Когда-то давно, лет 20 назад, просчитывали идею. И пирожки - реально выгодно. Там прибыль процентов 60 от стоимости была. Всё так. Одна проблема - сбыть это всё! Вот в Питере есть пирожковая на Московском пр., там всегда очередь! И учитывая, что пирожки не дорогие, но за счёт репутации и проходимости - они нормально зарабатывают. А вот так с нуля, да ещё сейчас, когда налоговики и СЭС задолбают...