Иранцы так же, кроме сорта садри, имеют свой рис типа басмати darbai, первая фотка сверху. Фотка снизу - это басмати определенного сорта, подходящий для ихкухни, строго из Пакистана. Его тоже можешь поискать, он в 2 - 4 раза дешевле риса садри и тоже очень хорошо идет на пловы разные, крашеные, некрашеные и тд и тп
Нюанс Так как окрашенный рис никак не хотел пропариваться в казане, пришлось его доводить в духовке.
На нижний противень налил воду, 120 град и всё дошло в лучшем виде. Базовый, белый рис как положено, в казане
Вот тут я тебя не понял. Рис окрашивается прямо перед подачей, готовый к употреблению
Наверное это было бы правильней. Ни к чему эти пляски с бубном.
Забыл сказать за шафран. Иранцы рекомендуют не в кипяток его класть или не заливать его кипятком, как многие это делают, а в сосуд, где будет шафран, - лед положить и ждать, когда он растворится и жидкость станет комнатной температуры. Таким образом сохраняется аромат и вкус шафрана в полной мере
Это сообщение отредактировал freeXman - 27 сен. 2022 г. в 01:05
по технологии показалось, что полегче плова будет сложностей нет
Не ел я паэлью никогда, потому и сказать ничего не могу Одно знаю точно и много раз видел как ее готовят, - рис на нее идет строго круглозерный и не крупный. Из этого риса для паэльи я много-много раз плов делал
Это сообщение отредактировал freeXman - 24 окт. 2022 г. в 23:52
по технологии показалось, что полегче плова будет сложностей нет
ну это из разряда, в принципе и плов можно приготовить в электрочайнике, ведь согласись не обязательно для плова брать казан. Или что-то не так? И уже слышу ,это будет не плов , а рисовая каша В паэлье и технология весьма напряжённая и масса нюансов. Для этого блюда нужна определенная посуда, и по этому , это не паэлья, а рисовая каша, изготовленная по технологии плова. В паэльи посуда и температурный режим играет одну из составляющих ролей, я бы сказал одну из самых важных. Так как я очень люблю это блюдо, то в свое время пришлось покупать паэльницу. Без нее....как бы не то пальто но конечно ,если тебе так нравиться, то конечно супер
Это сообщение отредактировал Redd - 25 окт. 2022 г. в 06:52
Так как я очень люблю это блюдо, то в свое время пришлось покупать паэльницу
Разверни мыслю. Какую паэлью ты любишь? Какую паэльеру пришлось покупать? Какой размер, материал, прочие ТТХ?
извини развивать мысли или обсуждать что либо с тобой нет ни какого желания, это первое Второе, эту тему паэльи , сковородок ,джамбалаи тут обсуждали не единожды а многократно ,переливать из пустого в порожнее нет ни какого смысла
извини развивать мысли или обсуждать что либо с тобой нет ни какого желания, это первое Второе, эту тему паэльи , сковородок ,джамбалаи тут обсуждали не единожды а многократно ,переливать из пустого в порожнее нет ни какого смысла
Превентивно сократился? Не бойся, больно не будет, надругаюсь в штатном режиме.
Так ты зашел в тему к ТСу, чтобы просто пукнуть о нафантазированной сковороде и паэлье которую ты ппц как любишь и умеешь готовить? Зачем?
А я экспериментирую. Начинал с классики, потом обзавелся хорошим домашним казаном (каждый раз уличный казан таскать не натаскаешься). Последний раз готовил с нутом и изюмом. Нут - по мне так только для текстуры, прикольно, но на вкус не влияет. А вот изюм - это прям тема. С учетом того, что моркови раза в 1.5 больше фиганул, плов получился очень вкусный. Сладкий)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
извини развивать мысли или обсуждать что либо с тобой нет ни какого желания, это первое Второе, эту тему паэльи , сковородок ,джамбалаи тут обсуждали не единожды а многократно ,переливать из пустого в порожнее нет ни какого смысла
Превентивно сократился? Не бойся, больно не будет, надругаюсь в штатном режиме.
Так ты зашел в тему к ТСу, чтобы просто пукнуть о нафантазированной сковороде и паэлье которую ты ппц как любишь и умеешь готовить? Зачем?
извинино мне мое мужское начало не позволяет хоть что то с тобой обсужлать. Мальчик мой, я конечно могу с тобой обсудить приготовление паедьи либо джамбалаи но не могу потому что нехочу. Вернее я бы хотел, но сука, не могу потому что уже выше объяснил цем тебя Боря я знаю примерног с двадцать членов этогоклуба которых заебал пох, не просто заебал а именно муторно утомил ,вопрос, Боря а почему нетни единого топика в котором ты ему рассказываешь ,как надо себя вести, куда влипать а куда не надо, что говорить и где говорить. Боря это не шутка ,этот субъект бесит тут примено 70ь % пользователей, и ни единого камента от тебя о том что ему надо делать, как так?
Это сообщение отредактировал Redd - 25 окт. 2022 г. в 22:32
в своих влажных синих фантазиях Шурка за всех все решил. Эти 70 % я так понимаю, Шура тебе в личку пишут. Только вот как ты высчитал %, если с математикой и числами у тебя совсем беда?
в своих влажных синих фантазиях Шурка за всех все решил. Эти 70 % я так понимаю, Шура тебе в личку пишут. Только вот как ты высчитал %, если с математикой и числами у тебя совсем беда?
а почему ты Борису этого не написал? вот его слова
Цитата
Посмотри на свою карму - тебе уже ставят минусы (на которые тебе, конечно же похуй) за любые сообщения, потому что ты всех тут заебал.
Как он математически это подсчитал? Я думаю он провел опрос :) А ты не написал, только потому что ты выборочный викинг ,смелый но не всегда , а по ситуации. Потому что если напишешь ему, там и прилететь может.
Боря я знаю примерног с двадцать членов этогоклуба которых заебал пох, не просто заебал а именно муторно утомил ,вопрос, Боря а почему нетни единого топика в котором ты ему рассказываешь ,как надо себя вести, куда влипать а куда не надо, что говорить и где говорить. Боря это не шутка ,этот субъект бесит тут примено 70ь % пользователей, и ни единого камента от тебя о том что ему надо делать, как так?
Не будем углубляться в методы статистического анализа, возьмем доступные всем и каждому показатели - оценки постов, общее количество UQ и количество создаваемых тем (и их рейтинг). Так вот, судя по этим данным, ПОХа тут любят и уважают, его посты грамотные, логичные, в них доступно и наглядно показано все то, о чем он говорит. У него нет приступов отчаяния или дней запоя, после которых в разделе появляются шедевры бессмысленности, он не ходит по темам и не ищет до чего бы доебаться, а если и советует что-то, то в подтверждение своих слов обязательно пилит подробную тему. Я не вижу, чтобы он кого-то бесил Наоборот, ПОХ красавелло, вносит в раздел йумор, знания и способствует его развитию ...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Одно знаю точно и много раз видел как ее готовят, - рис на нее идет строго круглозерный и не крупный. Из этого риса для паэльи я много-много раз плов делал
Не бойся, больно не будет, надругаюсь в штатном режиме.
цем тебя
yaplakal.com