Воспоминание о лете. Шашлык в тонире


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Ovimu	19.02.2017 - 11:55 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6821	129 Чего-то лета захотелось , шашлыков .. Кстати в этом видео очень интересное приспособление для запекания шашлыка в тонире
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

0911	19.02.2017 - 12:06 [ показать ] 18
Статус: Offline Шутник Регистрация: 24.11.14 Сообщений: 69	от сцук, слюной захлебнулся
	[^]

~~DIN1955~~	19.02.2017 - 12:08 [ показать ] 21
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.11.15 Сообщений: 592	Убедили. Летом сделаю тандыр. особенно понравилась эта крышка для подвешивания шампуров. Армянская кухня мне нравится.
	[^]

Либкнехт	19.02.2017 - 12:08 [ показать ] 3
Статус: Offline Карл Вильгельмович Регистрация: 2.12.13 Сообщений: 4312	Езиды, красавчики. Умеют встречать гостей.
	[^]

Ovimu

19.02.2017 - 12:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6821

Цитата (DIN1955 @ 19.02.2017 - 12:08)

Убедили. Летом сделаю тандыр. особенно понравилась эта крышка для подвешивания шампуров. Армянская кухня мне нравится.

мне тоже понравилось , так ...
но я привык смотреть на мясо , а при таком способе это исключено ...

[^]

presidentus	19.02.2017 - 12:12 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 15.10.09 Сообщений: 319	мда, лихо он гору мяса нажарил и мешать ничего не надо Это сообщение отредактировал presidentus - 19.02.2017 - 12:12
	[^]

Владиmir	19.02.2017 - 12:16 [ показать ] 25
Статус: Offline Шутник Регистрация: 8.12.15 Сообщений: 84	снизу подгорает, сверху сырое. мож я косорукий, но у меня нормально не разу не получилось. перестал извращаться, вернулся к мангалу..
	[^]

KoteKot	19.02.2017 - 12:18 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 21.09.14 Сообщений: 256	Чуть уточню - не критично, но тандыр - это у азиатов, а армянский - тонир В тандыре открытого огня нет - вообще. Это сообщение отредактировал KoteKot - 19.02.2017 - 12:19
	[^]

arbadas

19.02.2017 - 12:19

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 14.10.15
Сообщений: 22

Цитата (Ovimu @ 19.02.2017 - 12:10)

Цитата (DIN1955 @ 19.02.2017 - 12:08)

мне тоже понравилось , так ...
но я привык смотреть на мясо , а при таком способе это исключено ...

Поверьте, смотреть за мясом не надо.
Достаточно опыта приготовления на конкретном тонире - на моем, к примеру, я знаю, что вот такие куски мяса приготовятся за 25-30 минут (для этого пришлось в прошлом испортить 2-3 раза мясо).
Но аромат и нежность тонирного шашлыка неповторимы

Это сообщение отредактировал arbadas - 19.02.2017 - 12:19

[^]

hotboy32	19.02.2017 - 12:20 [ показать ] 22
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.04.09 Сообщений: 348	некогда не понимал обожженые овощи
	[^]

Ovimu

19.02.2017 - 12:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6821

Цитата (KoteKot @ 19.02.2017 - 12:18)

Чуть уточню - не критично, но тандыр - это у азиатов, а армянский - тонир

В тандыре открытого огня нет - вообще.

Спасибо за разъяснение. Сейчас исправлю в заголовке.

[^]

za2raza

19.02.2017 - 12:25

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 20.10.09
Сообщений: 445

Цитата (Владиmir @ 19.02.2017 - 13:16)

снизу подгорает, сверху сырое.
мож я косорукий, но у меня нормально не разу не получилось.
перестал извращаться, вернулся к мангалу..

Элементарно, Ватсон: надо просто правильно растопить тонир. и все везде будет отлично прожарено

[^]

Либкнехт

19.02.2017 - 12:31

Статус: Offline

Карл Вильгельмович

Регистрация: 2.12.13
Сообщений: 4312

Цитата (hotboy32 @ 19.02.2017 - 12:20)

некогда не понимал обожженые овощи

Ну и зря.

Обжигаешь их на огне, чистишь, мелко шинкуешь, добавляешь свежей зелени, лучка, перемешиваешь и облизываешь пальчики.

Всё как на фото:

Пара баклажанов, головка чеснока, перец сладкий, перец острый, помидор, можно яблоко еще обжечь.

Это сообщение отредактировал Либкнехт - 19.02.2017 - 12:38

[^]

shuttle

19.02.2017 - 12:33

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 22.04.13
Сообщений: 1071

Цитата (KoteKot @ 19.02.2017 - 12:18)

Чуть уточню - не критично, но тандыр - это у азиатов, а армянский - тонир

В тандыре открытого огня нет - вообще.

Тогда уж если быть точным,то и не шашлык у армян,а хоровац.

[^]

lexxx1971	19.02.2017 - 12:34 [ показать ] 2
Статус: Offline Бесогон Регистрация: 25.07.12 Сообщений: 135	Я не знаю кто по национальности эти люди((((и музыка не извесна....но они очень позитивны.И да,кто пробывал такие овощи в салате с чуть виногрдного уксуса и оливкового масла - это весчь!!!!
	[^]

f777f	19.02.2017 - 12:52 [ показать ] 1
Статус: Offline Добряк Регистрация: 24.01.15 Сообщений: 486	Интересно на этой штуковине еще что то готовят ? По ходу и казан туда можно запилить
	[^]

Ovimu

19.02.2017 - 12:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6821

Цитата (f777f @ 19.02.2017 - 12:52)

Интересно на этой штуковине еще что то готовят ? По ходу и казан туда можно запилить

Вот нашел ещё поросенка

[^]

veditor01	19.02.2017 - 13:03 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 12.04.14 Сообщений: 751	Ну а нижние куски мяса и кебаб не подгорают? Че та не верится. Я рад за людей, но смущает этот момент.
	[^]

Ovimu

19.02.2017 - 13:22

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.07.12
Сообщений: 6821

Цитата (veditor01 @ 19.02.2017 - 13:03)

Ну а нижние куски мяса и кебаб не подгорают? Че та не верится.
Я рад за людей, но смущает этот момент.

говорят , что нет , надо правильно развести огонь

[^]

Владиmir

19.02.2017 - 14:03

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 8.12.15
Сообщений: 84

Цитата (za2raza @ 19.02.2017 - 12:25)

Цитата (Владиmir @ 19.02.2017 - 13:16)

Элементарно, Ватсон: надо просто правильно растопить тонир. и все везде будет отлично прожарено

Да как только не пробовал.
И прогревал так, что на крышки(6мм) жарить можно было(угли убирал)
И оставлял угли под сединой..
В мороз вообще геморр, за температурой не уследишь
остывает быстро, а угли не добавить.
Но повторюсь "Мож я косорукий"..

[^]

~~МайкаСи~~	19.02.2017 - 14:07 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.05.15 Сообщений: 2136	Перед Тимашевкой со стороны Величковки есть шашлычная,там шашлык в тандыре делают.охуительно! Это сообщение отредактировал МайкаСи - 19.02.2017 - 14:08
	[^]

karaban78

19.02.2017 - 14:19

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 24.05.12
Сообщений: 336

Цитата (МайкаСи @ 19.02.2017 - 14:07)

Перед Тимашевкой со стороны Величковки есть шашлычная,там шашлык в тандыре делают.охуительно!

Похожий по качеству продукт делают в Песдаболовке со стороны Хернайдешнакартогорода.

[^]

Aitat	19.02.2017 - 14:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.12.12 Сообщений: 2257	Бляяяя жрать захотел...
	[^]

Torgodcats	19.02.2017 - 14:46 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.11.16 Сообщений: 2143	Ovimu Помню я лет 25 назад делали мы молочного маленького поросёнка! Жрать никто не стал! Ничего деликатесного мы там не нашли, безвкусное сладковатое мясо! Просто гуано! При том, что я обожаю китайскую кухню с их кисло-сладкими компонентами, но этот поросёнок был просто гадость!
	[^]

Ovimu	19.02.2017 - 15:01 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6821	Torgodcats Согласен , с тем , что не всегда поросенок отвечает вкусу, но визуально он красив ))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13888
0 Пользователей: