Больничный

Все хорошо прожаривается и лук не подгорает, надо вовремя мешать и огонь подобрать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Маловато прям совсем. Или каждый раз готовите?

Попробуй..
У меня с тарелки половину жареного лука так утаскивают, пока я картошку жарю, нравится всем..

Про порядок добавления продуктов написали выше. Я иногда сразу добавляю картошку с луком. Но правильно - сначала картошку на максимальных, лук в конце и на среднем.

У меня ужин через час...
Пойду курну, слюноотделение уйму.

Ине поймёшь. Нам больше достанется.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Только тут в теме с названием Больничный можно прочитать рецепт жареной картошки с луком.

На картинке картошка подгоревшая. Горчить будет.
И детям лучше бы без лука. Почему-то дети не любят с луком. Я сам в детстве тоже не любил, а сейчас ничего, ем.

Ну жареная картошка хороша только когда прям сейчас приготовленная, потом - не торт

Размещено через приложение ЯПлакалъ

прости бро, но первый раз я жарил картошку в 1981 году, мама учила, не важно с чем ты её жаришь, но отходить от сковороды на 5-7 минут- это убийство продукта, картошка жарится на хорошем огне, как ты порезал соломкой, 15-20 минут, нужно стоять рядом и помешивать каждую минуту, попробуй

Сколько людей, столько рецептов жареного картофана )))

я лук, конечно, добавляю, но когда у картошки уже корочка есть

где-то ближе к 2/3 готовки

и в конце обязательно укропом посыпаю хорошо, можно сухим

Я отдельно обжариваю лук/грибы, и отдельно картошку,которая должна быть совершенно сухой. Иначе будет жёстко прилипать к сковороде.
И да...солить только в самом конце готовки.
Вариантов море....да, каждый готовит по своему.
Самое главное, чтобы ему и кто будет есть...нравилось.
А докопаться можно и до столба)
Можно заранее отварить картошку, порезать брусочками...и пожарить.
Говорю же...вариантов очень много.
ТС молодец.
Все чисто, блюдо выглядит неплохо. Спасибо.

Рецептов много, но всё равно не получится так, как в детстве
Мои бабушки на каком то этапе кипяток доливали, а после накрывали крышкой и убавляли огонь
И без лука

Папа - это вам не мама

Из любимого
"Купил я, стало быть, казан.
Мне говорят, мол надо его отжечь.
Ну, отжечь это я завсегда за.

Лезу в тырнет узнать как это сделать по фэншую...

И узнаю,
Что казан надо отжигать
1 Час
2 часа
3 часа
Вообще нахуй его отжигать не надо.

С солью
Без соли
С песком
Без песка
Вы ебанулись, нахер его отжигать?

Добела
Докрасна
До синевы
Пока дрова не кончатся
Пока не заебет
Очко себе отожги , мудак.
Сам мудак.

После отжига котел надо
Прокалить с
Салом
Рапсовым маслом
Подсолнечное пойдет
Подсолнечное не пойдет
С луком
С чесноком
Без всей этой хуйни
Пойдет, но рафинированное
Нахуй его прокаливать не надо.

После прокаливания котел можно мыть
Руками
Фейри
Мылом
Мылом нельзя
Можно, но только хозяйственным
Нахуй вы вообще его моете?

Одним словом, хорошо что есть интернет, всегда ясно и понятно расскажет, что надо делать."

Очень просто. Свежим воздухом надо дышать. У них температуры нет, кашель и насморк, два моторчика заведенных по квартире бегают, бодрые на максималках. Надо дать простор

Размещено через приложение ЯПлакалъ

"Как в детстве" вообще никогда никакого вкуса не будет: вкусовые и обонятельные рецепторы с возрастом деградируют - их чувствительность снижается, а количество уменьшается. В детстве вкусы значительно более яркие, выраженные, с ощутимыми оттенками. Поэтому и кажется, что "раньше было вкуснее".

Я тоже это заметил. Вкус привычных блюд поменялся...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Он не обжаривается в начале, просто разогревается

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Опять же, потому что за распознавание разных вкусов отвечают разные рецепторы: одни за кислоту, другие за сладость, третьи за горечь и т. (всего существует 5 вкусов и 10 привкусов). Эти рецепторы деградируют неодинаково - например, вкусовые сосочки, отвечающие за восприятие кислого, у конкретного человека "притупились" больше, чем те, которые определяют сладость - тут нет никаких закономерностей, это индивидуально. Поэтому восприятие вкуса одного и того же продукта меняется с возрастом и некоторыми перенесенными заболеваниями.

В любом случае, я с трудом представляю, как можно пожарить картошку по вашему методу так, чтобы к финалу лук не пережарился/подгорел.

вот это разумно

А я режу тонкими слайсами, так больше нравится. Предварительно промываю ее и сушу. Ну и лук конечно ближе к концу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Только что навернул жареной картошечки с грибами и квашеной капусткой вприкуску.