У автора руки из нужного места растут! Но, как по мне, мангал неудобен при приготовлении шашлыка и барбекю при использовании нормальных дров, а не купленного угля в магазине, слишком близко мясо к углям, то что дно полукругом - еще добавляет проблем с неравномерным прогревом... Из опыта, я предпочитаю мангалы глубокие 30-35см (а не то г..., что продают), в них намного проще держать нужную температуру, они стабильнее и легко готовят шашлык, даже, на 25 градусном морозе, а в этом либо холодно будет, либо жарко и углей совсем тонкий слой - на морозе ничего не пожаришь... они сгорят все в золу за 5 минут на морозе...
yaplakal.com