Любимое блюдо на Старый Новый год — 2025

Печь безглютеновые тарталетки - это капец заморочиться)) Я так себе пекарь-кондитер. И сушки-ватрушки - пожалуй, и есть самое сложное произведение из моего кулинарного репертуара. Если что сложнее - это к супругу. А так у нас в семье даже прикол есть. ПОКУПАЕМ блины, пирожки и прочее, я разогреваю в микре... И начинаются разговоры, как я встала с утра, завела тесто, напекла, устала. Если купили невкусное, то говорим, что в следующий раз используем другой рецепт, этот неудачный. Сыночка приезжал, сноха повелась, что я тесто завела и пирожки приготовила. Или сделала вид, что повелась.))

Это сообщение отредактировал Умачка - 4.01.2025 - 14:12

edd79
я верю в тебя

Когда цейтнот или лень с едой заморачивацца, делаю салат: огурцы, помедоры, лук. Соль-перец по вкусу. Обязательно заправить растительном маслом, как говорят на Кубани "жареным". В смысле нерафинированным.
К салату "мяса по китайске". Берем мясу, похуй какое, режем соломкой жарим. Берем гребы, пох какие, режем, кидаем к мясу, жарим. Берем солёные огурцы, желательно прям вырвиглаз, режем, кидаем к мясогрибу, жарим. Как могут догадаться все (за одним здесь древним исключением) соль-перец по вкусу.

а... э... нахуя?

Без цели. Просто.

Спасибо на добром слове, Умачка! \повлажнел глазами и потупил взоръ\

Не на шапке, а на шубе! Понимать надо!
А вообще конечно оболтус ее какой-то к верху ногами перевернул...

Народ или спит, или одно из двухЪ
Нет никто в чяте. По городам прихожане разбежались, клады ищут©

А если лук, перед добавлением в салат, подмариновать: на одну нарезанную полукольцами луковицу пол чайной ложки соли, чайная ложка сахара и две чайных яблочного уксуса, перемешать и оставить на минут сорок... У салата будет совсем другой вкус =)

Так! Не разглашать заранее! Оставить на конкурс

Народ видимо с новогодних праздников еще не вышел, доедают салаты.

Ну, например:

Мой любимый салат: находим тушку кальмара (замороженную, неочищенную), чистим руками (все рекомендации опустить в кипяток и сполоснуть -- от лукавого, лучше потратить время, не забыв снять как внешнюю, так и внутреннюю плёнку, -- результат стоит потраченных усилий), кальмара кидаем в кипяток на минуту, после скидываем на тарелку (он там доготовится на собственном тепле), отвариваем яйца из расчёта одно яйцо на 150г кальмара и режем лук по вкусу. Лук, после нарезки, ошпариваем кипятком, чтобы не горчил. Кальмаров, яйца и лук смешиваем и сдабриваем майонезом, сметаной, или смехогурцовой заправкой*

Если есть крабовые палки (лучше те, что под названием "снежный краб"), то взять шампиньонов в полтора-два веса палок, обжарить их с луком и смешать с нарезанными палками. Заправить майонезом или смехогрурцовой заправкой.

Если есть копчёная куриная грудка (или окорок, что вкуснее), то взять консервированной красной фасоли в вес мяса, два веса грибов, половину веса лука и моркови. Лук и морковь запассировать, обжарить грибы, добавить приправ по вкусу, смешать с нарезанной курицей. Можно, но не обязательно, заправить майонезом или смехогруцовой заправкой.

----

* Смехогурцовая заправка: берём сметану 15% жирности и крошим туда маринованные холопеньо и солёные огурцы по вкусу. =)

Это сообщение отредактировал boozycat - 4.01.2025 - 21:34

Да не, Черкасова говном кормят. В "очумелых перышках".
Я заглянул и тутжэ выскочил оттудова к ебени матери, чтоб не запомоиться

Берешь замороженного кальмара и под горячую воду. И почистится, и оттает. Что не отошло - быстро уберется. Что тут от лукавого?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пишут поди.

нуегонахрен вашу литиратуру, пойду к Бузикэту в ученики...

Когда в голову ничего не лезет, делаю свинину под шубой с картошкой и грибами. На долго хватает.

Это сообщение отредактировал usr80 - 4.01.2025 - 22:35

Готовят. Потом пишут

Размещено через приложение ЯПлакалъ

maximkoff
А про какой конкурс вы говорите?
Старожилы больше ворчат: Что происходит? Почему мы не побеждаем?
Вот, на последнем победили два автора, у которых на двоих и 70-ти комментов нет:
https://www.yaplakal.com/forum6/topic2863856.html

Это сообщение отредактировал Астрояр - 5.01.2025 - 00:05

руки прочь от сушек
синий лук – мне аж не по себе стало

Может тоже рассказ написать? Говорят, если про пельмешки, то будет лидировать, да?

edd79

У нас это ежедневный салат в сезон. Зимой заменяется на квашенную капусту и соленые огурцы. На прздничный стол хорош, но не из зимних пластиковых и безвкусных овощей.

А шо делать? Готовый безглютен стоит вообще неразумно. Хотя и мука безглютеновая тоже недешевая.
Мне по наследству передалось умение печь и немножко готовить. Украшать не люблю и не умею, а так вполне норм выходит, домашние не ругаются и даже хвалят. Но кто бы знал, как я люблю ходить в гости! Потому что там уже все готово и не надо париться самой))))

Астрояр

Что значит может? Однозначно писать!

Офигенно ))))
Кулинарный раздел нервно курит! ))))

Ну штош....
Есть и у меня любимые прасничные салатики )))
И аж целых два нестандартных
1
Отварная говядина- соломкой сечением 5*5мм 45% обьема
Огурчик маринованный- соломкой (сердцевина с семечками на выброс) 5*5 мм сечение 45% обьема
Ошпаренный лук тонкими кольцами порезанный -10 %

Заправка томатный соус ))))


2
Грибы (желательно белые) обжаренные- нарезаем (50%)
морковочку обжаренную соломкой (30%)
Яйко отварное -10%
Лук жаренный 10%
заправка майонез ))))

И первый и второй салатик, несмотря на простоту ингридиентов - просто обалденны ))))

7Март7
утащила. второй особо привлекает, бо грибов полна морозилка и шкаф на лоджии))

Второй, если мелко порезать - охуенен в тарталетках ))))

но очень сытный )

Есть легкий почти диетический ) жена балдеет )

Огурец свежий кубиками1*1 примерно
пару штучек
Авокадо- зрелый! 1 шт тож кубиками
Рыба красная грамм 200-300 тож кубиками
посыпать кунжутомыми семечками - щепотку
заправка соус терияки.

Это сообщение отредактировал 7Март7 - 5.01.2025 - 10:25