Индюшка. Голень в духовке


Страницы: (3) 1 2 [3]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ledchik74

27.11.2025 - 22:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.02.17
Сообщений: 1844

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 27.11.2025 - 22:01)

Не "солёное" ... "мочёное" яблоко. Это совершенно другое. Причем, именно антоновка. И именно настоящая! Это, знаете ли, ... словами не опишешь. Пробовать надо!

Да на здоровье.
У мну стереотипы такие и не могу их перебороть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ПЕНСИОНЕР

27.11.2025 - 22:14

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 10066

Цитата (Lokki3 @ 27.11.2025 - 22:12)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 27.11.2025 - 21:13)

Что обязательно добавлю в следующий раз к внутренней замазке? Пяток ягод клюквы раздавлю и чайную ложку мёду. Вот не хватило во вкусе этой самой кисло-сладкой ноты!
А в остальном отменно получилось!

Как вариант - можжевельник попробовать.
Тоже интересный вкус с мясом идёт.

Клюква - да. У меня в детстве бабушка собирала и тушила часами в котелке. Запах обалденный был по всей квартире. Пироги - ещё более обалденные )

Можжевельник? Идея неплохая. Спасибо. Надо только подумать - как его "вписать"

[^]

zyaboy	27.11.2025 - 22:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 2.09.11 Сообщений: 964	У меня нет духовки. Есть микроволновка с конвекцией и грилем. Индюшки не было, в прошлые выходные. Была свиная рулька. Примерно все так. Только я с горчицей, аджикой, чесноком и медом делал. Как настоялось-варил в пакете 2 часа. Потом в микроволновку, на совместный режим. 20 мин. Все получилось. Решил, что обойдусь без аэрогриля и духовки. Сделаю себе другой подарок на НГ
	[^]

ACKEP	27.11.2025 - 22:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.09.13 Сообщений: 4392	Буквально несколько часов назад готовил. Только я её сначала 2 часа отвариваю, потом снимаю шкуру и в духовке на гриле просто поджариваю. Нежнейшее мясо! Во рту тает! Одной ножки хватило мне, жене, дочери и кошке. Кошку так вообще после индейки убило - спит до сих пор. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Lokki3

27.11.2025 - 22:18

Статус: Offline

Запасная Печень

Регистрация: 29.06.16
Сообщений: 3108

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 27.11.2025 - 22:14)

Цитата (Lokki3 @ 27.11.2025 - 22:12)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 27.11.2025 - 21:13)

Можжевельник? Идея неплохая. Спасибо. Надо только подумать - как его "вписать"

я любил возиться с сыровялением. раньше, когда время было.
сейчас редко (по-быстрому там рыбку или курочку) - на остальное времени уже нет. круговерть сильнейшая в жизни.

но про можжевельник - вещь интересная. под сыровяление подходит хорошо. вкус нетипичный даёт (как у джина. ёлка). но с мясом сочетается, на мой взгляд вполне.

я вот, например, мёд не люблю в мясе. но дело вкуса

Это сообщение отредактировал Lokki3 - 27.11.2025 - 22:20

[^]

ВотВоМхуЕнот	27.11.2025 - 22:22 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.08.24 Сообщений: 1353	В индюшачьей голени есть неприятный момент: большое количество тонких длинных костей. Поэтому я обычно голень тушу
	[^]

пластырь

27.11.2025 - 22:42

Статус: Offline

Регистрация: 8.05.11
Сообщений: 5885

Цитата (ДядяВад @ 27.11.2025 - 21:24)

Цитата (Provirtus @ 27.11.2025 - 19:17)

Только однажды индюшкино мясо ел, не зашло почему-то. Больше нет желания ее покупать.

Это как к баранине, привыкать надо. Есть у неё привкус специфический. Да и мясо очень спортивное, жира мало, только в шкуре. Зато, читал, по протеину, чуть ли не лучшее из общедоступных.

Да чего там привыкать, спокойная еда.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

3 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 2126
2 Пользователей: ПИOНЕР, Glbv