Огурцы "по Макдоналдсовски"

Сделали в этом году интересный рецепт. Я весьма скептически к нему отнесся и процесс не документировал (да и особо нечего там документировать).
Рецепт достаточно простой, но результат оказался весьма вкусным. Единственно - можно сахара чуть меньше - сладковатые получились. Но мне понравилось.

огурцы - 1,4 кг
соль - 2 ст.л
уксус яблочный - 220 гр
сахар - 200 гр
куркума - 1 ст.л.
острый перец - треть чайной. Но можно чуть больше - практически не ощущается.
горчица зерновая - 2 ст.л.

Огурцы порезать кружочками (я использовал фигурный нож - получилось красиво. На вкус, естественно, не влияет:), посолить, перемешать и оставить минуть на 20.
Сварить маринад, закинуть в него огурцы. Как только закипят и изменят цвет сразу переложить в стерилизованные банки и закрыть. Не переваривать, а то каша будет.

Перекладывал большой пластиковой ложкой - сколько маринада набиралось - столько и набиралось. Его там и так мало. Оставшийся просто распределил поровну по банкам и закрыл. Получилось 6 литровых и одна грамм на 200 не полная.
На днях открыли - вкуснятина.
На мой вкус - чуть меньше бы уксуса и сахара, а перца наоборот - добавить.

Это сообщение отредактировал lyonchik197 - 28.11.2025 - 10:35

В столовую ложку я могу и 20 грамм вместить и 40. И результат будет кардинально разным.
Сколько вешать в граммах? ©

Это сообщение отредактировал AleXXX82 - 28.11.2025 - 11:38

спасибо за рецепт, люблю такое

Почему именно 1,4, а не 1,5?

А вот не знаю, скока в граммах - отмерял именно так, как написал.
Обычная столовая ложка Без горки практически.

Это сообщение отредактировал lyonchik197 - 28.11.2025 - 11:52

Столько осталось после основных закруток.

На здоровье.
Реально не ожидал, что будет так вкусно. Обычно шляпа получается.
А эти - и в бутер положить, и в прикуску вкусно

За основу брался рецепт из ютуба. Дочке захотелось такие огурчики, вот и попробовали.

Это сообщение отредактировал lyonchik197 - 28.11.2025 - 11:53