Запчасти от свинюшек к пиву. Уличная корейская еда.


Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Evgen264	21.11.2023 - 01:16 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.05.19 Сообщений: 5582	Бульон с соевым соусом, медом ( чаще с тростниковым сахаром), имбирем и местными специями включая куркуму. Общался с поваром в Москве, я ему помог с машиной, он приглашал в ресторан где работает, очень вкусно на самом деле. Еще специй отсыпал, как называются не помню, но вкус просто сказка.
	[^]

Pohrend	21.11.2023 - 01:56 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 4.08.17 Сообщений: 3592	Не, такой бизнес 29 лет яп не вынес. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Octagon

21.11.2023 - 02:43

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 25.04.14
Сообщений: 75

Цитата

В чем они их варят, муть болотная какая то.

Я думаю это соевый соус и специи. Они все с ним жрут.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Nerp	21.11.2023 - 03:06 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.09.10 Сообщений: 3462	Я так понял, что опалить свинью в Корее сразу после убоя - не умеют?
	[^]

termsik	21.11.2023 - 03:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 20.11.20 Сообщений: 110	Често досмотрел до конца, при этом завтракал ливерной колбасой, люблю её. Но свинину в таком виде люблю больше, особенно где охлажденную нарезочку из круга замутили.... По любому рядом вино-водочный магазин 😁 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~trio123~~	21.11.2023 - 03:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.03.15 Сообщений: 1256	В принципе все съедобно, все прошло долгую термообработку. Я уши порося варю и потом на сковородке обжариваю с приправами и аджкой, к пиву самое то. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~trio123~~

21.11.2023 - 03:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.03.15
Сообщений: 1256

Цитата (Nerp @ 21.11.2023 - 03:06)

Я так понял, что опалить свинью в Корее сразу после убоя - не умеют?

После долгой варки волоски ещё вылазят...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Voland80	21.11.2023 - 03:37 [ показать ] 2
Статус: Offline Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2322	Видео понравилось. Готовить начинают еще ночью, чтобы к утру такое количество мяса было уже сварено. Удивило количество мяса...неужели такая проходимость на этой точке? Хотя Китай...народу там много. Понравилось как эта девушка готовит...сразу видно готовит с любовью. Вы видели количество порции? Она огромная! Это супер. Понравилось, что бонусом к мясу кое-где идет свиной хвостик. Видно что люди работают с душой и для людей. Нарезка прм перед покупателем. Интересно, что за приправы она посыпает мясо? И да...в чем варят? Ну по любому не в воде. Там вариантов море. P.S Нож понравился) Это сообщение отредактировал Voland80 - 21.11.2023 - 03:40
	[^]

Вадимыч85	21.11.2023 - 04:05 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.12.21 Сообщений: 287	Спасибо. Время спать и после просмотра на столе сало, 40 градусов и хлеб чёрный. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Котнаплакалъ

21.11.2023 - 04:07

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 17.10.20
Сообщений: 181

Цитата (Angeleyes1 @ 20.11.2023 - 16:56)

Цвет бульона в чем они варят...

Соевый соус в воде обычно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

cherepanovea	21.11.2023 - 04:14 [ показать ] 2
Статус: Offline А мне нгдавится Регистрация: 14.07.15 Сообщений: 8343	Самое вкусное в свинине правильно приготовленная шкура. Я всегда ее у всех отбираю.
	[^]

volandkit	21.11.2023 - 04:35 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 9.12.21 Сообщений: 454	Рецепт на буржуинском: https://www.maangchi.com/recipe/jokbal Рецепт на скрепном: https://chef.tm/recipe/273606/chokbal_varenye_svinye_nozhki/
	[^]

albinos

21.11.2023 - 04:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.06.12
Сообщений: 16385

Цитата (Nameless72 @ 20.11.2023 - 16:49)

В чем они их варят, муть болотная какая то.

Соевый соус. Далёк ты видимо от этого.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

albinos

21.11.2023 - 04:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.06.12
Сообщений: 16385

Цитата (Angeleyes1 @ 20.11.2023 - 16:56)

Цвет бульона в чем они варят...

И знаменитый «борщ украинский» с буряком, который Л. И. Брежнев любил - тоже в диковинку!?!...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

future24

21.11.2023 - 05:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.03.20
Сообщений: 8874

Цитата (YourBunnyWro @ 20.11.2023 - 16:41)

а свиных писек нету

Твоя только

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Evgen264

21.11.2023 - 05:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.05.19
Сообщений: 5582

Цитата (volandkit @ 21.11.2023 - 04:35)

Рецепт на буржуинском: https://www.maangchi.com/recipe/jokbal

Рецепт на скрепном: https://chef.tm/recipe/273606/chokbal_varenye_svinye_nozhki/

Один косяк, не "рисовый сироп" а "рисовый уксус" кстати используется в оригинале при приготовлении суши и роллов, добавляется в рис. А не то, что тут нам пресное из рисоварки дают.

[^]

nikolaysm1	21.11.2023 - 06:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.13 Сообщений: 3078	Сколько же вкусноты
	[^]

Вадимыч85

21.11.2023 - 06:33

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 20.12.21
Сообщений: 287

Цитата

На счёт роллов согласен от и до. В родном городе так планку задрали, в НиНо за столько лет до сих пор не нашёл хоть что то похожее. Съешь два три и всё, больше не лезет, дома съедалось всё без остатка, жаль кафе закрылось. С работы едешь, звонок, на вынос, готово. Воркута, кафе пивная бочка, была, так что не реклама. А буффало там было отменное, аналогов так же не видно на горизонте. Эх, было время.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ДеловаяРусь	21.11.2023 - 07:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.09.16 Сообщений: 4633	Пальтек с пивом вообще тема...
	[^]

sergosor	21.11.2023 - 07:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 29.09.23 Сообщений: 85	Плавали, знаем! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Бамбрус

21.11.2023 - 07:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.10.19
Сообщений: 11391

Цитата (Vorkosigan @ 20.11.2023 - 17:36)

Добавить надо ЮЖНОкорейская. В северной такое и не снится..

[^]

Allode

21.11.2023 - 07:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.04.09
Сообщений: 1430

Цитата (Svad @ 21.11.2023 - 00:21)

И корейский есть, и не один.
И индийский есть, и тоже не один!)

А я ток китайский знаю. В квартире расположен. Изъяснялись в своё время на калькуляторе)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~valdaev~~

21.11.2023 - 10:24

Статус: Offline

КрокоЗяблый Бабуин

Регистрация: 23.07.13
Сообщений: 1735

Цитата (sev78 @ 20.11.2023 - 16:52)

Хосспаде,

в детстве душу был готов отдать за жареный на палочке в печке свиной хвостик и ушки, когда свинью забивали... А тут - ТАКОЕ!!! Жаль у нас такого нет :-(

А уши!!!?

Это сообщение отредактировал valdaev - 21.11.2023 - 10:24

[^]

NeFakt	21.11.2023 - 11:23 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 11.10.12 Сообщений: 2225	Я бы про индийскую уличную «еду» посмотрел Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ssb74	21.11.2023 - 11:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Сын упячки Регистрация: 19.09.11 Сообщений: 5174	удивительные люди. ни грамма мимо ) . как будто задача такая" ВОт вам свинья- должнол остаться толькко череп" да и то на костную муку перетрут и в кошачий корм добавят
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11679
0 Пользователей: