Помните легендарный фильм Леонида Быкова «Аты-баты, шли солдаты», когда в одном из эпизодов герой Владимира Конкина разговаривает с с «Хабанерой», рядовым Хабарбековым. Воин жалуется своему командиру на меню солдатской столовой:
«Товарищ младший лейтенант, завтрак - пшено, обед — пшено, ужин — пшено. Узбек вам птичка что ли?», - говорит «Хабанера», загибая пальцы и вызывая общий смех.
Смех смехом, но наверное немногие знают, что пшенную кашу чаще чем гречневую называют «кашей Победы». Спорить не буду, но так пишут многие фронтовики. Вспоминают еще и кулеш, то ли суп, то ли средней густоты кашу. Его готовили в полевых кухнях гораздо чаще, чем щи или борщ.
Будем считать, что кулеш, это один из вариантов пшенной каши, поэтому начнем с каши (чуть погодя и кулеш приготовлю).
Пшенка очень вариативна. Хочешь вари ее с мясом, хошь с тушенкой, а если ничего нет, то и с обычным салом каша получится такой, что не только тарелку, котел до блеска оближешь.
Варим кашу из самого минимального набора продуктов — пшено, сало и лук. Объединившись в одном котле это трио, при условии правильного приготовления дадут потрясающий вкус.
Промываем пшено и заливаем его кипятком в соотношении 1 к 2,5. Можно даже три стакана воды добавить, если вы вдруг не уверены в своих силах и боитесь что каша пригорит.
Пока каша побулькивает в кастрюльке, превращаем сало в шкварки, но без фанатизма, и затем обжариваем в нем до румяности мелко нашинкованный лук. Как только он зарумянился добавляем его и шкварки в кастрюлю с кашей, ей обычно хватает 15 минут, чтобы свариться.
Пробуем на соль, при необходимости досаливаем, накрываем крышкой и укутываем в полотенце. Пусть каша 15 минут дойдет.
Даже если вы ни разу не пробовали пшенную кашу, приготовленную таким образом, то непременно станете ее фанатом. Вкус умопомрачительный. Если бы жена не говорила, что от такой каши жопа растет, каждый бы день ее варил.
О пользуясь случаем, есть фильм советский про войну, а название забыл. Там как раз был эпизод очень запоминающийся, солдат там был выжига и жлоб жадный. Так вот он в палатку или блиндаж приходит, а там кулеш с салом, ну и наворачивает. А кто то спрашивает мол сало откуда, а командир и говорит да вот в вещмешке у вот этого солдата (жлоба) и нашли. А другой солдат ему говорит, мол не грусти, а то убьют тебя и фриц твоё сало тоненькими ломтиками порежет и сожрёт. Там ещё эпизод был когда окапывались, этот жлоб уже сидит в окопчике, а к нему другой солдат и просит, дай лопатку на время. А тот отвечает - Свою надо иметь.
Он потом убежал и к фрицам сдаться хотел, увидел колонну и руками машет мол сдаюсь, а его очередью херакс и порешили.
Что за фильм, название кто знает?
Это сообщение отредактировал NoNoNoSky - 28 апр 2026 в 10:31
Даже если вы ни разу не пробовали пшенную кашу, приготовленную таким образом, то непременно станете ее фанатом. Вкус умопомрачительный. Если бы жена не говорила, что от такой каши жопа растет, каждый бы день ее варил.
Наркомовские 100 грамм к такой каше обязательны!
Приятного аппетита!
Вкусно, я до сих пор манкой питаюсь
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Помню в конце восьмидесятых: на утро- пшенка, на обед- пшенка с тушёнкой, на ужин- пшенка с сгущенкой, и так месяц...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
О пользуясь случаем, есть фильм советский про войну, а название забыл. Там как раз был эпизод очень запоминающийся, солдат там был выжига и жлоб жадный. Так вот он в палатку или блиндаж приходит, а там кулеш с салом, ну и наворачивает. А кто то спрашивает мол сало откуда, а командир и говорит да вот в вещмешке у вот этого солдата (жлоба) и нашли. А другой солдат ему говорит, мол не грусти, а то убьют тебя и фриц твоё сало тоненькими ломтиками порежет и сожрёт. Там ещё эпизод был когда окапывались, этот жлоб уже сидит в окопчике, а к нему другой солдат и просит, дай лопатку на время. А тот отвечает - Свою надо иметь.
Он потом убежал и к фрицам сдаться хотел, увидел колонну и руками машет мол сдаюсь, а его очередью херакс и порешили.
Что за фильм, название кто знает?
"Долгие вёрсты войны" . Первая серия "Журавлиный крик"
Это сообщение отредактировал LLITbIPb - 28 апр 2026 в 10:46
О пользуясь случаем, есть фильм советский про войну, а название забыл. Там как раз был эпизод очень запоминающийся, солдат там был выжига и жлоб жадный. Так вот он в палатку или блиндаж приходит, а там кулеш с салом, ну и наворачивает. А кто то спрашивает мол сало откуда, а командир и говорит да вот в вещмешке у вот этого солдата (жлоба) и нашли. А другой солдат ему говорит, мол не грусти, а то убьют тебя и фриц твоё сало тоненькими ломтиками порежет и сожрёт. Там ещё эпизод был когда окапывались, этот жлоб уже сидит в окопчике, а к нему другой солдат и просит, дай лопатку на время. А тот отвечает - Свою надо иметь.
Он потом убежал и к фрицам сдаться хотел, увидел колонну и руками машет мол сдаюсь, а его очередью херакс и порешили.
Что за фильм, название кто знает?
Трилогия "Долгие версты войны". Серия первая "Журавлиный крик".
Прабабушка рассказывала что моего деда и двух его младших сестёр всю войну на пшенной каше и тыквах с огорода растила. Пшено на трудодни давали, а тыквы, в отличии от картошки, в колхоз сдавать не надо было. Плюс на три семьи с соседями была корова, по литровой кружке молока в день на семью приходилось. На том и выжили.
...и с обычным салом каша получится такой, что не только тарелку, котел до блеска оближешь.... ...пшено, сало и лук. ... дадут потрясающий вкус.... ... Приятного аппетита!
В интернетиках для плебса, начинает рагоняться тема "как вкусно можно приготовить ужин из березовой коры"? Готовят и приучают электорат к скорому звиздецу?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
10 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com