Как я коптильню в квартире испытывал.


Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Pervachs

11.05.2019 - 12:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.02.16
Сообщений: 2144

Цитата (par9 @ 11.05.2019 - 11:44)

А я мангал

А я бабу

[^]

SCORPIONGIRL

11.05.2019 - 12:27

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

qwertyzxc
ахонь
там все нормально

Serg011

Цитата

Желаю тебе, ТС, что бы соседи тебя отмудохали за твой дым.

так обычно говоря те, кто ни разу сами ничего не коптили таким способом

[^]

qwertyzxc

11.05.2019 - 12:28

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 6.01.09
Сообщений: 905

Цитата (Diagnos @ 11.05.2019 - 15:26)

Цитата (qwertyzxc @ 11.05.2019 - 12:20)

и это художника обидеть каждый может

Уже начал распечатывать на цветном принтере и в рамку. Шедеврально

не благодари друг) послушай еще немного моих песен

[^]

~~Тойгильда~~	11.05.2019 - 12:30 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.03.19 Сообщений: 4545	а я сразу копченую курицу на 3d принтере печатаю
	[^]

Mexas2

11.05.2019 - 12:31

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 31.10.10
Сообщений: 155

SCORPIONGIRL

Цитата

а само мясо внутри почему не сфотал?
не сырое оно?

Не успел! В следующий раз обязательно!

Это сообщение отредактировал Mexas2 - 11.05.2019 - 12:31

[^]

lamer45cm

11.05.2019 - 12:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.06.18
Сообщений: 1404

Цитата (Klindex @ 11.05.2019 - 11:48)

Круто, давно хотел такую коптильню, но у меня плита индукционная (((

Купи газовую плиту от баллончика походную. Баллона на два - три копчения хватает. Сам так делаю.

[^]

~~Gdialex~~

11.05.2019 - 12:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.09.15
Сообщений: 8145

Цитата (dobriyvolk86 @ 11.05.2019 - 12:45)

Это "варинья" а не коптильня.
Настоящая коптильня это холодное копчение а это так баловство.
Хотя на любителя.

Кстати о птичках. В прошлом году сварганил дымогенератор. Вполне сносно работает. Пробовал в бочке емкость устравивать, так она вся проржавела за один раз использования. Есть старый холодильник Бирюса. У него компрессор накрылся и смысла нет ремонтировать. Вот убрать оттуда все холодильное, заделать, просверлить нужные отверстия для ввода дыма и вывода излишков. По идее удобно залезть, полочки есть. А пластик изнутри отмыть легче от копоти.

[^]

mpishi

11.05.2019 - 12:35

-3

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9818

Цитата (Evg69 @ 11.05.2019 - 12:13)

Цитата (mpishi @ 11.05.2019 - 14:05)

Цитата (Evg69 @ 11.05.2019 - 11:55)

Распечатал на 3д принтере держалку для шланга и прикрепил к решетке вентилятора вытяжки. При копчении в квартире очень слабый запах.

А чего фильтр под угольные картриджи сразу не распечатал? Ну может там "сифон" еще и слив конденсата.

Ну горело же проверить ))). Насчет угольных фильтров сомневаюсь. А вот насчет слива конденсата - спасибо за идею. Это вещь полезная будет

С углем вариант проверенный уже. И потом ты 100% уйдешь на внешний дымогенератор и использование одноразовых камер из картона. Наддув от аквариумного компрессора или от автомобильного насоса.

Плитка 30x30

Цитата (SCORPIONGIRL @ 11.05.2019 - 12:23)

qwertyzxc
почему веточки синие?

Это чисто брянская фишка: копчение на синих смородиновых веточках смородины сорта Титания завезенной из РБ (которая не у всех тут прижилась)

Это сообщение отредактировал mpishi - 11.05.2019 - 13:11

[^]

muangtang

11.05.2019 - 12:38

Статус: Offline

Десантура

Регистрация: 21.08.15
Сообщений: 3071

Цитата (Mexas2 @ 11.05.2019 - 12:07)

Цитата

Если будут предоставлены пруфы, что ДАННАЯ коптильня "...предназначена для использования в помещениях жилых домов..." обязуюсь на весь ЯП принести извинения и проставиться летом в Москве бутылкой "Зубровки"

С тебя "Зубровка", с меня сало!

Ну, кагбэ, пруфы так себе)))...
Так что обойдемся без извинений, но в 20-х числах июля (а вдруг? почему нет?) "Зубровку" привезу...
P.S. Поеду в Кубинку в танковый музей и в Парк ПАТРИОТ... Возможно, и получится там встретиться))))

[^]

Mexas2

11.05.2019 - 12:52

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 31.10.10
Сообщений: 155

Цитата

Возможно, и получится там встретиться))))

Принято!

[^]

HansMeinIgel

11.05.2019 - 13:06

Статус: Offline

ЙожЪ

Регистрация: 15.03.19
Сообщений: 1326

Цитата (qwertyzxc @ 11.05.2019 - 13:20)

Цитата (dobriyvolk86 @ 11.05.2019 - 14:45)

Это "варинья" а не коптильня.
Настоящая коптильня это холодное копчение а это так баловство.
Хотя на любителя.

а мне нравится рыба и курица горячего копчения, хотя лучше на природе делать)
да и электроплита не потянет думаю процесс

вот такую использовали, и это художника обидеть каждый может

здорово. а слив где?

[^]

qwertyzxc

11.05.2019 - 14:06

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 6.01.09
Сообщений: 905

Цитата (HansMeinIgel @ 11.05.2019 - 16:06)

Цитата (qwertyzxc @ 11.05.2019 - 13:20)

Цитата (dobriyvolk86 @ 11.05.2019 - 14:45)

Это "варинья" а не коптильня.
Настоящая коптильня это холодное копчение а это так баловство.
Хотя на любителя.

здорово. а слив где?

зачем слив?
для холодного примерно тоже самое было, но не бочки, и расстояние от огня до рыбы большое, чтобы дым уже был холодным

щас нарисую

Это сообщение отредактировал qwertyzxc - 11.05.2019 - 14:14

[^]

~~Gdialex~~

11.05.2019 - 14:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.09.15
Сообщений: 8145

Цитата (Mexas2 @ 11.05.2019 - 12:51)

Цитата

Потому что ЯПтебе забабахал В ГРУДИНУ за такие "испытания" в многоквартирном доме...

Да ты не нервничай сябр. Такие изделия изготавливают на производстве.И предусмотрены они именно для использования в помещении. Ты еще запрети автоклавы юзать. Хотя они реально опасны.

Чем тебе автоклав опасен, если конечно он не дешманско самопальный и с нормальным предохранительным клапаном? Не опаснее штатной скороварки.

[^]

starkoff

11.05.2019 - 14:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.05.13
Сообщений: 1915

Цитата (muangtang @ 11.05.2019 - 13:46)

Наша национальная черта: буду думать о себе, на остальных - хер с приборчиком!
ТС - типичный пример: "мне надо испытать коптильню, а что ее дымом будут задыхаться верхние этажи - насрать".
P.S. Купил коптильню - вали на дачу и дыми там!

кто там задохнется, хуйню не неси

[^]

starkoff

11.05.2019 - 14:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.05.13
Сообщений: 1915

Цитата (qwertyzxc @ 11.05.2019 - 16:06)

Цитата (HansMeinIgel @ 11.05.2019 - 16:06)

Цитата (qwertyzxc @ 11.05.2019 - 13:20)

Цитата (dobriyvolk86 @ 11.05.2019 - 14:45)

Это "варинья" а не коптильня.
Настоящая коптильня это холодное копчение а это так баловство.
Хотя на любителя.

здорово. а слив где?

зачем слив?
для холодного примерно тоже самое было, но не бочки, и расстояние от огня до рыбы большое, чтобы дым уже был холодным

щас нарисую

нормально, тут ящик то еле заполняю, люди вон сарайками рыбу коптят

[^]

qwertyzxc

11.05.2019 - 14:44

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 6.01.09
Сообщений: 905

Цитата (starkoff @ 11.05.2019 - 17:30)

Цитата (qwertyzxc @ 11.05.2019 - 16:06)

Цитата (HansMeinIgel @ 11.05.2019 - 16:06)

Цитата (qwertyzxc @ 11.05.2019 - 13:20)

Цитата (dobriyvolk86 @ 11.05.2019 - 14:45)

Это "варинья" а не коптильня.
Настоящая коптильня это холодное копчение а это так баловство.
Хотя на любителя.

здорово. а слив где?

нормально, тут ящик то еле заполняю, люди вон сарайками рыбу коптят

это на северах, и добираться туда проблематично
либо вертушка или гтт, либо на лодке около 40км, причем с бензопилой) речка узкая и после зимы частые припятствия в виде упавших деревьев)

и вообще я там последний раз был лет 25 назад, похоже не осталось там ничего(

[^]

EvandaClub

11.05.2019 - 14:44

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Dio575 @ 11.05.2019 - 11:50)

О самом главном забыл, где потом отмывать коптильню и как долго в квартире стоял запах копченностей.

я в офисе на Пасху пару десятков курей привез, чтоб отдать,в кабинете в свой холодильник поставил. запах есть до сих пор...

Качаем ЯП для Android!

[^]

EvandaClub

11.05.2019 - 14:45

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Karel1978 @ 11.05.2019 - 11:50)

Цитата (dobriyvolk86 @ 11.05.2019 - 11:45)

Это "варинья" а не коптильня.
Настоящая коптильня это холодное копчение а это так баловство.
Хотя на любителя.

Кому как. Мне нравится только горячего копчения. Жене так же.

ты не пробовал качественного холодного копчения. все, что продается под названием х/к в сравнение не идет

Качаем ЯП для Android!

[^]

EvandaClub

11.05.2019 - 14:49

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (diман @ 11.05.2019 - 12:01)

горячее дома - это герметичную коптильню надо ( в Кирове такие делают). На балконе открыл разово выветрилось. ТС - пробуй холодное, ммм. И колбасу уже делал и рыбу всякую, и хранится долго и гораздо вкуснее.

герметичная коптильня - ящик смерти. все фенолы и формальдегиды в мясе. дым должен циркулировать и это основная проблема коптильщика

Качаем ЯП для Android!

[^]

qwertyzxc

11.05.2019 - 14:50

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 6.01.09
Сообщений: 905

Цитата (EvandaClub @ 11.05.2019 - 17:45)

Цитата (Karel1978 @ 11.05.2019 - 11:50)

Цитата (dobriyvolk86 @ 11.05.2019 - 11:45)

Это "варинья" а не коптильня.
Настоящая коптильня это холодное копчение а это так баловство.
Хотя на любителя.

Кому как. Мне нравится только горячего копчения. Жене так же.

я ел) только рыбу
это на любителя, мне горячего больше нравится
и например к шашлыку нейтрально отношусь, больше буженина нравится.

[^]

EvandaClub

11.05.2019 - 14:52

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (SCORPIONGIRL @ 11.05.2019 - 12:16)

жарка в дыму или как?
в итоге - есть ли смысл?
себе хочу, не знаю, нужна ли

почему жарка? 80 градусов именно горячее копчение, но влага при этом лишняя.
думай где поставишь, у себя на балконе это один раз, на вотрой тебя Саня выгонит и балкон опечатает

Качаем ЯП для Android!

[^]

EvandaClub

11.05.2019 - 14:55

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Mexas2 @ 11.05.2019 - 12:31)

SCORPIONGIRL

Цитата

а само мясо внутри почему не сфотал?
не сырое оно?

Не успел! В следующий раз обязательно!

надеюсь ты вкурсе, что после копчения надо сутки дать проветриться, а не жрат сразу еще тепленькую

Качаем ЯП для Android!

[^]

EvandaClub

11.05.2019 - 14:55

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Gdialex @ 11.05.2019 - 12:34)

Цитата (dobriyvolk86 @ 11.05.2019 - 12:45)

Это "варинья" а не коптильня.
Настоящая коптильня это холодное копчение а это так баловство.
Хотя на любителя.

Из холодильника отличная коптилка холодным копчением получается.

Качаем ЯП для Android!

[^]

SCORPIONGIRL

12.05.2019 - 00:12

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Цитата (EvandaClub @ 11.05.2019 - 14:52)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 11.05.2019 - 12:16)

жарка в дыму или как?
в итоге - есть ли смысл?
себе хочу, не знаю, нужна ли

Качаем ЯП для Android!

а в кухне нельзя что ли?

[^]

EvandaClub

12.05.2019 - 00:25

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (SCORPIONGIRL @ 12.05.2019 - 00:12)

Цитата (EvandaClub @ 11.05.2019 - 14:52)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 11.05.2019 - 12:16)

жарка в дыму или как?
в итоге - есть ли смысл?
себе хочу, не знаю, нужна ли

Качаем ЯП для Android!

а в кухне нельзя что ли?

Пробуй, но если че, я был против

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 12194
0 Пользователей: