Что-то очень и очень сомнительно.
Хорошо, а если вместо майонеза еще один слой селедки? Салат жирнее не станет?
Или он станет такой-же жирности?
И если ничего не меняется, то по мнению врач-диетолога селедка - жирная и она, с его слов: может вызвать обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, например, гастрита, язвы, колита, панкреатита
А это точно бред, так как селедка прекрасный продукт со всех сторон.