Как мне плов не удалось сделать

Иранцы так же, кроме сорта садри, имеют свой рис типа басмати darbai, первая фотка сверху. Фотка снизу - это басмати определенного сорта, подходящий для ихкухни, строго из Пакистана. Его тоже можешь поискать, он в 2 - 4 раза дешевле риса садри и тоже очень хорошо идет на пловы разные, крашеные, некрашеные и тд и тп

Можно и так... Но ЯП лука взял бы половину от морквы.

Забыл сказать за шафран. Иранцы рекомендуют не в кипяток его класть или не заливать его кипятком, как многие это делают, а в сосуд, где будет шафран, - лед положить и ждать, когда он растворится и жидкость станет комнатной температуры. Таким образом сохраняется аромат и вкус шафрана в полной мере

Это сообщение отредактировал freeXman - 27.09.2022 - 01:05

freeXman , благодарю!
Ваши советы всегда ценны и полезны.
С удовольствием их применяю

Почему не удалось? Судя по фоткам, результат близок к идеалу.
У меня пока каша с мясом получается, хотя и не совсем безрукий

Паэлья значит
Рис Мистралевский "Для Паэльи"
Бульон на судаке и морском окуне
один

два

по технологии показалось, что полегче плова будет
сложностей нет

Не ел я паэлью никогда, потому и сказать ничего не могу Одно знаю точно и много раз видел как ее готовят, - рис на нее идет строго круглозерный и не крупный. Из этого риса для паэльи я много-много раз плов делал

Это сообщение отредактировал freeXman - 24.10.2022 - 23:52

Вот мой.

ну это из разряда, в принципе и плов можно приготовить в электрочайнике, ведь согласись не обязательно для плова брать казан. Или что-то не так? И уже слышу ,это будет не плов , а рисовая каша
В паэлье и технология весьма напряжённая и масса нюансов.
Для этого блюда нужна определенная посуда, и по этому , это не паэлья, а рисовая каша, изготовленная по технологии плова. В паэльи посуда и температурный режим играет одну из составляющих ролей, я бы сказал одну из самых важных.
Так как я очень люблю это блюдо, то в свое время пришлось покупать паэльницу. Без нее....как бы не то пальто
но конечно ,если тебе так нравиться, то конечно супер

Это сообщение отредактировал Redd - 25.10.2022 - 06:52

Разверни мыслю.
Какую паэлью ты любишь?
Какую паэльеру пришлось покупать?
Какой размер, материал, прочие ТТХ?

извини развивать мысли или обсуждать что либо с тобой нет ни какого желания, это первое
Второе, эту тему паэльи , сковородок ,джамбалаи тут обсуждали не единожды а многократно ,переливать из пустого в порожнее нет ни какого смысла

Превентивно сократился? Не бойся, больно не будет, надругаюсь в штатном режиме.

Так ты зашел в тему к ТСу, чтобы просто пукнуть о нафантазированной сковороде и паэлье которую ты ппц как любишь и умеешь готовить?
Зачем?

Ещё всё не прочитал, с уважением к знатокам, вот чеснок вынутый из всего этого-что-то даёт? Только честно. Или это как уголёк в уху - понты))

А я экспериментирую. Начинал с классики, потом обзавелся хорошим домашним казаном (каждый раз уличный казан таскать не натаскаешься).
Последний раз готовил с нутом и изюмом. Нут - по мне так только для текстуры, прикольно, но на вкус не влияет. А вот изюм - это прям тема. С учетом того, что моркови раза в 1.5 больше фиганул, плов получился очень вкусный. Сладкий)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чеснок вкусный, я его отдельно ем.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

извинино мне мое мужское начало не позволяет хоть что то с тобой обсужлать. Мальчик мой, я конечно могу с тобой обсудить приготовление паедьи либо джамбалаи но не могу потому что нехочу. Вернее я бы хотел, но сука, не могу потому что уже выше объяснил цем тебя
Боря я знаю примерног с двадцать членов этогоклуба которых заебал пох, не просто заебал а именно муторно утомил ,вопрос, Боря а почему нетни единого топика в котором ты ему рассказываешь ,как надо себя вести, куда влипать а куда не надо, что говорить и где говорить. Боря это не шутка ,этот субъект бесит тут примено 70ь % пользователей, и ни единого камента от тебя о том что ему надо делать, как так?

Это сообщение отредактировал Redd - 25.10.2022 - 22:32

в своих влажных синих фантазиях Шурка за всех все решил. Эти 70 % я так понимаю, Шура тебе в личку пишут. Только вот как ты высчитал %, если с математикой и числами у тебя совсем беда?

а почему ты Борису этого не написал?
вот его слова

Как он математически это подсчитал? Я думаю он провел опрос :) А ты не написал, только потому что ты выборочный викинг ,смелый но не всегда , а по ситуации. Потому что если напишешь ему, там и прилететь может.

Не будем углубляться в методы статистического анализа, возьмем доступные всем и каждому показатели - оценки постов, общее количество UQ и количество создаваемых тем (и их рейтинг). Так вот, судя по этим данным, ПОХа тут любят и уважают, его посты грамотные, логичные, в них доступно и наглядно показано все то, о чем он говорит. У него нет приступов отчаяния или дней запоя, после которых в разделе появляются шедевры бессмысленности, он не ходит по темам и не ищет до чего бы доебаться, а если и советует что-то, то в подтверждение своих слов обязательно пилит подробную тему. Я не вижу, чтобы он кого-то бесил
Наоборот, ПОХ красавелло, вносит в раздел йумор, знания и способствует его развитию ...

шта???
Ну пизданул опять не подумав, про блюдо которое видел только на картинке, че первый раз штоле, расслабься, "паэльница"

вопросов больше нет

Будет Хэллоуин-паэлья.


Это сообщение отредактировал ajaxru - 30.10.2022 - 20:44

Далее духовка