Маринованый толстолобик

кто тут????
блять... непральный коммент кинула... над было в стиле "брата" - болеете?

"Куропарить" – это процесс горячего копчения продуктов (чаще всего рыбы), когда продукт подвергается тепловой обработке дымом при температуре выше 40°C, в результате чего он одновременно и коптится, и парится, приобретая особый аромат и вкус. Этот термин происходит от слова "куропарить" и указывает на то, что продукт, готовясь, и "курится" (коптится), и "парится", что можно наблюдать на примере "куропаренных подсулочков" (маленьких судачков), приготовленных в специальной духовке — куропарке.
Как происходит куропарение (горячее копчение):
1. Предварительная подготовка: Продукт, например, рыбу, предварительно выдерживают в тузлуке (соленом растворе).
2. Термическая обработка: Продукт помещается в коптильную камеру, где он нагревается до температуры 80-90°С, подобно тому, как в духовке или конвектомате.
3. Копчение: Одновременно с нагреванием продукт обрабатывается дымом от тлеющей щепы, который придает ему аромат и вкус.
4. Результат: В результате такого процесса продукт получается рыхлым, способен разваливаться на волокна, становится сочным и приобретает характерный аромат копчености.
Примеры:
"Куропаренные подсулочки" — маленькие судачки, приготовленные этим методом.
Горячее копчение используется для приготовления рыбы, мяса, птицы и других продуктов.

Нет, не болею, поскольку мне даже и в мысль не придет - употреблять в пищу термически необработанную пресноводную рыбу семейства карповых.

ну может раньше об этом не думали?

Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.
У меня есть видео,но я с телефона и у меня не получается из-за моей тупости выложить даже фото.
Как назвать процесс, когда коптилка (железный короб с крышкой) ставится в костёр,на открытый огонь на 3/4 часа?

И сколько по времени ее держать в этом растворе?

А если я люблю кориандр?

Не ебёт. Сказали нахуй, значит нахуй)

Чтобы два раза не вставать, сколько процентов уксус должен получиться, три-четыре?