Не точишь, а убиваешь. Со временем ( причём буквально за несколько „течений“) режущая кромка станет кривой. Нож будет резать, но режущая кромка будет похожа на ножовочное полотно( это совсем грубое сравнение). Потом, чтобы убрать кривизну при нормальной заточке, придётся снимать достаточно большой слой металла.
Но для кухни, на мой взгляд, это достаточно приемлемый вариант, если Вы не фанат „ правильной заточки“.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
yaplakal.com