Рецепт салата "Ерундопель"

Будет 2 фото. Как то раз ездил я в рабочий поселок Васильсурск, что в Нижегородской Области. Там зашёл в кафе "Волна" и мне очень понравился там салатик "Ерундопель".
Порция у них стоила 500р, но конечно оно того стоило.
Вкус очень приятный и гармоничный, ярко выделяется копчёная рыбка
Приехав домой, я решил сделать данное блюдо самостоятельно.
Для этого мне понадобились следующие ингредиенты:
1) Морской окунь горячего копчения ± 300гр
2) Огурец один большой
3) Свежий укроп небольшая кисточка
4) три средние картошины
5) Баночка искусственной красной икры
6) Маленькая баночка маринованного лука
7) Кисло-сладкий соус

Для начала я закоптил морского окуня, потом очистил его от костей и кожуры, наломав небольшими ломтиками;
Параллельно с этим поставил вариться картошку.
Затем порезал огурцы половинками толщиной примерно по 3-5мм, порезал мелко укроп и колечками маринованный лук.
Как отвалился картофель нарезал его кубиками как получится.
После всё ингредиенты смешал и заправил кисло-сладким соусом.
Готово! Получилось по вкусу не хуже чем в кафе но вместо небольшой порции за те же деньги целая салатница. Из минусов - визуально выглядит чуть по другому но это не важно.

На первом фото блюдо из кафе "Волна", второе сейчас пришлю

Вот второе фото, что получилось

Всего-ничего.

Куда картошка отвалилась? Допускается окуня заменить на скумбрию какую? +-300 грамм это рыбка массой порядка 300 грамм?

ЗЫ: про икру искусственную сомнения одолевают великие - давеча щучью брал, натуральную, дык ни вкуса ни запаха. А что ожидать от искусственнрй имитации вообще загадка....

От чего?

тут не только фото два, тут всего два.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

рецепт салатов : смешай чо есть на кухне. через день новый салат,успевай записывать и делиться в сетях.

Лук фиолетовый забыл? На 1 фото есть.

Сова тебя отпиздит.
И п.6 вызывает сомнения. Самому замариновать религия не позволяет?

Это сообщение отредактировал Magadanec79 - 26.05.2025 - 11:55

Щучья мне кажется будет даже лучше но у нас её не стал искать. По поводу икры исскуственной я не скажу ничего плохого, лично мне норм, ну тут конечно дело вкуса и кошелька

Икру люблю кабачкоаую

По рыбе можно Морского окуня. Терпуга или ещё кого нибудь схожего по вкусу. Скумбрия мне кажется сильно изменит вкус, но если сделаете, прошу поделиться своим мнение вкусне с скумбрией или с морским окунем

Ненавижу все эти современные салаты. Тупо без вкуса напихают разной хуеты и восхваляют ,якобы настоящие гурманы.
Только классика,приготовленная из хороших продуктов. Оливье,под шубой, винегрет,мимоза,овощной,ну и ещё парочка. Все эти цезари хуезари,поебота...

В кафе использовали фиолетовый маринованный лук, я использовал тоже маринованный, только белый и молодой, потому что был только такой в наличии, но по вкусу не хуже

Скумбрию горячего копчения найти можно. Окуня - проблемно...

Мне наоборот, новые салаты нравятся. Особенно "Курица на ананасах", "Черепашка". Раньше тоже готовили их по любому, просто достать ингридиенты тяжелее было, а сейчас в близжайшем продуктовом закупился всем необходимым и хоть царский стол себе устраиваешь.

Ну окунь морской вообще не деликатес, купить тушку несложно, закоптить тем более. Городским можно и копчёного найти :)

Кстати да, тогда я думаю тем более стоит попробовать сделать со скумбрией, в следующие выходные попробую напишу, ну либо Вы пожалуйста напишите если раньше меня сделаете.

Под шубой, мой любимый.
Могу жрать его хоть пару раз в неделю, но низзя столько мазика и картофана в себя толкать.
И поэтому, чаще делаю салат/мешанку из: свеклы, лука, огурцов, селёдки и оливкого масла. Вещь!

Советский хрусталь под посуду для салата это хорошо, сам поотносил в гараж современную хирню и начинаю пользовать посуду, доставшуюся по наследству. А если по делу, то соусы стали как то негуманно стоить. Посмотри на Поварёнке.ru тему "соус в тайско-китайском стиле". Пробовал делать, неплохо получается, быстро и вкусно, всё время ломал голову, куда применить остатки соуса, когда он уже приелся.

Дааа, хороший салат ерундоплей не назовут

Знакомой позвонили друзья, которые решили приготовить глинтвейн, хотя были уже под градусом. Спрашивали про ингредиенты. Она сказала, что нужно молодое вино, цитрусовые какие-нибудь и специи. И подогреть, не доводя до кипения.
Через какое-то время приходит обратная связь: "Глинтвейн, оказывается, такая забористая вещь. Противная на вкус, но срубает моментально". Закрались подозрения, ведь должно быть наоборот, и вкусно, и легкий эффект... Выяснилось, что из "молодых вин" у них была только водка, из "специй" чеснок, а на роль "каких-нибудь цитрусовых" был назначен. . репчатый лук. И они всё это сварили...

спасибо

это что за зверь вообще? в баночках
назначение глицериновой икры тоже загадочно