Как вы относитесь к этой травке?

Цитата (Йобибайт @ 15.05.2026 - 21:38)

Кинза

Дза
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Форрест Гамп говорил про креветки так же как я люблю кинзу
Размещено через приложение ЯПлакалъ

у кинзы-кориандра более округлые листья чем у петрушки, у мну щас на грядке рядом растут .... жене привезу запах клопов! мы с маленькой будем жевать петрушку и я еще черемшу

Цитата (Темнотюр @ 15 мая 2026 в 22:16)

Цитата (Linden55 @ 15.05.2026 - 22:01) Кинза классная трава.  У нас на севере она не растёт. Впервые попробовал в 30 лет в грузинском ресторане. Очень понравилась! Да потому что на севере вообще с зеленью тяжко,вот тебе и понравилось... Я например её терпеть не могу, как и укроп....

Зато у них есть вкусные олени.
Скоропортящееся мясо.
В центральную Россию поступает только вяленное

Цитата (nocturnal11 @ 15 мая 2026 в 21:38)

Клопами воняет! А семена норм

Семена - это же кориандр)) А клопами воняет, да, но есть нюанс, когда она употребляется с мясом. Вот почему-то именно с мясом "клоповий" запах и привкус уходят, и становится прям вкусно. А вот если кто-то додумался намешать её в салат с петрушкой, укропом и огурцами, да - это полный пиздец. Жрать невозможно. Ну и по теме - "не только лишь всё". Это ОДНА из "травок". И далеко не основная. У них куча ещё всяких есть, и "работает" их грамотное сочетание, а не пол-ведра кинзы нахуярить, чтобы вкусно.

Цитата (Scavenger130 @ 15 мая 2026 в 21:41)

Цитата (Woobox @ 15 мая 2026 в 21:39) Это ж петрушка Они с виду похожи

Совершенно разный лист. Кто ни разу не сравнивал может и не отличит по внешнему виду. И да, она именно воняет. Запах настолько мощный, что далеко не каждый повар справляется с её дозированием.

Цитата (Темнотюр @ 15 мая 2026 в 22:17)

Цитата (Gorodeath @ 15.05.2026 - 22:15) Мне больше черемша нравится Воо!! Надо кстати набрать немного- пирожков или салата намутить

С деревенской черемши пердится хорошо во сне =)

Цитата (uelfrjd @ 15 мая 2026 в 22:22)

у кинзы-кориандра более округлые листья чем у петрушки, у мну щас на грядке рядом растут .... жене привезу запах клопов! мы с маленькой будем жевать петрушку и я еще черемшу

на той картинке петрушка слева

Цитата (Scavenger130 @ 15 мая 2026 в 22:18)

Цитата (IraZadira @ 15 мая 2026 в 22:04) Цитата (nocturnal11 @ 15 мая 2026 в 21:38) Клопами воняет! А семена норм А мне строго наоборот. Зеленуху кинзы люблю, а кориандр - беее. Кориандр это перетёртые семена кинзы. Отлично подходит к мясу, особенно к баранине, скрывает вонь курдючного мясца. Ненавижу баранов, вепри наше всё =)

Да я понимаю, что это семена. Но мне эти семена не нравятся. А поскольку баранину я тоже не ем, то и не надо одну вонь другой перебивать.
Вепрь бывает всякий, порой неудачный. Зато бедро индейки ещё ни разу не подвело. Причём достаточно просто бедра и соли, оно само по себе ароматное.
Всем аппетиту!

Кому кинза воняет клопами-у того генный сдвиг.
https://dzen.ru/a/aUZpIvSpOUYBJwJZ

Цитата (Gooffi @ 15.05.2026 - 21:38)

Сирень?

Акация или клён, не разберу.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

My Webpage

Охуенно отношусь, если не для зелени...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (IraZadira @ 15 мая 2026 в 22:28)

Цитата (Scavenger130 @ 15 мая 2026 в 22:18) Цитата (IraZadira @ 15 мая 2026 в 22:04) Цитата (nocturnal11 @ 15 мая 2026 в 21:38) Клопами воняет! А семена норм А мне строго наоборот. Зеленуху кинзы люблю, а кориандр - беее. Кориандр это перетёртые семена кинзы. Отлично подходит к мясу, особенно к баранине, скрывает вонь курдючного мясца. Ненавижу баранов, вепри наше всё =) Да я понимаю, что это семена. Но мне эти семена не нравятся. А поскольку баранину я тоже не ем, то и не надо одну вонь другой перебивать. Вепрь бывает всякий, порой неудачный. Зато бедро индейки ещё ни разу не подвело. Причём достаточно просто бедра и соли, оно само по себе ароматное. Всем аппетиту!

Зря, баранина вкусная, если её норм приготовить.
Наверное утка жирнее в разы получается

Я вижу петрушку

Кориандр, чеснок, лук к мясу збест, кинзу чутка в помидорный салат можно, перец любой, люблю острый, теперь есть захотел блин
Теперь тоже мучайтесь

Цитата (anders78 @ 15 мая 2026 в 22:43)

Кориандр, чеснок, лук к мясу збест, кинзу чутка в помидорный салат можно, перец любой, люблю острый, теперь есть захотел блин Теперь тоже мучайтесь

Выглядит очень вкусно

Мне нравится - к мясу самое то...

Кинза - моя любовь, как и кориандр.

Кинза,петрушка
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (IraZadira @ 15 мая 2026 в 07:17)

Цитата (noor @ 15 мая 2026 в 21:49) Не все чувствуют этот запах, но у базилика он похож на запах кошачьей мочи. Это последствия ковида?

Нет.
Сложно объяснить, загуглите. Многие описывают этот запах. И вероятные объяснения есть.
Я сам его почувствовал случайно в ароматизированном подсолнечном масле. До этого никогда не встречался с этой пряностью.

Цитата (Scavenger130 @ 15 мая 2026 в 21:37)

Азиатская и восточная кухня построена на ней :)

У меня соседи с первого этажа такой колются, а потом в попчанскогло пихаются, наркоманы

Укроп наше всё)
Без укропа не туда, не сюда)

Очень любим!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Scavenger130 @ 15 мая 2026 в 22:39)

Цитата (DiMNorilsk @ 15 мая 2026 в 21:37) Лавруха? Кинза. Кому то кажется что она на вкус как клопы, кому то напоминает аромат весенней свежести

Не только кажется.

Во-первых, кинза действительно пахнет клопами. Буквально. В составе кинзы и клопиного пердежа - почти одинаковые альдегиды, которые одинаковым образом действует на обонятельные рецепторы.

Во-вторых, мутация рецепторного гена OR6A2 делает носителя сверхчувствительным к альдегидам.

Ну а дальше - особенность восприятия. Кинза пахнет клопами и кинзой, а клоп - только клопами. У мутанта запах клопов глушит нотки кинзы, ассоциируется с клопом и вызывает реакцию "фубля". У немутанта нотки кинзы перебивают запах клопов, ассоциации с клопом не возникает, как и реакции "фубля". С клопами проще, так как у них только клоповый запах: мутанты и немутанты реагируют на него одинаково, но если бы можно было измерить уровень сигнала с рецепторов, у мутантов он был бы сильнее.

Сам - мутант. Кинза - редкостная тошнотная фубля, засирающая половину блюд даже небольшим количеством. А вот кориандр (в смысле, специя) очень даже норм. Но это и не удивительно: в семенах заметно меньше альдегидов, и они почти все уходят при сушке.
Это сообщение отредактировал Japansgod - 15 мая 2026 в 23:20