Гастрономический оргазм


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Assoroff	17.05.2025 - 15:54 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.12.14 Сообщений: 16042	Северную рыбку ела? Херня ваша скумбрия в сравнении.
	[^]

sibull	17.05.2025 - 15:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.10.12 Сообщений: 2943	Салака или мойва г/к, лет 10 не видел. Х/к полно.
	[^]

Tormund18	17.05.2025 - 15:58 [ показать ] 2
Статус: Online Юморист Регистрация: 16.12.17 Сообщений: 466	В молодости попал в реанимацию из-за копчёной скумбрии, видел святого Петра. Сейчас при её виде вздрагиваю и крещусь. Но это мой опыт, ничего личного. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

jimgreen

17.05.2025 - 16:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.07.14
Сообщений: 7276

cattl

Цитата

Нельма, форель, хариус, вот это рыба..

Хариус? Где же ты живёшь, что для тебя это деликатес? У нас на северах - 500 р за кг живого веса, да и делай с ним что хочешь, замораживай, копти, жарь, соли.
В городе тоже ловят, но это бы не стал есть.

Это сообщение отредактировал jimgreen - 17.05.2025 - 16:01

[^]

Alex7521	17.05.2025 - 16:00 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 25.04.24 Сообщений: 700	На одну рыбину поллуковицы, четыре столовых ложки соевого соуса, одна- рисового уксуса, один помидор, немного соли, пол чайной ложки сахара, молотый перец. Все перемешать, помять, скумбрию порезать и в эту смесь на 3- 4 часа. Вкуснотища нереальная. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

УЧК

17.05.2025 - 16:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.03.16
Сообщений: 8728

Цитата (Мяур @ 17.05.2025 - 15:36)

Цитата (Апельсиняя @ 17.05.2025 - 15:32)

Цитата (Мяур @ 17.05.2025 - 13:21)

В очередной раз убедилась, что нет рыбы ( и мало чего еще из съестного) лучше, чем скумбрия.
Щас купила малосольную во ВВ и с черным хлебом - хрум ...
И вот он - гастрономический оргазм. На седьмом небе просто.
А у кого какие есть такие же ништяки, способные доставить неземное наслаждение ?
Не, не просто вкусно, а чтоб аж глаза выпучились.

Ещё лучше купить свежую скумбрию и замалосолить самостоятельно.

Есть еще один прикольный рецепт. Скумбрию разделать, филе натереть солью, поперчить, филе в пакет полиэтиленовый, туда же покрошить чеснок и укроп. Пакет завязать. Все это встряхнуть несколько раз хорошенько. И в холодильник на 5 часов. Дальше можно есть.

филе скумбрии на шкуре присолить, хорошо поперчить, да - чеснок, потом свернуть в плотный рулет и завернуть в плёнку. Сутки в холодильнике, потом в морозилку.
Замороженную тоненько резать и сразу есть - как строганину.
Лучше, конечно, под запотевшие 100 г, как тебя выше поправили

[^]

рап6	17.05.2025 - 16:22 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.04.25 Сообщений: 262	Хамсичка пряного посола с молодой картошечкой. Жареная барабуля. Ставридка горячего копчения. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

chesanizm

17.05.2025 - 16:30

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 8.10.12
Сообщений: 7603

Цитата (MonteCarlo13 @ 17.05.2025 - 15:31)

Цитата (captain1977 @ 17.05.2025 - 15:24)

Копченая скумбрия
И под запотевший стопарь с водкой

Холодного копчения!

И безо всякой водки.
Когда-то у нас в городе был свой рыбокомбинат.Там делали обалденную копченую скумбрию.Крупная,жирная,ароматная - целую рыбину можно было съесть урча,и не заметить.Про водку бы и не вспомнили.

[^]

Poluboks	17.05.2025 - 16:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.02.17 Сообщений: 4832	" ЖУЧО(Ё)К ! Это для тех,кто знает ! Мороженая скумбрия со специями !
	[^]

EnemyZero	17.05.2025 - 16:33 [ показать ] 2
Статус: Offline Созерцатель Регистрация: 26.03.18 Сообщений: 1942	Навага, так как её готовит моя Мамуля. Сначала жарит, потом отпаривает. В итоге наслаждаешься мякотью безо всяких косточек. Камбала, в принципе, тоже также.
	[^]

тайгер	17.05.2025 - 16:59 [ показать ] 3
Статус: Offline НЕТАКОЙКАКВСЕ Регистрация: 29.07.08 Сообщений: 3192	Не заслуживает скумбриевич оргазма, первые пару кусочков очень вкусно, третий вкусно, четвëртый , толтко чтоб посуду освободить, и дальше пару месяцев неохота. А вот спелейшая дынька, и арбуз, очищенные до филе и немного прохладные, дав знойный жаркий день , вот это ммм! Умами. Самое интересное описание вкуса , читал у Е. Весника, когда ему подали рыбу , вроде форели, он попробовал кусочек, потом навис над блюдом озираясь, и первая мысль была- отнимут!!! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Shushtank	17.05.2025 - 17:39 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 2499	Не хочу прослыть снобом, но живя на побережье ДВ, могу с ответственностью заявить, что самая лучшая морепродукция на фото, а скумбрию я на сетку ловил бывало - ничего особенного Это сообщение отредактировал Shushtank - 17.05.2025 - 17:46
	[^]

Setti	17.05.2025 - 18:06 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.10.16 Сообщений: 2728	Лещ! Холодного копчения!
	[^]

cattl

17.05.2025 - 18:51

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 10.03.13
Сообщений: 431

Цитата (jimgreen @ 17.05.2025 - 16:00)

cattl

Цитата

Нельма, форель, хариус, вот это рыба..

да бдь, о том и речь, что скумбрия против хариуса это хлам. да и живу, где хариус вовсе не в диковинку. сама постановка вопроса поразила: деликатез.. спасибо неДимону, рыба теперь ДОРОЖЕ мяса, треска в одну зиму с 190 скаканула до 250 за кг. всратая скумбрия за полтыщи найди еще теперь, ну да, деликатез

Это сообщение отредактировал cattl - 17.05.2025 - 18:52

[^]

AlKOnaft	17.05.2025 - 18:54 [ показать ] 0
Статус: Online Контролёр долбоёбов Регистрация: 2.09.13 Сообщений: 3724	Борщ с овсяным печеньем
	[^]

ТриТыщиТри	17.05.2025 - 18:58 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.03.22 Сообщений: 11514	Замариновал скумбрию. Завтра коптить буду. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Бойцоваямышь

17.05.2025 - 19:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.09.12
Сообщений: 8980

Цитата (captain1977 @ 17.05.2025 - 15:34)

Цитата (MonteCarlo13 @ 17.05.2025 - 15:31)

Цитата (captain1977 @ 17.05.2025 - 15:24)

Копченая скумбрия
И под запотевший стопарь с водкой

Холодного копчения!

Не, мне горячего больше заходит )

А мне - по ситуации.

[^]

efedi	17.05.2025 - 19:14 [ показать ] 4
Статус: Offline Юморист Регистрация: 16.12.13 Сообщений: 523	Драники, окрошка, тирамиссу,брауни темношоколадный теплый с шариком мороженого пломбир, малосольная форель на теплом хлебушке с маслом да с рюмкой ледяной водочки, очень много всего вкусного есть. А скумбрию раньше копченую сильно любила, когда стала безобразно дорогой принципиально не брала и отвыкла, теперь даже желания нет. А вот пряного посола вкусненько. Сама солю , правда редко встречается приличная в наших магазинах. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Vasek1971

17.05.2025 - 19:18

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 25.09.17
Сообщений: 280

Цитата (Мяур @ 17.05.2025 - 18:21)

Ты забеременЕла, видимо!)))

Это сообщение отредактировал Vasek1971 - 17.05.2025 - 19:19

[^]

Мяур

17.05.2025 - 19:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.11.24
Сообщений: 1160

Цитата (Vasek1971 @ 17.05.2025 - 19:18)

Цитата (Мяур @ 17.05.2025 - 18:21)

Ты забеременЕла, видимо!)))

Ага, хроническая беременность тогда.

[^]

Елдерскрол	17.05.2025 - 19:50 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.07.21 Сообщений: 3500	Жаренная картошка, с салатом из помидор и огурцов Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

BioMax1	17.05.2025 - 19:50 [ показать ] -4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.05.24 Сообщений: 2766	скумбрия говно вонючежирнючее....большинству людей вредно жрать эту рыбу....слишком жирная...
	[^]

sоvа	17.05.2025 - 19:57 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.08.13 Сообщений: 2193	Скумбрия вкусная, но надоедливая. Слишком яркий вкус, в охотку аштрисёт)) потом не нужна довольно долго. Когда умеешь готовить, вкусных блюд очень много. Домашняя лапша на курином бульоне из домашней же курицы. Плов с бараниной. Копченое на вишневом листу сало. Окрошка со льдом. Баклажаны в ореховом соусе порционно. Карась в сметане. Выпечка из хорошего слоеного теста с любой начинкой. Много всякого, приготовленного на углях. И тд.
	[^]

Целофанов	17.05.2025 - 20:10 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.18 Сообщений: 1239	Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Мяур

17.05.2025 - 20:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.11.24
Сообщений: 1160

Цитата (sоvа @ 17.05.2025 - 19:57)

Скумбрия вкусная, но надоедливая. Слишком яркий вкус, в охотку аштрисёт)) потом не нужна довольно долго.
Когда умеешь готовить, вкусных блюд очень много. Домашняя лапша на курином бульоне из домашней же курицы. Плов с бараниной. Копченое на вишневом листу сало. Окрошка со льдом. Баклажаны в ореховом соусе порционно. Карась в сметане. Выпечка из хорошего слоеного теста с любой начинкой. Много всякого, приготовленного на углях. И тд.

Соглашусь - каждый день приедается. Но пару раз раз в месяц, просто отпад - именно "ажтрисет".

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5968
0 Пользователей: