Румынский булочко-хлеб


Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

DurMaGloT	9.08.2025 - 13:23 [ показать ] 2
Статус: Offline ЯПрила Регистрация: 9.03.24 Сообщений: 618	Помню. Мама в детстве пасхальные куличи тоже в печи делала
	[^]

steslia	9.08.2025 - 13:24 [ показать ] 4
Статус: Offline Made in USSR Регистрация: 22.04.11 Сообщений: 1989	Пятница. 1991 год. Иду домой от автобусной остановки, километров 5. Не доходя домой метров 200 - пахнет хлебом. Мама достаёт из печи хлеб и пироги. С маком или яблоками да с кружкой молока из холодильника - вкуснее ничего нету.
	[^]

u45	9.08.2025 - 13:25 [ показать ] 1
Статус: Offline титановый Регистрация: 23.02.15 Сообщений: 1520	Красота!
	[^]

cpg	9.08.2025 - 13:27 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.05.20 Сообщений: 1040	Какой же опыт нужно иметь, чтобы в печи что-то готовить. Это ж далеко не индукционка. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Яzzь	9.08.2025 - 13:27 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 3721	Прямо навеяло
	[^]

xxDimiDxx

9.08.2025 - 13:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.23
Сообщений: 1340

Цитата (ГодныйТролль @ 09.08.2025 - 13:12)

Только тесто надо долго мешать, а в ручную это утомительно

Да хуле там утомительного

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

keittimans	9.08.2025 - 13:29 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 18.02.13 Сообщений: 2183	дичь какая то, это не русская печь, и пироги в пирог слепились. бррр. какой то эрзац.
	[^]

krent	9.08.2025 - 13:29 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.09.16 Сообщений: 5176	Я вот не знаю как это описать словами, короче приезжали в деревню но я ещё тогда пиздюк лет 8-9 наверное было, ложился спать на русскую печь, а где-то в 4:00 утра может в 5:00 тётка к которой приезжали,печь растапливала и жарила там лепёшки на свежем молоке у неё корова была и курицей всё это свежее такое охуенно вкусный короче словами и хуй скажешь Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ниишник	9.08.2025 - 13:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.07.24 Сообщений: 1315	Пирог из печи с черникой или брусникой.Ммм
	[^]

beisel

9.08.2025 - 13:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.05.11
Сообщений: 4961

Цитата (Ягненоок @ 9.08.2025 - 08:51)

Много где еще выпекают в старых печах)) в деревнях где остались еще старые печи))) а иногда строят новые печи и там пекут....

мы и в голландке выпекали . Но это бы четвёрть с лихуем века назад и в газ плите и электро плите и в чудо печке советской.
Все дело в муке , а дрожжи, закваска, атом место выпечки -все это вторично дело навыка

[^]

beisel

9.08.2025 - 13:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.05.11
Сообщений: 4961

Цитата (ГодныйТролль @ 9.08.2025 - 13:12)

Цитата (Бабаяныч @ 09.08.2025 - 10:37)

Пеку себе хлеб, подовый, на закваске. Хлопотней, чем на дрожжах, зато вкусный и полезный. Два сорта муки, соль, сахар, закваска и никаких улучшителей/разрыхлителей/жира/масла.

Только тесто надо долго мешать, а в ручную это утомительно

Жрать не утомляет?

[^]

jetmause	9.08.2025 - 13:35 [ показать ] 2
Статус: Online Шутник Регистрация: 17.06.25 Сообщений: 85	А какие в печи были блины.... Да с парным молоком... Маслицем домашним сверху так вилочкой проведешь .. . Или варенье клубничное. Эх, где мои 15 лет? Беларусь, Слуцк Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Cacktus	9.08.2025 - 13:37 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.01.19 Сообщений: 2619	Когда кроме печного отопления нихрена не было, то и готовили в печи, и спали на печи, воду грели в печи, скотине варили там же... В духовке не хуже пекутся пироги, но гораздо проще и быстрее. Не от хорошей жизни хозяйки с 5 утра топили печь. К утру в избе становилось зябко, да и готовить надо на весь день... Это мелким внучка́м заебись, разбудят, а всё уже готово, горяченькое...
	[^]

oldmeh	9.08.2025 - 13:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 4.02.16 Сообщений: 776	Обожал, когда бабуля в русской печи шанежки с морковью и картохой пекла. Вкус детства!!!
	[^]

tvv74	9.08.2025 - 13:39 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 8.01.17 Сообщений: 842	Когда приезжали к бабушке - печь топилась для пирогов и для изготовления колбасы - когда резали свинку. Бабушка с утра готовила тесто и начинки, потом топила с обеда печь и когда равномерно все было покрыто толстым слоем углей - закладывала пироги. Самые вкусный был рулет с маком, остальные само собой вкуснейшие - но этот вкус макового рулета до сих пор помню. Играли в карты на веранде всей семьей, ждали бабушку - а потом с молоком увлеченно поедали)). Житомирская область.
	[^]

~~shikari~~	9.08.2025 - 13:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.01.15 Сообщений: 1151	То хлеб,то пирожки...Потом караваи пойдут походу.
	[^]

serdgio78

9.08.2025 - 13:42

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 28.05.15
Сообщений: 328

Цитата (krent @ 09.08.2025 - 13:29)

Я вот не знаю как это описать словами, короче приезжали в деревню но я ещё тогда пиздюк лет 8-9 наверное было, ложился спать на русскую печь, а где-то в 4:00 утра может в 5:00 тётка к которой приезжали,печь растапливала и жарила там лепёшки на свежем молоке у неё корова была и курицей всё это свежее такое охуенно вкусный короче словами и хуй скажешь

Ну да... Словами.. Слова это не твой конёк)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~ProkVS~~	9.08.2025 - 13:45 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 17.04.21 Сообщений: 471	Тоже имел счастье в детстве есть еду из печи у бабушки с дедушкой в деревне, пироги, грибочки в сметане - ммм..., червячка увидел в капле жира - выкинул и ешь как ни в чем не бывало ) Померли старички.. Дом продали.. Езжу туда раз в 10 лет с братом, новые хозяева разрешают побродить, поностальгировать..
	[^]

grizru	9.08.2025 - 13:45 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 18.03.14 Сообщений: 1368	Не ты один Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Cacktus

9.08.2025 - 13:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.01.19
Сообщений: 2619

Цитата (xxDimiDxx @ 9.08.2025 - 12:41)

Рецепт на две буханки 700-750г.
В 0.5 банку налить 200-250 мл воды
25-30 г. пресованых дрожжей
2-3 столовых ложки сахара
2 чайных ложки соли

Соль нужно вносить перед основным замесом в тесто, а не в опару.
В опаре соль угнетает дрожжи.

[^]

list67

9.08.2025 - 13:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.01.14
Сообщений: 3600

Цитата (вакензепарт @ 09.08.2025 - 13:22)

А пирожки то румынские

Буковинские.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

peredock

9.08.2025 - 13:49

-1

Статус: Offline

Кроликовод

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 3888

Цитата (вакензепарт @ 9.08.2025 - 13:22)

А пирожки то румынские

А может и болгарские.

[^]

xxDimiDxx

9.08.2025 - 14:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.23
Сообщений: 1340

Цитата (Cacktus @ 09.08.2025 - 13:46)

Соль нужно вносить перед основным замесом в тесто, а не в опару.
В опаре соль угнетает дрожжи.

Можно и так. Просто я уже на автомате делаю, иногда в опару, иногда в муку, разницы не увидел.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Обермародео	9.08.2025 - 14:14 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 29.06.21 Сообщений: 576	Бля.... У меня бабушка, 1912 г.р. хлеб дома пекла в печи, правда русской. Но не на углях, протопит, потом угли сметет, и уже на чистый испод хлеб формы ставила. Белый пекла, круглый, типа подового, каждая булка на 1.5-2 кг, и сразу на неделю, каждый день печь не потопишь. Мы, внуки, в очередь за первой булкой выстраивались, ничего вкуснее до сих пор не ел.... Эх.
	[^]

bolderaja

9.08.2025 - 14:14

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 24.09.23
Сообщений: 95

Цитата (jetmause @ 9.08.2025 - 13:35)

А какие в печи были блины.... Да с парным молоком... Маслицем домашним сверху так вилочкой проведешь .. . Или варенье клубничное. Эх, где мои 15 лет? Беларусь, Слуцк

А почему печь не печечка , блины не блинчики , молоко не молочко , варенье не вареньице а только маслице и вилочка у уменьшительно ласкательной форме? Особая любовь к вилочкам в детстве?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8990
0 Пользователей: