32
Как не выглядеть глупо на вечеринке с вином.
Вино любят многие. Но мало кто умеет его пить. Нет, не просто пропустить стаканчик-другой на вечеринке или после трудового дня, а, так сказать, соблюдая ритуал.
Хотя, как утверждают, пить вино красиво — значит, придерживаться нехитрых правил.
Во-первых, не стоит покупать откровенно дешевое вино. В бутылке дешевле 4000 рублей, скорее всего, налита некая «борматуха».
Во-вторых, стоит поинтересоваться у работников в КБ, как вино хранили. Делать это надо в темном и прохладном месте, подальше от запахов и вибраций.
В-третьих, важна подача. Белое и игристое должно быть не теплее 10–12 градусов. То есть, его надо охладить заранее. Например, поставить в холодильник для хранения вина на полчаса. А вот лед вине — моветон. Он убивает букет.
Для выдержанных пакетированных вин с осадком или молодых «закрытых» красных используйте декантер Он раскроет аромат и смягчит вкус. ( 1 фото )
В-четвертых, чтобы не улетучился аромат, бокалы
(2 фото) должны быть прозрачные, формы «тюльпан». Наливать вино надо до половины.
В-пятых, открывая бутылку, надо аккуратно снять капсулу, вертикально вкрутить в пробку штопор ( 3 фото) и вытянуть её плавно, без резких движений. Пробку кладите на пробочницу
(4 фото)
Если вы всегда же взяли вино в коробке с краником поставьте на середину стола на стопку перевязанных старых газет. Это будет оригинальным украшением стола.
Ну и в-шестых, по правилам этикета пьют вино медленно, наслаждаясь вкусом.
Что же касается закусок, то к легким винам подают салаты,
Пять примеров:
1.Салат с белой спаржей, виноградом мускат, страчателлой и зеленой алычой.
2.Теплый Кастельфранко с Винчотто и Блю ди Буфала
3.Салат-антипасто с бокончини и тапенадой из зелёных оливок
4. Джардиньера с ветчиной и белой фасолью
5. Жижа от помидорно- огуречный салата намяканая белым хлебом.
К «плотным» — мясо или рыбу.
Пять примеров блюд.
1. Ората запечённая в духовке
2. Рулетики из рыбы-меч
3. Полента вальдостана
4. Пареная репа в мясном бульоне
И ни в коем случае не острую еду, майонез, шоколад или соленья.
https://b-port.com/news/315556Размещено через приложение ЯПлакалъ
yaplakal.com