вот что нашёл-
Черные плотные вкрапления в икре речной рыбы — это, скорее всего,
личинки паразитического червя, вызывающего болезнь "черная пятнистость", которая безвредна для человека при термической обработке. Эти черные точки представляют собой капсулы с личинками паразита, которые образуются под кожей рыбы в результате реакции организма на внедрение личинки, а также включают черный пигмент, образующийся из гемоглобина
Postodiplostomum cuticola
ну выше уже всё отписали )
есть можно, но я бы не стал
yaplakal.com