Разделывание щуки от профессионала


Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

vikktor	11.05.2025 - 21:41 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 3.08.14 Сообщений: 723	По моему это бородатый финский повар. Мне очень пригодились его видео по разделке рыбы. https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=Wm2tjS6Mm68 Это сообщение отредактировал vikktor - 11.05.2025 - 21:43
	[^]

Aldevy

11.05.2025 - 21:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.08.17
Сообщений: 1000

Цитата (Linden55 @ 11.05.2025 - 13:22)

Белый хлеб, размоченный в молоке, и свиное сало необходимы в щучьих котлетах

Всё правильно. Само по себе щучье мясо очень сухое. На рыбалке на углях её лучше сразу майонезом обмазать. А вяленная быстро сохнет, если свеже вяленную не съесть, потом в сухую труху превращается.

[^]

DrumHarm	11.05.2025 - 21:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 24.02.25 Сообщений: 110	Дайте мне хороший нож, какуето мандулу, свежую щуку--и я разделую кого хочешь © К.Лектор
	[^]

Vitok78

11.05.2025 - 21:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.05.13
Сообщений: 1912

Цитата (ig1171 @ 11.05.2025 - 13:14)

Котлеты - единственное, где щука хороша. Хлеб не забудь добавить.

Ну уж свежевыловленная жареная щука, я бы не сказал, что котлеты лучше…

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ChiliWilli	11.05.2025 - 21:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 13.01.22 Сообщений: 194	Нуу, не знаю... Щука чистится, и в кастрюлю. Ну или на сковородку. И потом будет обглодонна. Смысл разделывать?
	[^]

K26stefler	11.05.2025 - 21:54 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 18.10.18 Сообщений: 69	Не потерять Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

bobroffkolya

11.05.2025 - 21:54

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 3.07.19
Сообщений: 291

Цитата (xxDimiDxx @ 11.05.2025 - 13:10)

Как, КАК можно пожарить щуку, чтобы испортить?
Может руки из жопы

Очень просто- потому что щука, ну очень на большого любителя из всех речных. Мы обычно на котлеты пускаем.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Гобер

11.05.2025 - 21:59

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 4.05.15
Сообщений: 104

Цитата (Макаров1961 @ 11.05.2025 - 13:15)

Обвалочный нож

Это не обвалочный нож, а филейный.

[^]

OmonRa1982

11.05.2025 - 22:06

Статус: Offline

Разведчик

Регистрация: 16.06.14
Сообщений: 3352

Цитата (defolt36 @ 11.05.2025 - 13:05)

Ну нож то хороший)

Куда три пальца сложить?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

SPO75

11.05.2025 - 22:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.19
Сообщений: 1621

Цитата (0ben @ 11.05.2025 - 13:04)

и щука свежая

Сука, больше и добавить нечего. Зелени всем.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Макаров1961

11.05.2025 - 22:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.06.19
Сообщений: 1994

Цитата (посолСССР @ 11.05.2025 - 13:21)

Цитата (Макаров1961 @ 11.05.2025 - 13:15)

Обвалочный нож

филейный

https://rezat.ru/knifes/obvalochnye/kuhonny...?sess=891528866

[^]

msconfig47

11.05.2025 - 22:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.03.17
Сообщений: 2883

Цитата (кортес17 @ 11.05.2025 - 13:07)

В закладки уволок. Недавно жена с рынка притащила щуку см. 80. руки исколол, иззматерился. Икру грамм та 400 посолил. рецепт взял из интернета. Невкусно. Пожарили стейки. Тоже невкусно.

Надо было завялить!
Самая вкусная закуска к пиву.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

крутояр

11.05.2025 - 22:17

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 23.07.14
Сообщений: 58

Цитата (Atolla @ 11.05.2025 - 13:15)

Цитата (ig1171 @ 11.05.2025 - 12:14)

Цитата (кортес17 @ 11.05.2025 - 13:07)

Котлеты - единственное, где щука хороша. Хлеб не забудь добавить.

Хлеб не добавляю, а немного сала очень даже хорошо

Хлеба чуть надо, для мягкости, кроме сала ещё и свининки добавляем, чисто рыбные как то не заходят. Были времена, пельмени делали с начинкой из стерляди+судак, сочетание получается отличное и в других ингредиентах не нуждается. Щуку каждый год стараюсь заготавливать, в виде филе, вся уходит на котлеты.

[^]

leha37

11.05.2025 - 22:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.12.19
Сообщений: 2049

Цитата (guseniza @ 11.05.2025 - 13:41)

А еще сушенная и вяленая

Мне и копченая нравится. Не жирная, суховатая м-м-м.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

bloodyman	11.05.2025 - 22:25 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 23.05.16 Сообщений: 589	Это смотря сколько щуки. Если одна - то и косточки обсосешь. А если много? Ну и не чистить - тоже класно. В общем, понравилось.
	[^]

KINDERGARTEN	11.05.2025 - 22:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.09.21 Сообщений: 2150	Не рыбак он, сам не ловил, поэтому не знает цену поиски щуки, отходов слишком много Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Рециркулятор

11.05.2025 - 22:35

Статус: Offline

Понечётный железный дорожник

Регистрация: 20.01.11
Сообщений: 4117

Цитата (mikhailiser @ 11.05.2025 - 14:42)

Цитата (кортес17 @ 11.05.2025 - 13:07)

Щука это ещё ерунда. Ты попробуй окуня почистить.

Ерша тоже интересно чистить, гада сопливого.

[^]

bsp

11.05.2025 - 22:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.01.13
Сообщений: 5561

Цитата (Kosmonavt888 @ 11.05.2025 - 14:03)

Цитата (Dimon66rus @ 11.05.2025 - 13:02)

Нож хороший

И руки прямые)

Опыт, нож уже потом. Профи любым разделает, а тебе самый лучший дай, один хрен так не выйдет

[^]

bsp

11.05.2025 - 22:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.01.13
Сообщений: 5561

Цитата (ig1171 @ 11.05.2025 - 14:14)

Цитата (кортес17 @ 11.05.2025 - 13:07)

Котлеты - единственное, где щука хороша. Хлеб не забудь добавить.

Свежее жареное филе многим фору даст, только щука нужна покрупнее 3+кг, а если под 10, то вообще шикарно, мелких костей вообще нет

[^]

Стамп	11.05.2025 - 23:08 [ показать ] 1
Статус: Online а ты не ной Регистрация: 7.02.13 Сообщений: 15808	видео то заебись, но нам бы с озвучкой там профи нюансы рассказывал ....
	[^]

Стамп

11.05.2025 - 23:09

Статус: Online

а ты не ной

Регистрация: 7.02.13
Сообщений: 15808

Цитата (bsp @ 11.05.2025 - 22:50)

Цитата (Kosmonavt888 @ 11.05.2025 - 14:03)

Цитата (Dimon66rus @ 11.05.2025 - 13:02)

Нож хороший

И руки прямые)

Опыт, нож уже потом. Профи любым разделает, а тебе самый лучший дай, один хрен так не выйдет

с хорошим филейным ножом и неопытный лучше сделает, чем с топором

[^]

Розмарин	11.05.2025 - 23:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.06.13 Сообщений: 1911	А что это за приблуда такая, держатель? Не сидела такого, мне бы пригодился Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Integer8	11.05.2025 - 23:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 17.05.19 Сообщений: 243	Ага. Желчь походу разрезал. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

zaredo	11.05.2025 - 23:20 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 15.01.23 Сообщений: 597	Ну надо же, сколько лет анатомию зубрил — и всё ради рыбы!
	[^]

karel77

11.05.2025 - 23:32

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 21.11.12
Сообщений: 356

Цитата (Viteck116 @ 11.05.2025 - 13:04)

это финн, видел ещё ролик, где он подобным макаром окуней пластает;)
но нож острый, да!;)

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 12753
0 Пользователей: