Про то, что патогены, разбрызгранные по всей кухне через 2о минут вымерли потому что высохли, авторы скромно умолчали.
И да, у человека (и у кошек и других зверушек) есть такая штука, как иммуннитет. Прямо сейчас в вашей крови миллионы клеток успешно борятся и уничтожают чужеродные клетки, не позволяя Вам заболеть и не пойти на работу.
И сырое мясо со всем, что на нем там находится - для них - не самая главная проблема, для них это уже давно пройденный этап. Вот с раковыми клетками они не умеют бороться, это да, но вроде их стараются приучить...