Тушёнка из оленины

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) 1 2 [3]   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
AleXXX82
2.10.2025 - 10:53
1
Статус: Offline


Статус заблокирован

Регистрация: 2.02.16
Сообщений: 2644
Цитата (Midgard20 @ 2.10.2025 - 10:40)
Цитата (kalbacyaaaX @ 1.10.2025 - 22:55)
Даже если вы вздутую консервную банку укипятитесь до свистка,  употребление её содержимого будет фатальным.

А от ботулотоксина банки вздуваются? Я где-то читал, что нет.

Могут вздуть, при длительном пиздеце происходящем внутри, а могут и не вздуть, при коротком сроке, но выработать уже достаточную дозу яда для человека. Визуальных признаков вроде как и нет, а он сука, есть. Как тот суслик в "ДМБ".

Поэтому правильная термическая обработка ощутимо снижает процент риска. И то не на 100%. По идее из каждой партии консерв обязательно надо проводить пробные замеры, но если в масштабах производства это делается, то в домашней обстановке конечно же нет.

Это сообщение отредактировал AleXXX82 - 2.10.2025 - 10:59
 
[^]
xbnfntkm
2.10.2025 - 11:11
-2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.04.18
Сообщений: 2712
Цитата (dimkey @ 1.10.2025 - 14:15)
Тушёнку лучше в автоклаве делать

У меня нет знакомых Клав. Жена - Галина, пойдёт?
 
[^]
Midgard20
2.10.2025 - 11:14
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 2.03.10
Сообщений: 321
Цитата (AleXXX82 @ 2.10.2025 - 10:53)
Могут вздуть, при длительном пиздеце происходящем внутри

Пойду этот вопрос лучше изучу, а то я какого-то бреда раньше начитался.
 
[^]
kf1000
2.10.2025 - 11:45
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.02.24
Сообщений: 2137
Есть мясо на природе - есть в этом что то первородное, древнее, манящее. Не красивые стерильные замаринованные шашлыки, а прям мясо ну или хотя бы рыбу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Litau
2.10.2025 - 11:57
-1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.03.13
Сообщений: 1405
Цитата (draigo @ 01.10.2025 - 14:16)
Чота посыкиваю я вкушать оленеймедведов. Говорят, что там глистья толщиной с руку водятся. Может врут - хз.

Про северного оленя врут безбожно, как и про северную рыбу, нет там паразитов, поверьте чукоту

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
ЯКУТ14
2.10.2025 - 12:07
2
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 10.04.13
Сообщений: 351
Цитата (Nikitovich @ 1.10.2025 - 22:54)
Цитата (alexrevda @ 01.10.2025 - 14:18)
Кипячения недостаточно это прямой путь к ботулизму

Вегетативные формы бактерий ботулизма (клостридий) погибают при кипячении, но споры возбудителя устойчивы к высоким температурам.

Вегетативные формы погибают при кипячении за 5 минут.
Споры выдерживают 3–6 часов кипячения, а при температуре 120 °С погибают только через 20–30 минут. Именно при такой температуре готовят консервы на промышленных предприятиях.

Хотя если такую  тушенку полчаса покипятить перед употреблением то токсины разлагаются

Можно просто добавить нитритку, ещё можно кипятить в несколько этапов, но это не точно. Яб без автоклава не стал делать.

Раньше автоклавов не было, а тушёнку делали всегда, именно таким способом, и хранилась она отлично. В погребе. Холодильников тогда не было, у нас появился, и то по блату, в 68 году. А свиней резали всегда. Часть мяса перерабатывали на тушёнку. Все так делали, и не слышал чтобы кто то отравился. В войну, бабушка рассказывала, убило у двора лошадь при отступлении наших, так она сколько смогла наделала из неё тушёнки, детей то кормить надо.Долго ели.
 
[^]
DesertBird
2.10.2025 - 12:36
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 16.09.22
Сообщений: 112
В каком месте это тушенка.
Это консервированное мясо с тепловой обработкой.
Она его потом жарит как обычное мясо. Офигеть тушенка...ага.
 
[^]
DesertBird
2.10.2025 - 12:39
2
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 16.09.22
Сообщений: 112
Цитата (ЯКУТ14 @ 2.10.2025 - 12:07)
Раньше автоклавов не было, а тушёнку делали всегда, именно таким способом, и хранилась она отлично. В погребе. Холодильников тогда не было, у нас появился, и то по блату, в 68 году. А свиней резали всегда. Часть мяса перерабатывали на тушёнку. Все так делали, и не слышал чтобы кто то отравился. В войну, бабушка рассказывала, убило у двора лошадь при отступлении наших, так она сколько смогла наделала из неё тушёнки, детей то кормить надо.Долго ели.

А еще раньше, сырым жрали. И никто не умирал. Но это не точно.
 
[^]
russianhunter
2.10.2025 - 12:54
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 8.02.18
Сообщений: 309
Цитата (Litau @ 02.10.2025 - 11:57)
Про северного оленя врут безбожно, как и про северную рыбу, нет там паразитов, поверьте чукоту

Чукот не чукот - а проверять надо по любому.
Если не проверяешь это н кончать что нет, это значит ты не видел.
ПС. В копытных олени-лоси мало паразитов но бывают..

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
darkAge
2.10.2025 - 13:29
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 31.12.11
Сообщений: 37
Сразу подушню, эти крышки, по факту одноразовые, там герметичности не будет.
Там на крышке есть кружок, где он касается стекла, и при температуре, крышка прилипает к краю банки.
 
[^]
2aibolita
2.10.2025 - 15:46
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 11.11.07
Сообщений: 2584
Хорошо зашла тушенка,
Девка вон горбушкой всю сковородку поцарапала!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
BioMax1
2.10.2025 - 15:48
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 14.05.24
Сообщений: 2680
козлятина он и есть...ничего в ней особенного если конечно ничего другого нет....сравниватть с говядиной даже не стоит...
 
[^]
iskander1301
2.10.2025 - 15:50
-2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 6.04.20
Сообщений: 584
Пальцы красивые

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
raskolbasik
2.10.2025 - 15:59
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.11.19
Сообщений: 8564
Цитата (sinopticbo @ 2.10.2025 - 10:27)
Если без автоклава, это как по минному полю гулять

2 главных вопроса к знатоку:
1. В каком году появился автоклав?
2. Как человечество дожило до этого года?
gigi.gif shum_lol.gif
 
[^]
hp535
2.10.2025 - 17:58
0
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 20.11.18
Сообщений: 707
Это не тушенка, такое нужно держать исключительно в холодильнике и съедать в течении месяца.
 
[^]
Litau
2.10.2025 - 17:59
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.03.13
Сообщений: 1405
Цитата (russianhunter @ 02.10.2025 - 12:54)
Чукот не чукот - а проверять надо по любому.
Если не проверяешь это н кончать что нет, это значит ты не видел.
ПС. В копытных олени-лоси мало паразитов но бывают..

Проверять надо всё, но рацион питания и условия жизни не располагают к появлению паразитов в мясе как у сохатых средней широты.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
znamenka
2.10.2025 - 20:12
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 16.03.14
Сообщений: 216
Какой нахуй автоклав, раньше как делали в деревне? Спроси любого деревенского, также кипятили, никто не отъехал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
vanyunya
2.10.2025 - 20:19
1
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 15.08.25
Сообщений: 124
Не то что тушетка из магазина на сковородке в житкость превращается

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
chersky81
2.10.2025 - 20:20
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.11.24
Сообщений: 1099
У меня видео не показывает, к сожалению, не могу прокомментировать именно его, но! Я долгое время жил на Чукотке, там, в Анадыре, построили(уж не помню, в каком году) мясоперерабатывающий комбинат, находится на ул. Энергетиков, дом тоже не помню, я там с 2012-го года не живу. Вот там тушняк из оленины делают. Так вот, скажу, что вкуснее тушенки я не ел нигде и никогда!!! Мясо оленя - это охуенная тема, и, сейчас бы, я банку тушенки из оленя я прямо бы с огромным удовольствием заточил бы!
 
[^]
7lesnichy
2.10.2025 - 20:22
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 11.01.15
Сообщений: 1614
Когда мясо жарилось в сковородке, я сознание потерял.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Aldar47
2.10.2025 - 21:47
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.12.18
Сообщений: 1794
Цитата (draigo @ 01.10.2025 - 14:16)
Чота посыкиваю я вкушать оленеймедведов. Говорят, что там глистья толщиной с руку водятся. Может врут - хз.

Вроде как именно в мясе ( мышечной ткани), глистов нет. Печень там, кишки и т.д. их места. Ну их в тушенку и не кладут.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Nikitovich
6.10.2025 - 11:22
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.06.12
Сообщений: 1590
Цитата (fogsector @ 2.10.2025 - 10:23)
Цитата (Travocoor @ 01.10.2025 - 14:24)
Опасно. Ботулизм.
Тушёнка должна пройти автоклав.

Я правильно понял что мясо жареное с луком тоже опасно?

нет, речь идет о безвоздушном хранении, риск увеличивается если в банке осталось мало воздуха.
 
[^]
TVAR
6.10.2025 - 11:24
0
Статус: Offline


Вождь эскадрильи конных водолазов

Регистрация: 16.10.05
Сообщений: 16457
Я недавно брал Курганского производства тушенку из оленины. Очень даже )))
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 6610
0 Пользователей:
Страницы: (3) 1 2 [3]  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх