Срочный вопрос: у кого какие секреты простой окрошки?


Страницы: (7) « Первая ... 5 6 [7]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ЗубомОбПоребрик

27.05.2025 - 21:55

Статус: Offline

Ларёк с шавермой под виадуком

Регистрация: 7.06.10
Сообщений: 1486

Цитата

Поделитесь своими секретами/ноу-хау/факлайфами при приготовлении простой окрошки без всяких наворотов.

Убрать их этого "оливье" - колбасу или ветчину, и добавить вместо них - варёную курицу.

[^]

lazyanty	27.05.2025 - 21:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.07.21 Сообщений: 1345	Окрошка на брюте (с еле-еле кислой минералкой). Сырокопченое мясо, ветчина, ветчинная колбаса без жира кусочками одинакового размера. Зелень - лук, кинза, петрушка, укроп. Порезанную отварную картошку "слегка прихватить" с одной стороны кусочков - их слой, положенный ровно, на широкой сковороде со сливочным маслом. Огурцы без горечи, но со шкурой (не покупные тепличные, обточенные со всех сторон) - что за сорт, не уверен, но тёща растит изумительно. Яйца фермерские, яркий желток.
	[^]

Фыыф	27.05.2025 - 22:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.04.17 Сообщений: 1379	Лучшая окрошка ето холодец. И неебет Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

serg2773	27.05.2025 - 22:06 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 24.02.15 Сообщений: 3913	Столичный салат. Хороший квас. Майонез или сметана. Ну можно редисочки дорезать, да.
	[^]

kameranec	27.05.2025 - 22:09 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 13.09.18 Сообщений: 794	Секрет прост, на фиг колбасу! В идеале говядина, но можно и курицу. Я могу и с квасом и айраном, кефиром, а если ничего нет, то и минералка пойдет. С пивом не нравится. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

samaravsp	27.05.2025 - 22:17 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.15 Сообщений: 1879	А я кладу мелкорезаныы репчатый лук и огурцы напополам соленые и свежие!!! Остальное по классике с квасом. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Almazoff02RU	27.05.2025 - 22:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.11.13 Сообщений: 1644	Ну наконец-то можно и попробовать)) Вещь! Перетертый Лук с зеленью и солью точно вкуснее. Натертые огурцы, редиска и вкуснее и нежнее! Васаби нормально ядренный. Спасибо за советы!) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ledchik74	27.05.2025 - 22:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.02.17 Сообщений: 1440	Я ем её без кваса и прочей жидкости. Просто заправляю майонезом ежк или сметаной Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

polyger	27.05.2025 - 22:22 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.10.18 Сообщений: 1216	Добавляю кубиками нарезанный крепкий помидор. Ну и квас исключительно "Вятский для окрошки". Вторую неделю на "окрошечной диете". Пузо растет, зараза.... Это сообщение отредактировал polyger - 27.05.2025 - 22:24
	[^]

roki212	27.05.2025 - 22:29 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.07.18 Сообщений: 1539	Пойду достану из холодильника сегодня на кефире делал, бля перед сном завел тему
	[^]

etakila

27.05.2025 - 22:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.07.23
Сообщений: 4159

Цитата (Вумная @ 27.05.2025 - 18:45)

Сметана с вареными желтками растирается, газировка напополам с минеральной водой, немного кефира, свежевыжатый лимонный сок.

Колу чтоле?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Arkadios1	27.05.2025 - 22:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.12.17 Сообщений: 314	На пиве. Без всяких там колбасок, огурчиков. Только пиво.© Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

banshiktv

27.05.2025 - 23:33

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 6.02.18
Сообщений: 39

Цитата (AlKOnaft @ 27.05.2025 - 18:46)

Берёшь оливье и заливаешь его квасом. Добавить зелени и мазика

Вместо мазика сметана

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Bookvatik	27.05.2025 - 23:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Работа над ошибками Регистрация: 15.06.14 Сообщений: 1238	почти как луносрач но вкуснее.
	[^]

MaGoMaX	28.05.2025 - 02:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 24.04.11 Сообщений: 460	Я делаю окрошку на майонезе Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Plutarch	28.05.2025 - 02:18 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 14.05.18 Сообщений: 4056	У меня простой рецепт окрошки: никакой окрошки. И жив-здоров.
	[^]

Almazoff02RU

28.05.2025 - 05:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.11.13
Сообщений: 1644

Цитата

Я делаю окрошку на майонезе

На фото "зимний" вариант, более густой и нарядный.
Отличается более густой концентрацией всвязи с заправкой чистым мазиком (сделано специально, т.к. жидкий вариант расплескивается из-за дрожания рук от зимних морозов и тремора от праздников типа новый год, рождество, 23февраля и т.д.). Также отличается ингредиентами: редис заменён на горошек, зелёный лук на простой, огурец на соленый и добавлена вареная морква.))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Насяшка

28.05.2025 - 05:45

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 11458

Цитата (sbiv @ 28.05.2025 - 01:59)

Цитата (ЖелезныйЛис @ 27.05.2025 - 18:45)

Нормальные и хорошие продукты, не экономить на дешманской колбасе, фуфломайонезе.
Всё.

А что майонез бывает плохим? Сколько разного брал весь примерно одинаков. Какие бренды порекомендуете как эталон говна? Для гостей куплю.

Если ещё существует такое - то майонез "Моя семья".
Мама в 90-е брала, чтобы реже покупать. Стоял себе в голодильнике, никто его не ел

[^]

MaxiG	28.05.2025 - 07:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.07.14 Сообщений: 2464	Варенья ебани.
	[^]

basterr	28.05.2025 - 07:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.01.19 Сообщений: 2260	Я мед добавляю вместо горчицы Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Пупырь	28.05.2025 - 08:04 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 10.09.12 Сообщений: 988	Если на квасе, то добавлять прям в тарелку мелко нарезанную селедку. Я один раз как попробовал без селедки не могу теперь есть её. В изначальном рецепте окрошки вообще вобла Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ricki19	28.05.2025 - 09:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 14.05.25 Сообщений: 0	Предпочитаю традиционный корейский холодный суп с лапшой, мясом и овощами Кукси
	[^]

Аластерко

28.05.2025 - 09:05

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 27.07.13
Сообщений: 850

Цитата (tarzan063 @ 27.05.2025 - 18:43)

Вода, соль, лимонная кислота, сметана, мазик. Остальное стандартно, кроме редиски.
О, первонах!

Только мы ещё лимонную кислоту со временем на обычный уксус заменили. Аромат больше нравится в итоговой вкусовой гамме.

[^]

Xpy	28.05.2025 - 11:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 24.10.13 Сообщений: 579	в окрошку добавить горчицу (хорошую - острую), прям добавить и размешать. Вкус улчушится на порядок. Кстати, с удивлением узнал, что горчица - это обязательный ингредиент данного блюда еще с первой половины 19 века.
	[^]

UlAlex

28.05.2025 - 11:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.16
Сообщений: 4004

Цитата (AlKOnaft @ 27.05.2025 - 18:46)

Берёшь оливье и заливаешь его квасом. Добавить зелени и мазика

У вас ошибка в слове "запиваешь"

Я предпочитаю оливье отдельно, а потом квасом запить

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5010
0 Пользователей: