готовят хорошо, спору нет, но вот понятия "львовская кухня", насколько я знаю, не существует, тогда как "одесская кухня" у всех на слуху. И она таки есть!

[^]

useriov4	3.09.2025 - 14:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.11.20 Сообщений: 3958	Я Вас умоляю! Какие гривны? Совейские рубли, родные рублики! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

doctorbp	3.09.2025 - 14:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 19.01.14 Сообщений: 407	Цукер зис! Карпа фаршированного глосиками в прикуску с кугелем, да... Примерно сорок с чем-то лет назад бабушка делала. Лично я предпочитаю фаршировать щуку или судака, причём форелью с с белым корнем и жёлтой морковью. И вдоль хребта укладывать веточку тимьяна. Ещё чудно сочетание холодного форшмака с жаркой гефильте фиш и под рюмочку хреновухи... Вот где можно иметь истинный цимес мит компот, а не эта морковная запеканка!
	[^]

Ventil98

3.09.2025 - 16:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.10.14
Сообщений: 3612

Цитата (Крестная @ 3.09.2025 - 13:19)

На дно казанка выкладываем много луковой шелухи и обязательно (!) кружочки свеклы! Так надо!

Красотищща!

Таки свеклы не имею, отсыплю бурака

[^]

R1shpil

3.09.2025 - 17:03

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.08.18
Сообщений: 464

Цитата (Крестная @ 2.09.2025 - 12:48)

...Бульон нам нужен наваристый, чтоб как для себя, ну ви понимаете...

Таки довольно написано.
Но "чтоб как для себЕ" до уха кошернее.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 19745
0 Пользователей: