СУ - вид, как есть вкусно.

На пенсии, во времена отсутствия дачи (зима), от откровенного безделья, открыл для себя новый и модный способ приготовления всяких вкусностей. Пожрать мы все любим ( что уж греха таить) и любим сочно и с приправками разными. В общем приобрёл я данный дивный аппарат, и вакууматор в придачу.
Сначала всё сводилось к куриной грудке, а потом понеслось. Оказывается что в су- виде можно готовить ВСЁ! Теперь в моём арсенале от домашней варёной колбасы до тушёнки. Главное найти хорошее мясо. Я беру у частника, дорого, но оно того стоит.
Маленькое отступление от темы. В прошлом году поехали на рыбалку на НВ. В четвёртом, договорились, что каждый возьмёт с собой бюджетную банку тушёнки. Не за 600 р, а вполне за 250 - 350. В итоге выиграла банка Ермолино ( не реклама не разу) в ней был хоть какой то кусочек мяса и много ВОДЫ. В остальных был жир, кошачий корм с жиром, и просто кошачий корм. Посмотрев на это бл@@ство, решил делать тушёнку сам. И не пожалел. Почитав советские ГОСТы, путём проб и ошибок вывел для себя оптимальную формулу по соли, перцу, лавровому листу. Сейчас моя тушёнка (для меня) идеальная. Но не единой тушёнкой, как говорится. Готовлю в су- виде и рыбу и окорок. И много чего другое. Если будут вопросы по рецептам, специям, велком!


Размещено через приложение ЯПлакалъ