Ахринели совсем!

Ок, давай посчитаем, точка типа той, что на видео, кофе хороший.

1500р - 1кг норм кофе, 15р - один шот эспрессо

Большая часть напитков - капучино/латте, смело закладываем в себес 100мл молока на каждую порцию - 10р.

итого 30р - кофе, молоко, стаканчик. Минимальная порция.

Работает 1 человек, зарплата 500р в час ( работаем в белую, половину отдаем государству ), в час приходит 10 клиентов

итого 80р с учетом зарплаты бариста, без учета аренды, оборудования, света, воды, рекламы.

1

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Она еще в Аэропорту не была ...

Видно что бабка, в недалеком прошлом, столбовая дворянка. Просто кризис подкосил

Недалеко, на Майдане

В мак кряке кофе подорожал на 2руб.

Так цены сравнивать надо не с Москвой, а с Парижем. Це ж Европа.

Я люблю кофе, но не фанат и не эстет, кофе в маке для меня это эталон цена-качество, быстро вкусно и приемлемо по цене) несколько раз брал кофе в Старбакс - конечный продукт разочаровал) понятное дело что за 300 р большой проходимости не будет, учитывая аренду, оборудование, зп сотруднику и прибыль "бизнесмена", но почему бы не увеличить эту проходимость и маржу за счёт уменьшения цены? Например cofix в Москве не ломят прайс? В чем преимущество кофе за 300? Плюс ещё момент- оборудование дорогое вы закупили, сырье качественное с правильными условиями хранение(тут кстати многие делают ошибки), вылезает главная проблема - нанять грамотного бариста, которых думаю на нашем рынке не много) воообщем шансы даже за 300р получить качественный продукт невелики, поэтому мак за 109 наше все)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тяжела работа баристы

Какая бабушка жизнерадостная.Представляю как с таким выражением лица внукам на ночь сказки рассказывает и вообще радует близких своим присутствием в их жизни.Что то не то в мире.Уже старость в тягость,но кофе сделай.

ну так то права бабуля, сколько можно издеваться над людьми... просто она очень эмоционально высказалась)))

Напомнило

Это сообщение отредактировал Маструбатор - 6.11.2020 - 12:17

Я хуй его знаю, чё ты щас до сих пор сидишь на диване и сопли жуёшь, вместо того, чтобы купаться в дармовом и халявном баблище.

Согласен с электоратом полностью!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну так то год назад и ПО АКЦИИ!!!
А щас в душе не ебу. Но 160 - это банка не самого хренового якобса, которого мне на пару недель хватит. Да и АЗС, они ж, сука, основную выручку делают на горючке. А кофе это так, сопутствующий. Ну стоил бы он как в автоматах 30-50 рублей. Еще куда бы ни шло.

вчера раки были по три рубля ...)))

По моему, правильно писать Охренели.

Закупка кофе 1000 р за кг, кофемашина на порцию кофе берет 7-10 гр зерен, плюс 100 мл молока, т.е. себестоимость чашки кофе - 15 рублей. Ты считаешь адекватно накручивать 650% на кофе?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Щас специально взвесил, в стандартный одинарный рожок у меня поместилось 7 грамм молотого, 15 грамм - в двойной. 30 грамм - четверной эспрессо, получается :)

о, еще один. Стоимость продуктов в общепите далеко не на первом месте в стоимости!

Хочу посмотреть как она разносит кафе в аэропорту

Ох, экономист. Стоимость кофемашины, кассового и др.оборудования, заработные платы всех участвующих людей, арендные платежи, налоги и т.д. при расчетах куда делись?

Ежедневно беру кофе в сети кофеен "Хлібна кава". Допио с молоком 31 грн. Оч вкусно.

Кофе, по продаже в мире, стоит на втором месте после нефти

Некоторые заправки, продажей сопутствующих товаров, по сумме превышают продажи топлива. На Газпромнефть кофе, в среднем, стОит 150 рублей, но там зерновой кофе мешают именно для этой сети, в магазине такой не купишь.

Это сообщение отредактировал StGeorgiy - 6.11.2020 - 17:33