Толстолобик. Сметана и духовка весьма ему к … хвосту


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

rezerv4

7.10.2025 - 20:47

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 20.08.14
Сообщений: 9

Цитата (3JL0E60T @ 7.10.2025 - 20:38)

Я сам зеркального потрошу! Иногда бедолага на сковороде подпрыгивает, сцука. Живой ещё, хотя и без башки и со специями уже.

Если бы сам не увидел , как караси потрошённые один раз прыгали на сковородке - не поверил бы))

[^]

ПЕНСИОНЕР

7.10.2025 - 20:47

-2

Статус: Online

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9745

Цитата (coin99 @ 7.10.2025 - 20:44)

если хочешь сверху иметь корочку, то фольгу только снизу клади, а сверху - пекарскую бумагу. и эдаким орешком заверни.

Спасибо. Но в случае рыбы корочка не сильно критична.

[^]

ПЕНСИОНЕР

7.10.2025 - 20:48

-3

Статус: Online

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9745

Цитата (krylov @ 7.10.2025 - 20:44)

мил друг

надрезы с одной стороны зависят от метода жарки- тушения.

можно как в твоём случае разложить рыбу на молекулы маринадом

я читаю этот пост и плакать хочется

вы вкуса рыбы не оставили

пусть это будет на Вашей совести

оценок от меня нет

живите с этим

Плачьте!!! Я вам слёзы вытирать не собираюсь!

[^]

pcv	7.10.2025 - 20:49 [ показать ] 4
Статус: Online Ярила Регистрация: 11.05.13 Сообщений: 3176	ТС - это не карбование, это надрезы для стейков! Карбовать вдоль ребер нет смысла, это делают выше- там где мелкие кости
	[^]

krylov

7.10.2025 - 20:49

Статус: Offline

тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 15136

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 7.10.2025 - 19:48)

Цитата (krylov @ 7.10.2025 - 20:44)

Плачьте!!! Я вам слёзы вытирать не собираюсь!

и не нужно.

вы от рыбы рыбы не оставили.

[^]

3JL0E60T

7.10.2025 - 20:49

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 24.10.07
Сообщений: 829

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 07.10.2025 - 20:48)

Плачьте!!! Я вам слёзы вытирать не собираюсь!

Это я ему шпалу отправил

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

coin99

7.10.2025 - 20:51

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 23.12.23
Сообщений: 1416

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 7.10.2025 - 20:47)

Цитата (coin99 @ 7.10.2025 - 20:44)

Спасибо. Но в случае рыбы корочка не сильно критична.

попробуйте разок. это к рыбе и к птице подходит. да и к мясу весьма. не люблю мясо запирать.

[^]

KinohR	7.10.2025 - 20:51 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 609	Помню маму на рынке обманули. Под видом форели продали толстолобика. Ну, думаю, че уж. Опыт денег стоит.. Приготовил толстолобика в духовке в фальге, в специях. А он так водой тухлой отдавал, что не избавиться было от этого запаха ни специями заморскими, ни сметаной отечественной. Больше никакие толстолобики у меня не бывали Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

beenawhile	7.10.2025 - 20:54 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.04.13 Сообщений: 4127	Очень здорово 👍 Просто и должно быть очень вкусно.
	[^]

Щпрот	7.10.2025 - 20:55 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.09.17 Сообщений: 3918	Где бокал белого вина? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

krylov

7.10.2025 - 20:56

Статус: Offline

тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 15136

Цитата (3JL0E60T @ 7.10.2025 - 19:49)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 07.10.2025 - 20:48)

Плачьте!!! Я вам слёзы вытирать не собираюсь!

Это я ему шпалу отправил

ваше право

мне пофиг на минуса.

и на досуге могу порекомендавать Сержа Марковича пересмотреть

[^]

pcv

7.10.2025 - 20:56

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 11.05.13
Сообщений: 3176

Цитата (KinohR @ 7.10.2025 - 19:51)

Помню маму на рынке обманули. Под видом форели продали толстолобика. Ну, думаю, че уж. Опыт денег стоит.. Приготовил толстолобика в духовке в фальге, в специях. А он так водой тухлой отдавал, что не избавиться было от этого запаха ни специями заморскими, ни сметаной отечественной. Больше никакие толстолобики у меня не бывали

Речную рыбу запекать впринципе плохая идея

а касаемо толстолоба - для меня лучшее решение это замариновать. Есть очень простой и хороший рецепт если надо поделюсь.

[^]

beenawhile

7.10.2025 - 20:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.04.13
Сообщений: 4127

Цитата (rezerv4 @ 7.10.2025 - 20:47)

Цитата (3JL0E60T @ 7.10.2025 - 20:38)

Если бы сам не увидел , как караси потрошённые один раз прыгали на сковородке - не поверил бы))

Мышцы сокращаются. Как-то покупают в перекрёстке карасей, а они в пакете стали дёргаться. Я чуть этот пакет к чертям собачьим не бросила. Продавщица ржет, нахваливает: свежие, только сегодня привезли! Такой подставы от перекрёстка я не ожидала...

[^]

StiplChez	7.10.2025 - 20:58 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.09.11 Сообщений: 4061	Бесплатно не нужна эта речная свинья. Батя раньше таскал их кучами, не ел раз попробовав. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ЭрикТКартман

7.10.2025 - 20:59

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 16.11.15
Сообщений: 380

Цитата (pcv @ 7.10.2025 - 20:56)

Цитата (KinohR @ 7.10.2025 - 19:51)

Речную рыбу запекать впринципе плохая идея

Поддерживаю! Мне Хе из толстолобика нравится, мясо плотное и не такое жирное как из сазана.

[^]

krylov

7.10.2025 - 20:59

Статус: Offline

тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 15136

Цитата (pcv @ 7.10.2025 - 19:56)

Цитата (KinohR @ 7.10.2025 - 19:51)

Речную рыбу запекать впринципе плохая идея

делитесь, чего уж нет.

хуже вы всё равно не приготовите

[^]

krylov

7.10.2025 - 21:00

Статус: Offline

тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 15136

Цитата (StiplChez @ 7.10.2025 - 19:58)

Бесплатно не нужна эта речная свинья. Батя раньше таскал их кучами, не ел раз попробовав.

вкусная рыба

а свинья в наших краях сом

[^]

StiplChez

7.10.2025 - 21:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.09.11
Сообщений: 4061

Цитата

делитесь, чего уж нет.

хуже вы всё равно не приготовите

Предположу, что это тузлук, но и это толстолобьий вкус не улучшит

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ПЕНСИОНЕР

7.10.2025 - 21:02

Статус: Online

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9745

Цитата (3JL0E60T @ 7.10.2025 - 20:49)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 07.10.2025 - 20:48)

Плачьте!!! Я вам слёзы вытирать не собираюсь!

Это я ему шпалу отправил

Если вы про шпалу ему, то зря ... Я ему плюсик поставил.
Понимаете, он убогий. Гопота прыщавая. Помните как в той басне про зайца? "Крольчиха блять! Ебал я ваши именины..."
Ему не разговор о рыбе важен, ему самоутвердиться за счет грубости и хамства надо. Ну убогий ... жалко мне таких. Поэтому я им всегда плюсы ставлю. Пусть их" Больше же им помочь то нечем.

Толстолобик. Сметана и духовка весьма ему к … хвосту

[^]

Педант

7.10.2025 - 21:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.07.13
Сообщений: 1196

Цитата

Рыба стала мягче, нежнее, приобрела, (может быть, даже несколько излишне) такую слегка пастообразную структуру.

это ты ещё скумбрию в сувиде не готовил на 50-55°С
у меня друг оценил получающийся продукт, как рыбное мороженое.

[^]

ПЕНСИОНЕР

7.10.2025 - 21:04

-2

Статус: Online

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9745

Цитата (coin99 @ 7.10.2025 - 20:51)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 7.10.2025 - 20:47)

Цитата (coin99 @ 7.10.2025 - 20:44)

Спасибо. Но в случае рыбы корочка не сильно критична.

попробуйте разок. это к рыбе и к птице подходит. да и к мясу весьма. не люблю мясо запирать.

Попробую. Интересно, конечно.

[^]

ПЕНСИОНЕР

7.10.2025 - 21:06

-2

Статус: Online

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9745

Цитата (KinohR @ 7.10.2025 - 20:51)

Ну вот именно поэтому я и сделал, как сделал. Аромат пресноводный исчез.

[^]

ПЕНСИОНЕР

7.10.2025 - 21:07

-2

Статус: Online

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9745

Цитата (pcv @ 7.10.2025 - 20:56)

Цитата (KinohR @ 7.10.2025 - 19:51)

Речную рыбу запекать впринципе плохая идея

Поделитесь. Конечно надо!

[^]

иСережатоже	7.10.2025 - 21:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.10.16 Сообщений: 3116	pcv Не соглашусь. Сазан фаршированный икрой с капустой напополам квашенной+ свежей, да с обжаренным туда же луком и морковью, весьма, весьма. А судак с овощами, да в сметане, в русской печи запечённый до корочки? Ииииэх, братцы, скажу я вам. А чебак, килограмм на 4-5 фаршированный пшеном и капусткой с лучком и морковью? Приезжайте на Дон, попробуете. Это сообщение отредактировал иСережатоже - 7.10.2025 - 21:14
	[^]

ПЕНСИОНЕР

7.10.2025 - 21:09

-1

Статус: Online

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9745

Цитата (Педант @ 7.10.2025 - 21:03)

Цитата

Готовил. Именно скумбрию и в сувиде. Но "не зашла". Скумбрия хорошА на гриле. В специях. Или солено копченая. Остальное - не моё, что называется.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 2725
0 Пользователей: