ПавелUrman Синяя ножка - это из рядовок. В наших краях гриб осенний. Говорят, вкусный. Я пока не собирала, в прошлом году их неурожай был.
С рядовками хитро все... Их фигова туча видов - от съедобных, до ядовитых. Есть даже и такие, за сбор которых предусмотрена с 2023 года уголовная ответственность. Краснокнижными жи стали внезапно. Потому связываться с ними - такое себе ящетаю... Белые - вот это я понимаю гриб! Суп из них сушёных - о! праздник аромата и вкуса просто! В детстве, как с дедом за грибами ездил (Ленточный бор в Алтайском крае), так и полюбил грибы собирать. И есть в разном виде. ))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
ЧеширКо, вот! И я всегда о том же. Ну вот на черта собирать грузди, чтобы потом с ними маяться несколько суток? Ради чего? Лично сама очень люблю лисички. Но опять же, допускаю, что это всего лишь моя ностальгия требует их.
С рядовками хитро все... Их фигова туча видов - от съедобных, до ядовитых. Есть даже и такие, за сбор которых предусмотрена с 2023 года уголовная ответственность. Краснокнижными жи стали внезапно. Потому связываться с ними - такое себе ящетаю... Белые - вот это я понимаю гриб! Суп из них сушёных - о! праздник аромата и вкуса просто! В детстве, как с дедом за грибами ездил (Ленточный бор в Алтайском крае), так и полюбил грибы собирать. И есть в разном виде. ))
Я в курсе жопы с рядовками и говорушками, потому и не собираю их. Ну фиолетовую рядовку довольно легко отличить от всего остального, поэтому ее можно. А! Еще желто-красную беру. Она прикольная. И в жарехе отлично звучит. Короче, фото не нашла, задолбалась искать. Похоже, пора грибы уже по отдельным папкам по видам раскладывать)) Если летом вспомню, сфотаю. С белыми у нас напряг, заместо них мы собираем польские. Тоже клевые грибочки.
Свекровь, когда ещё жила в деревне, собирала какие-то тополевые грузди прямо около дома Они мельче, темнее, а шляпка менее глубокая. Запарилась их обрабатывать. Дала мне их с собой в город. Я стала готовить - тушить. Попробовала - горечь шокапец. Добавила сахара. Когда горечь сбила, попробовала, а они капец сладкие. Но нас так просто не возьмёшь! Я добавила чеснока, чтобы сбить сладость. Предчувствую вопросы - а что ты добавила, чтобы сбить чеснок? Ничего. Кушанье нормальное получилось, но грибами оно едва пахло, если знать, что там грибы
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Однако вышеизложенное "приключение с подтопольниками" напомнило...
Вчера я сортировал грибы. Червивые откладывал, а хорошие пожарил и съел. Потом я взялся за червивые. Изъеденные места я вырезал и откладывал, а хорошие пожарил и съел. Затем я принялся за то, что осталось. Аккуратно вынул всех червяков и отложил их, а грибную мякоть пожарил и съел. ...Червяков я потом тоже съел. Их не жарил - надоело.
Вспомнились две истории. Первую мне рассказали местные. Мужики набрали грибов, нажарили и под водочку употребили. Когда утром к ним приехал какой-то родич, очень удивлялся, нахрена они набрали желчных грибов. Мужики тоже удивились - то-то грибы горчили!
Во второй сама была участницей. Пару лет назад у нас по лесам был просто бешеный урожай желчных грибов. И такие красавцы вырастали! Вот как-то с дочкой уже возвращаемся из лесу, навстречу два мужика. Один срулил с дороги собирать лисички, а второй к нам подошел: -- Девушки, вы, наверное, в грибах разбираетесь, а шо это мы тут набрали, можно есть? Я заглянула в пакет и как давай ржать, слова выговорить не могу. -- Эти грибы можно есть, только они невкусные. Мужики, вы желчных набрали. Видели бы вы лицо того мужика! С какой скорбью он пошел вываливать набранное! А мы потом еще долго ржали.
Умачка Насколько я знаю, грузди вымачивают и солят, во всех остальных случаях они горчат. Вообще, вспоминая лекции Вишневского, так и травануться можно, нажравшись условно-съедобных грибов. Млечный сок может гадостей в жкт наделать серьезных, особенно у не слишком здоровых людей и у детей. Не зря же технологии приготовления веками вырабатывались.
Это сообщение отредактировал Акация - 5 фев 2026 в 11:37
Вспомнились две истории. Первую мне рассказали местные. Мужики набрали грибов, нажарили и под водочку употребили. Когда утром к ним приехал какой-то родич, очень удивлялся, нахрена они набрали желчных грибов. Мужики тоже удивились - то-то грибы горчили!
Во второй сама была участницей. Пару лет назад у нас по лесам был просто бешеный урожай желчных грибов. И такие красавцы вырастали! Вот как-то с дочкой уже возвращаемся из лесу, навстречу два мужика. Один срулил с дороги собирать лисички, а второй к нам подошел: -- Девушки, вы, наверное, в грибах разбираетесь, а шо это мы тут набрали, можно есть? Я заглянула в пакет и как давай ржать, слова выговорить не могу. -- Эти грибы можно есть, только они невкусные. Мужики, вы желчных набрали. Видели бы вы лицо того мужика! С какой скорбью он пошел вываливать набранное! А мы потом еще долго ржали.
Умачка Насколько я знаю, грузди вымачивают и солят, во всех остальных случаях они горчат. Вообще, вспоминая лекции Вишневского, так и травануться можно, нажравшись условно-съедобных грибов. Млечный сок может гадостей в жкт наделать серьезных, особенно у не слишком здоровых людей и у детей. Не зря же технологии приготовления веками вырабатывались.
грузди о,да. на балконе как-то в большой кастрюле жили. я думаю они там эволюционировали, но мужики ни чо так. поели. под водочку, говорят, нормально.
а всякие шампиньоны в СПб прямо на газонах растут.бомжи их даже собирают.
Вспомнились две истории. Первую мне рассказали местные. Мужики набрали грибов, нажарили и под водочку употребили. Когда утром к ним приехал какой-то родич, очень удивлялся, нахрена они набрали желчных грибов. Мужики тоже удивились - то-то грибы горчили!
Во второй сама была участницей. Пару лет назад у нас по лесам был просто бешеный урожай желчных грибов. И такие красавцы вырастали! Вот как-то с дочкой уже возвращаемся из лесу, навстречу два мужика. Один срулил с дороги собирать лисички, а второй к нам подошел: -- Девушки, вы, наверное, в грибах разбираетесь, а шо это мы тут набрали, можно есть? Я заглянула в пакет и как давай ржать, слова выговорить не могу. -- Эти грибы можно есть, только они невкусные. Мужики, вы желчных набрали. Видели бы вы лицо того мужика! С какой скорбью он пошел вываливать набранное! А мы потом еще долго ржали.
Умачка Насколько я знаю, грузди вымачивают и солят, во всех остальных случаях они горчат. Вообще, вспоминая лекции Вишневского, так и травануться можно, нажравшись условно-съедобных грибов. Млечный сок может гадостей в жкт наделать серьезных, особенно у не слишком здоровых людей и у детей. Не зря же технологии приготовления веками вырабатывались.
Так мои вымоченные были уже.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У нас тут грибы никто не собирает - не принято. Но на прогулках мне порой попадаются. Может, кто узнает, что это за гриб. После дождя прямо у дороги можно увидеть.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
2 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)
есть такое чудное место-магазин
yaplakal.com