Шахтёрское Чёрное сало


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

бабкакрыса	3.09.2025 - 20:25 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 5.05.20 Сообщений: 242	Короче, я делаю так, беру ребра свиные, с салом и мясом (чооб мяса прям побольше было), режу на 2-3 ребра. Кладу в кастрюлю, заливаю водой, варю примерно 20 минут с солью, паприкой, томатной пастой, достаю, кладу на решётку гриль и на угли мангала, примерно минут через 10 (смотря какие угли) мажу все.это дело кисточкой соусом барбекю, переварачиваю и с другой стороны тож самое, ну и до хрустящей корочки. Получается просто нежнейшее мясо внутри и шикарная корочка снаружи. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

serion

3.09.2025 - 20:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.11.09
Сообщений: 4141

Цитата (Горностай34 @ 03.09.2025 - 17:01)

Соевый соус-явно не донецкий рецепт!

Кузбасс наверное

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Zinictron	3.09.2025 - 20:43 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 7.09.13 Сообщений: 3855	Шортс на ЯПе.
	[^]

ШАР1978	3.09.2025 - 20:44 [ показать ] -1
Статус: Online Юморист Регистрация: 18.12.17 Сообщений: 588	у меня приступ панкреатита от увиденного
	[^]

ZiZorge	3.09.2025 - 20:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.01.15 Сообщений: 1262	Вместо хрена луковую шелуху добавляю, Цвет золотистый, очень аппетитный получается. Потом замораживаю и ем замороженным.
	[^]

PahaNik	3.09.2025 - 21:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.09.11 Сообщений: 2369	Китайцы в такое еще сахара фигачат нормальное количество. Вкусно Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Matyu~~	3.09.2025 - 21:28 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.04.13 Сообщений: 2664	Я прям оставлю в закладках рецептик. Вкусное сало - это всегда здорово
	[^]

hime	3.09.2025 - 21:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмяч Регистрация: 6.03.06 Сообщений: 6971	Еретики какие-то. Щековину захуярить с приправами и назвать это салом? Вместо сплошного, плотного, белого, однородного (с мяском по краю), божественно засоленного? Анафема. Те, кто говорит про похожее у китайцев - да, вкусно, но заёбывает быстро.
	[^]

ЗнаТок13	3.09.2025 - 21:59 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.01.25 Сообщений: 216	Испокон веков у шахтёров был соевый соус и куда они его только не использовали.... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Godowan	3.09.2025 - 22:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 20.08.17 Сообщений: 620	В духовке в фольге, те-же приправы без сои и лука. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

almi0606	3.09.2025 - 22:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.11.14 Сообщений: 1591	Пообовал один раз делать сало путем варки, не понравилось, варёный жир)) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ppoleg	3.09.2025 - 22:20 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 1.03.14 Сообщений: 498	Вот сало! А там какая-то хрень. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

madnik

3.09.2025 - 23:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.11.11
Сообщений: 3085

Цитата (Штирлиц @ 03.09.2025 - 19:46)

Сало варёное, сало копчёное - это всё несомненно вкусно, но не полезно. В нем только калории.
Полезное сало - сыросолёное.
Никакой термической обработки, просто соль и чеснок (для любителей еще можно черного перца и лаврового листа добавить). Ну и недельку потерпеть. А там весь набор жирорастворимых витаминов и омега-кислоты 3, 6, 9.

Типа сало полезнее сёмги?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Cardamon	3.09.2025 - 23:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.08.25 Сообщений: 131	Надо попробовать сделать. Спасибо! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

future24

3.09.2025 - 23:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.03.20
Сообщений: 9468

Цитата (dimkey @ 03.09.2025 - 17:05)

Хватит забивать шахтеров на сало!

Когда комментарий лучше поста.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

INCASSATOR90	4.09.2025 - 00:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.10.11 Сообщений: 8731	запомнил
	[^]

Gromag777	4.09.2025 - 04:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 2.10.13 Сообщений: 567	Сало продукт в любом виде зараза вкусное Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Штирлиц

4.09.2025 - 06:21

Статус: Offline

сетевой разведчик

Регистрация: 25.05.07
Сообщений: 22839

Цитата (madnik @ 4.09.2025 - 03:04)

Цитата (Штирлиц @ 03.09.2025 - 19:46)

Типа сало полезнее сёмги?

А при чём тут сёмга?
Речь шла о разных рецептах приготовления сала, и я сказал, что сыросолёное полезнее варёного и копчёного. Всё.

[^]

Yopt

4.09.2025 - 08:07

Статус: Offline

модераторъ уголка падонка

Регистрация: 15.05.04
Сообщений: 7777

Цитата (Vorkosigan @ 3.09.2025 - 21:33)

Цитата

Всю жизнь бабушка такое делала... в гусятнице.

И называлось это "щековина"... очень кстати даже вкусное.
но много не сожрёшь. :)

... извини, но ... Бабушка ? С соевым соусом ? Поверю только если она где-нить на Дальнем Востоке живёт...
Или, народ ? С какого времени в СССР/России/СНГ стали с соевым соусом активно варить ?

Помню, жили в Уфе в конце 80тых, году в 87ом у нас этого соуса в бутылочках(возможно вьетнамских или корейских) было просто дохуа. Батареи бутылок стояли дома. Недавно вспомнил это, спросил родителей, типа мы так любили соевый соус? Они поржали, сказали, что это продавали в нагрузку к какому-то товару. Типа сахара или еще чего-то дефицитного в то время.

[^]

Аюшки	4.09.2025 - 08:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.11.08 Сообщений: 3734	Красотищща! "Лопай-лопай, ровняй морду с жопой!" Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

cyprien

4.09.2025 - 08:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5422

Цитата (WhiteNIC @ 3.09.2025 - 07:58)

А когда изобрели украинское - донецкое сало ... уже были прямые поставки соевого соуса?

Бля ... ну это твой личный рецепт, нахер ты его называешь украинское - донецкое - шахтерское????

Я заголовок увидел, заинтересовало ... как там уголь применять в рецепте будут? А тут очередное наебалово.

че за предрассудки, какое отношение украина к салу имеет, в 50-60х часто видел такое на средней Волге, холодильники далеко не у всех были а на нем даже грязи не видно и в поезде не стыдно достать перед соседями

[^]

Danily4	4.09.2025 - 10:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.08.10 Сообщений: 445	вкусно наверно Это сообщение отредактировал Danily4 - 4.09.2025 - 10:35
	[^]

tryhax	4.09.2025 - 12:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.12.13 Сообщений: 2584	выглядит страшно... страшно вкусно!
	[^]

Надаль	4.09.2025 - 14:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.11.22 Сообщений: 4665	Ну хз. Наши шахтëры обычное едят. И металлурги. Бутик с сальцом можно в спецовку спрятать, он маленький но нажортстый. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

hime	4.09.2025 - 22:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмяч Регистрация: 6.03.06 Сообщений: 6971	Вот белорусская высокая кухня. Аутентичная сервировка. Бодрый темперамент и сложный аромат. Бесконечные вариации, в каком порядке и объёме откусывать. Удобно и правше, и левше. Ты всегда точно чувствуешь, когда достаточно (никогда). А не вот это щачло на видео.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 14131
0 Пользователей: