Дополнительно ещё картошку задумал с тремя разными специями сделать. Сам уже хотел но вот к новому году вспомнил и специи взял. Ну и стол пора готовить - торт, бутерброды, шоколад, фрукты, сок.
Ещё настойку сделал, правда всего сутки она стояла.
ребята, всем добра! Всех с новым годом! не смотря на то что вас в в разделе сейчас явно не долюбливают - вы темы свои не стремайтесь выкладывать. когда-нибудь это мракобесие закончится! все вернЁтся!!!
Две носительницы рецепта вчера спорили об этом. Согласились на пресное. Для вида пожевал, когда они сделали, , а сегодня сказал - Не такие они должны быть.
Две носительницы рецепта вчера спорили об этом. Согласились на пресное. Для вида пожевал, когда они сделали, , а сегодня сказал - Не такие они должны быть.
Помню я вкус правильных
Носительницы рпцептов, могут быть и носительницами ахинеи, по совместительству. Пресное тесто используют в калитках, оно тонкое, хорошо пропекается, хрустящее. В шаньгах тесто значительно толще, поэтому в них идёт дрожжеаое тесто для мягкости и пышности. Из пресного они будут дубовые.
Уважаемых кулинаров с Новым годом, с новым счастьем, с новыми офигенными рецептами!
Дорогие шефы, любители и просто сочувствующие! Если вы умеете держать в руке не только разделочный нож, но и перо, ждем вас на Литературно-Кулинарном Конкурсе 2025!
Я уже хз сколько лет не видел нормальной капусты и картошки. Капуста - картон, картошку варишь 40 минут, сверху мягкая а нутр хрустит. Летом пытался заквасить, большой вилок, в итоге через 3 дня получил сухое нечто, несъедобное. Сейчас в магазинах лежит капуста как 2 моих кулака. Руки у меня маленькие. По осени хотел капусты купить, на всех базарах, у чернобровых-капуста слава, зеленая. А как хотелось бы капустки квашеной с луком и брусникой, политой маслом.
помню, что для засолки/квашения нужна капуста особого сорта. кочаны у неё плотные, приплюснутые, белые, не мелкие. давно не встречал. задумали тут со сватом сами посадить у себя на огородах. а как сорт называется и не знаем. интернет не помог.
Продавалась по осени всюду. И в пятёрке, и на рынках, и во вкусвилле
хrеnсгоры Два дня назад была в Окей, если б знала - сфоткала бы наши витрины. У нас такое непотребство не выставляют, продавцы верхние листики обрывают, на витрине всегда лежат красивые кочаны. Но всё равно не каждую красивую капусту беру. Я даже не знаю, как объяснить, я просто вижу, сочная капуста или нет. Опыт, наверное. Листья должны быть не зелёными внутри (первые два листа могут быть зелёными, но внутри белые) и большой кочан по весу должен быть не сильно тяжёлым. Иногда маленький кочанчик берешь в руки и они до земли опускаются)) А иногда большой поднимаешь и чувствуешь, что на вид он тяжелее, чем на самом деле - вот его и надо брать.
Свою уже первый раз проткнула...булькает)
почти весь прошлый год прожил на материке. во многих магазинах такая хрень. после Норильска мне это удивительно.
рядом с домом в САмарской губернии рынок, там несколько точек фруктов/овощей от азеров. вот они с утра всю гниль и некондицию убирают. сейчас в Норильске. рядом с домом магазин, держит азер. у него тоже порядок и нет гнили.
как бы я к ним не относился, но торговля у них в крови.
У меня Вместо двух чайных ложек соли, добавила по 2 столовых на каждый кило капусты Помутнение какое-то))
Капуста почти готова, вечером уже хотела убирать, но пришлось два раза сливать по половине рассола, добавлять воду. Но всё равно соленая. Ну, не сильно, канеш...но заметно. Оставила до утра булькать.
Хорошо ещё, что только три кило сделала, они на щи уйдут быстро, в принципе, у меня всегда бОльшая часть всегда в щи и отправлялась. Но муж ходит, слюнки глотает... а вот фиг ему, а не капусту. Завтра пойду за новой. Блин.
у меня мама, когда капуста слишком солёная получалась, промывала её и добавляла сахар перед подачей на стол.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
...просунуться.
yaplakal.com