Кулинарная общалка


Страницы: (38) « Первая ... 36 37 [38]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

dimonoff

7.07.2025 - 09:05

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 5.09.12
Сообщений: 453

Цитата (SmileCat @ 7.07.2025 - 05:44)

Цитата (Кanaliya @ 7.07.2025 - 04:15)

У меня жена любит в 6-ке покупать лапы куриные с когтями. А потом сидит, грызёт этот кошмар. Типа чистый коллаген. А мне блевать охота.

Лапки огонь! Только потом намазать соусом, и в духовку, вот тогда совсем вкуснота.
чистый коллаген, помогает у кого суставы скрипят и пр.. для кожи полезно.

Бред. Кто-то элементарных понятий о пищеварении не знает. Пищеварительная система всегда расщепляет пищу на простейшие питательные вещества. От легкоусваиваемой пищи организм получит их больше. А все ваши хрящи с коллагенами относятся к тяжелой пище, которая хорошо усваивается только унитазом.

[^]

Cotto

7.07.2025 - 09:05

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 6.05.13
Сообщений: 634

Цитата (keittimans @ 7.07.2025 - 09:01)

все эти куриные лапы и потрошки в обиходе появились совсем недавно. Наверно только лишь тогда когда появились птицефабрики. Тогда появилась возможность из курей массово получать потроха, и лапы и другие запчасти. До этого у крестьянина при забое была только одна шейка, две лапы, и небольшой набор внутренностей.

Насколько недавно? Лет 35 назад мама готовила желудочки с луком, и птицефабрики уже давно существуют.

[^]

Supervisor

7.07.2025 - 09:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.01.13
Сообщений: 7212

Цитата (Бояка @ 7.07.2025 - 05:31)

Куриные пупки?
Курицы вроде из яиц же. Не?

ну желудки же это, просто название такое устоявшееся сссровское

[^]

Tanviks	7.07.2025 - 09:48 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 20.01.20 Сообщений: 937	Надо индюшачьи шеи брать, там мяса гораздо больше.
	[^]

Booka1a	7.07.2025 - 09:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 24.03.16 Сообщений: 427	ну да, в 90-е все потроха в ход шли. желудки люто ненавидел. а вот шейки и сердечки до сих пор люблю)
	[^]

Remizan	7.07.2025 - 10:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 12.08.12 Сообщений: 689	Сейчас продают индюшачьи шеи, там мяса побольше. Тоже люблю с детства шеи.
	[^]

oish73

7.07.2025 - 10:40

Статус: Online

Сказочница та ещё

Регистрация: 3.05.22
Сообщений: 3443

Цитата (SantaJohn @ 7.07.2025 - 09:39)

Я их с аджикой в духовке делаю к пиву. Называю: сибирские креветки. Лапы куриные - тоже очень вкусные, если их минут пятнадцать приварить, потом замариновать на часик и обжарить в духовке или на сковороде. Мировая закуска. А с потрошками (желудки-пупки, печень, сердечки) суп получается улётный.

спасиб за идею про маринованные лапы)) я тоже лапы люблю, попробую и ваш рецептик

[^]

Колаб	7.07.2025 - 11:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Сыроед Регистрация: 26.10.16 Сообщений: 8030	Люблю шею гусиную, фаршированную. Там есть и желудок, и сердце и печень, и гречка. И ни каких костей. Писал давно про это тему.
	[^]

plakatik	7.07.2025 - 15:24 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.11.16 Сообщений: 4326	В общем то нормально, есть можно. Но там же есть нечего, одни кости. В общем я такое не люблю, когда долго возится с едой нужно. Даже раков не сильно жалую по этой причине, лень. Мне бы кусок мяса Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

GLKaban	7.07.2025 - 17:29 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.12.14 Сообщений: 1054	у нас индюшиные с головой продаются - отрубить, пищеводы выдернуть, отварить в духовку под гриль до хруста.
	[^]

HolyBob	7.07.2025 - 17:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 18.04.06 Сообщений: 946	В 90е мать суп из них (куриных шей) варила, но шеи это не потроха. Я вот люблю сердечки куриные (они нихера не дешёвые), в сметане тушу. И дочь у меня полюбила .
	[^]

Nalim

7.07.2025 - 17:39

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 5.11.14
Сообщений: 756

Цитата (Ilves @ 7.07.2025 - 00:04)

Я собаке такое варю. Но ещё добавляю печёнку.:)

Я добавляю говяжье лёгкое или вымя. Хомячит грефневую кафку с этими ингредиентами.

[^]

IraZadira

7.07.2025 - 17:44

Статус: Offline

Фрикаделька циничная

Регистрация: 26.06.15
Сообщений: 7235

Цитата (B666at150rus @ 7.07.2025 - 00:01)

куриные потрошка (куриные шеи)

Зануда ON
А какое отношение к потрошкам имеют шеи?
Потрошка, потроха - это то, что в животе - сердце, лёгкие, печень, желудок, кишки и т.д.
То, что кто-то продаёт шеи до кучи к потрошкам, не делает шеи потрошками.
Зануда OFF
Вот с потрошками супчик действительно охуенный. Только надо желудочки (по-народному "пупки") варить часа полтора, сердечки - час, а печёнку бросать минут за 5-7 до готовности супа.

[^]

GLKaban	7.07.2025 - 18:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.12.14 Сообщений: 1054	ну и да - гомно зелёное из пупочков вычищать тоже нужно, никто не пишет :)
	[^]

keittimans

7.07.2025 - 18:37

-1

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 18.02.13
Сообщений: 2049

Цитата (Cotto @ 7.07.2025 - 09:05)

Цитата (keittimans @ 7.07.2025 - 09:01)

Насколько недавно? Лет 35 назад мама готовила желудочки с луком, и птицефабрики уже давно существуют.

сколько давно? 150 лет назад птицефабрик не было. а в СССР может даже и 100 лет назад не было. а лет 40 назад может быть в кулинариях было, но в деревнях кулинарий не было, обходились тем что есть. а была только одна курица.

[^]

bardakam

7.07.2025 - 18:51

Статус: Offline

Местный пиздабол

Регистрация: 20.10.12
Сообщений: 1122

Цитата (Kandinski @ 7.07.2025 - 00:04)

Вчера сердечки куриные готовил

в сметане мои любимые

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 52329
0 Пользователей: