Говядина тушёная в сметанным соусе

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

andronishe 18 янв 2026 в 21:09

andronishe • На сайте 14 лет

-1

Цитата (GrimSpecter @ 18.01.2026 - 21:08)

Цитата (andronishe @ 18.01.2026 - 21:06)

это как?

Сметана+мука+вода. Тогда сметана не расслаивается.

понял, буду пробовать

Аристафан 18 янв 2026 в 21:09

Ярила • На сайте 11 лет

Эм..."..отвар слил в отдельную емкость..".
А дальше то что с ней? Заинтригован.
Пост и рецепт вкусный, надо повторить.
Попробую лук отдельно обжарить в казане, мясо обжарить слегка и потом в сливках потушить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Patamushta 18 янв 2026 в 21:09

Шутница • На сайте 12 лет

Цитата (morkonvic @ 18.01.2026 - 21:09)

а у меня апельсин

А я думала только морковка

Размещено через приложение ЯПлакалъ

GrimSpecter автор 18 янв 2026 в 21:10

Балагур • На сайте 1 год

Цитата (Трамспорт @ 18.01.2026 - 21:08)

Нормализуем и гарантируем

Спасибо. Поправил

Размещено через приложение ЯПлакалъ

GrimSpecter автор 18 янв 2026 в 21:10

Балагур • На сайте 1 год

Цитата (Аристафан @ 18.01.2026 - 21:09)

В картофель его, вместо молока

Размещено через приложение ЯПлакалъ

mufaso 18 янв 2026 в 21:11

Ярила • На сайте 11 лет

2 часа, 5 часов... Я килограмм мяса готовлю 50 минут, иногда час Вроде не сырое получается... Что я упускаю?

У меня невестка готовит мясо несколько часов но там уже не разобрать говядина или курица. текстуры нет никакой.

Это сообщение отредактировал mufaso - 18 янв 2026 в 21:13

Qmwneb 18 янв 2026 в 21:12

Весельчак • На сайте 4 года

Пюре будет все, что разварено, размято, перетерто... Не важно, из яблок, гороха, картофеля, все это будет пюре! Но баба моя, даже толченую картошку с комками (бесит прям!) гордо называет Пюре! 😂

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Аристафан 18 янв 2026 в 21:12

Ярила • На сайте 11 лет

Понял, спасибо

Размещено через приложение ЯПлакалъ

mpishi 18 янв 2026 в 21:13

Поваренок • На сайте 8 лет

Цитата (GrimSpecter @ 18.01.2026 - 20:55)

Мнем мялкой.

Жрём жралкой

ТС, не пост -- Рецепт!

Patamushta 18 янв 2026 в 21:13

Шутница • На сайте 12 лет

Цитата (GrimSpecter @ 18.01.2026 - 21:07)

Чой-та гадость? Разрез покажи.

так сожрали уже… обычное вареное мясо, ничего особенного, а возьни!!! Больше так готовить не буду.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

chesanizm 18 янв 2026 в 21:13

Ярила • На сайте 13 лет

Как ново,свежо,а главное - необычно!Говядина с пюре - подумать только!

GrimSpecter автор 18 янв 2026 в 21:14

Балагур • На сайте 1 год

Цитата (Patamushta @ 18.01.2026 - 21:09)

А я думала только морковка

Для корочки лучше смешай соус: сладкий Чили, темный соевый, спайси или там прочие терияки. Намажь кусок мяса кисточкой и под гриль. Просто и быстро

Размещено через приложение ЯПлакалъ

UFO32 18 янв 2026 в 21:15

Ярила • На сайте 10 месяцев

Цитата (Трамспорт @ 18.01.2026 - 21:01)

Говядины при Союэе было много, а сейчас не найти сходу

а куда она делась то?
вот в перекрёстке часто заказываю доставку. https://www.perekrestok.ru/cat/1320/p/sejna...bez-kosti-46627

Это сообщение отредактировал UFO32 - 18 янв 2026 в 21:20

GrimSpecter автор 18 янв 2026 в 21:16

Балагур • На сайте 1 год

Цитата (mufaso @ 18.01.2026 - 21:11)

Говяжью голяшку за 50 приготовишь? Чтобы ее можно было есть?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

andronishe 18 янв 2026 в 21:16

andronishe • На сайте 14 лет

Цитата (Patamushta @ 18.01.2026 - 21:13)

Цитата (GrimSpecter @ 18.01.2026 - 21:07)

Чой-та гадость? Разрез покажи.

так сожрали уже… обычное вареное мясо, ничего особенного, а возьни!!! Больше так готовить не буду.

имхо говядину лучше всего тушить

Patamushta 18 янв 2026 в 21:17

Шутница • На сайте 12 лет

Цитата (andronishe @ 18.01.2026 - 21:16)

имхо говядину лучше всего тушить

Вот-вот!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

morkonvic 18 янв 2026 в 21:18

***** • На сайте 12 лет

Цитата (Patamushta @ 18.01.2026 - 21:09)

Цитата (morkonvic @ 18.01.2026 - 21:09)

а у меня апельсин

А я думала только морковка

морковка спрятана, нет никакой морковки

Kubanec83 18 янв 2026 в 21:18

Ярила • На сайте 8 лет

Пассеруем, нормализую, довожу до нужной консистенции, много фасций, гарнируем. Русский язык забыл ТС?
И хуй знает в каком объеме ты там сметану с мукой болтаешь, неполный какой-то рецепт.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Аристафан 18 янв 2026 в 21:18

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата

В картофель его, вместо молока

понял, спасибо.
Мы так первую молодую картошку на природе раз в год делали: листья свеклы на дно, молодую картошку отварить. Отвар сливали не полностью. Четверь примерно оставляешь. Туда сметанки деревенской не жалея и вилкой размять с листьями. Зеленое пюре с зеленым лучком. Песня

Размещено через приложение ЯПлакалъ

кобейн 18 янв 2026 в 21:19

Ярила • На сайте 1 год

А я последнее время говядину только так делаю: в большой каструль Режу кабачки, баклажаны, моркву, лук, чеснок, помидоры. Вся эта байда варится немного и дает сок. Вот в этом соке ковядину кусочками тушу часа 2. Мясо извлекаем, остальное в помойку. Мясо на сковородко и поджаривается можно до румяного состояния. Сочно, вкусно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

GrimSpecter автор 18 янв 2026 в 21:21

Балагур • На сайте 1 год

Цитата (andronishe @ 18.01.2026 - 21:16)

имхо говядину лучше всего тушить

От отруба зависит. Вырезку - жарить, как пример. Хвост - варить. Стейки, лучше не трогать, это отдельная тема.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

lenchik9 18 янв 2026 в 21:22

внутренний зверь: завтразавр • На сайте 10 лет

-9

Цитата (Kubanec83 @ 18.01.2026 - 21:18)

В таких случаях тебе поможет словарь Ожёгова
Нормально разложил ТС, а главное крупным планом, насчет картохи- иногда действительно лучше сделать на воде а не на молоке, получается не так жирно и четко чувствуешь вкус картохи, плюс масло сливочное и так добавляет сливочного вкуса

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ничего 18 янв 2026 в 21:22

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (playtowork @ 18.01.2026 - 20:57)

Что ты делаешь! Я же только поужинал! Выглядит аппетитно

Налина.
Эт я про себя.
Лодырь, да и алкаш я.

Вкусно поди.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

andronishe 18 янв 2026 в 21:22

andronishe • На сайте 14 лет

я еще, когда картофель отвариваю, неважно куда, к нему пару зубчиков чеснока и палки от укропа добавляю

lenchik9 комментарий скрыт

-11

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8 955
0 Пользователей: