Сало, или грудинку, необходимо солить в крутом рассоле.


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Целофанов	15.09.2025 - 13:21 [ показать ]
Статус: Online Ярила Регистрация: 7.04.18 Сообщений: 1212	23 Оно тогда получается нежным и мягким. Ждём 3 - 4 суток. На вечер пятницы - дегустация! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Dastin2706	15.09.2025 - 13:24 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.11.23 Сообщений: 248	Вода холодная или горячая?
	[^]

Щпрот	15.09.2025 - 13:25 [ показать ] 6
Статус: Online Ярила Регистрация: 7.09.17 Сообщений: 3840	А нахуя апельсин, какая смысловая нагрузка? Я вот яйцы замариновал. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

OmonRa1982

15.09.2025 - 13:26

Статус: Offline

Разведчик

Регистрация: 16.06.14
Сообщений: 3666

Цитата (Щпрот @ 15.09.2025 - 13:25)

А нахуя апельсин, какая смысловая нагрузка?

Для чебурашки

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

LLITbIPb	15.09.2025 - 13:27 [ показать ] 6
Статус: Online Ярила Регистрация: 3.11.14 Сообщений: 1307	Перец душистий и горошком забыл. Я обычно провариваю солёный рассол с лаврушкой и перцами, потом остужаю и им заливаю сало с чесноком. Ну или по классике: обильно натереть смесью соли и перца, обложит резаным чесноком и лаврушкой и на сутки в тепле, потом на сутки в холодильнике Это сообщение отредактировал LLITbIPb - 15.09.2025 - 13:30
	[^]

fosgen08	15.09.2025 - 13:27 [ показать ] 11
Статус: Offline Приколист Регистрация: 14.09.15 Сообщений: 316	Есть много способов получить вкусное сало. Не только в рассоле. Хохлы по своему, белорусы по своему, мы по своему. Даже немцы свой шпик делают. И все вкусно!
	[^]

инженер44	15.09.2025 - 13:27 [ показать ] 2
Статус: Offline Инспектор Регистрация: 10.05.19 Сообщений: 528	Сообщи о результате. Я трое суток солю
	[^]

mcccllls	15.09.2025 - 13:28 [ показать ] 3
Статус: Offline Балагур Регистрация: 29.11.07 Сообщений: 975	Перец душистый , гвоздика - не? Это сообщение отредактировал mcccllls - 15.09.2025 - 13:28
	[^]

инженер44	15.09.2025 - 13:29 [ показать ] 4
Статус: Offline Инспектор Регистрация: 10.05.19 Сообщений: 528	Сало зимой лучше. Летом как то не до него, и. Свиней раньше на Октябрьскую резали
	[^]

Travocoor

15.09.2025 - 13:31

Статус: Online

Юморист

Регистрация: 24.04.23
Сообщений: 422

Цитата (Щпрот @ 15.09.2025 - 13:25)

А нахуя апельсин, какая смысловая нагрузка?
Я вот яйцы замариновал.

Вчом?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Щпрот

15.09.2025 - 13:31

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 7.09.17
Сообщений: 3840

Цитата (инженер44 @ 15.09.2025 - 13:29)

Сало зимой лучше. Летом как то не до него, и. Свиней раньше на Октябрьскую резали

Революцию?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Viteck116

15.09.2025 - 13:32

Статус: Online

Вечный балагур

Регистрация: 12.09.21
Сообщений: 2069

Цитата (инженер44 @ 15.09.2025 - 13:27)

Сообщи о результате. Я трое суток солю

Я на следующий день ем.

Сало должно быть обязательно домашним, свое или купленное у хороших знакомых, но ни в коем случае не в магазине или на рынке.

Совсем другой вкус.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Mari777	15.09.2025 - 13:32 [ показать ] 8
Статус: Online Ярила Регистрация: 20.09.12 Сообщений: 6936	А количество соли, на количество воды это догадаться надо ? Ну зато апельсин сфотографировал. Это сообщение отредактировал Mari777 - 15.09.2025 - 14:10
	[^]

Щпрот

15.09.2025 - 13:33

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 7.09.17
Сообщений: 3840

Цитата (Travocoor @ 15.09.2025 - 13:31)

Вчом?

В маринаде. Яйцы по Вудстерширски.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Целофанов

15.09.2025 - 13:35

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 7.04.18
Сообщений: 1212

Цитата (Dastin2706 @ 15.09.2025 - 13:24)

Вода холодная или горячая?

Холодная. Фильтрованная или кипячёная. С родников альпийских гор.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Целофанов

15.09.2025 - 13:35

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 7.04.18
Сообщений: 1212

Цитата (Щпрот @ 15.09.2025 - 13:25)

А нахуя апельсин, какая смысловая нагрузка?
Я вот яйцы замариновал.

Для антуражу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Целофанов

15.09.2025 - 13:36

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 7.04.18
Сообщений: 1212

Цитата

Перец душистый , гвоздика - не?

Забыл я. С работы ехал, сутки не спал, грудинку купил. Сейчас перец горошком добавлю. А гвоздики, как и корицы, зиры, куркумы и кориандра, нету.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

LLITbIPb

15.09.2025 - 13:37

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 3.11.14
Сообщений: 1307

Цитата (Mari777 @ 15.09.2025 - 12:32)

А количество соли, на количество воды это догадаться надо.

Насыщенный рассол. Пока соль не перестанет растворяться.

Это сообщение отредактировал LLITbIPb - 15.09.2025 - 13:38

[^]

coin99	15.09.2025 - 13:37 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.12.23 Сообщений: 1364	це не сало© много мяса. это лучше отварить со специями в мешке и довести в духовочке.
	[^]

Unkilled

15.09.2025 - 13:37

Статус: Online

ненавижу всех. и точка

Регистрация: 30.07.13
Сообщений: 7335

Цитата (Щпрот @ 15.09.2025 - 13:25)

А нахуя апельсин, какая смысловая нагрузка?
Я вот яйцы замариновал.

Можно подробнее? А то не раз видел в киношках. Но не пробовал.

А сало последнее время только через мясорубку. С большим количеством чеснока и прочей зелени. Если хочу с "фактурой" то только через крупную. Если как масло, то можно ещё и в блендере мотануть!

А потом хоть на бутеры, хоть картошечку жарь на нём! Всё офигенно.

[^]

as1214

15.09.2025 - 13:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.05.14
Сообщений: 1964

Цитата (Travocoor @ 15.09.2025 - 13:31)

Цитата (Щпрот @ 15.09.2025 - 13:25)

А нахуя апельсин, какая смысловая нагрузка?
Я вот яйцы замариновал.

Вчом?

Судя по виду - в крови)))

[^]

Атмаросок

15.09.2025 - 13:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.11.18
Сообщений: 2289

Цитата (fosgen08 @ 15.09.2025 - 13:27)

Есть много способов получить вкусное сало. Не только в рассоле. Хохлы по своему, белорусы по своему, мы по своему. Даже немцы свой шпик делают. И все вкусно!

если изначально сало вкусное - то способов масса! А то сало и грудинка которые сейчас в магазе - из них вкусный продукт ну ни как не получится, если только с глубокой иермообработкой!

[^]

sasha0081

15.09.2025 - 13:41

Статус: Online

Балагур

Регистрация: 28.03.14
Сообщений: 991

Цитата (Щпрот @ 15.09.2025 - 13:25)

А нахуя апельсин, какая смысловая нагрузка?
Я вот яйцы замариновал.

Мыть надо, а не мариновать!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Cirrus	15.09.2025 - 13:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.05.13 Сообщений: 2187	4-е фото. столько соли не растворить в таком количестве воды
	[^]

Jeg

15.09.2025 - 13:46

Статус: Offline

Циник

Регистрация: 15.10.12
Сообщений: 2087

Цитата (Mari777 @ 15.09.2025 - 13:32)

А количество соли, на количество воды это догадаться надо.
Ну зато апельсин сфотографировал.

Сало лишнее не возьмёт.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

21 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 3 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 2813
17 Пользователей: kostick, vorotchik69, romazan1977, ty741, Unkilled, СинийНос, Лissa, AND63, artnel2006, GalinKa85, ksaniks, Dennisok, Roy147, maxxon999, Ватнин, Yap17, xxxsane