Разделывание щуки от профессионала


Страницы: (5) « Первая ... 3 4 [5]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

zrk	12.05.2025 - 06:34 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 19.01.14 Сообщений: 680	Блин, от рыбы ничего не осталось. Это не по нашему Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Терик	12.05.2025 - 06:49 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 11.02.16 Сообщений: 5770	Оторвать бы руки тому кто убрал голос ....
	[^]

ПРИМа25	12.05.2025 - 06:56 [ показать ] 0
Статус: Online Дед-пердед Регистрация: 27.05.13 Сообщений: 17232	Хз, вот так по кишкам можно невзначай желчь располосовать. В конце 80-х помню только начиналось кабельное, запустили трансляцию канала Сони (без перевода ессно) Так там в шоу типа "на кухне" какой то китаец такие вещи вытворял.. И всё делал шеф-ножом, аж не верилось. Это сообщение отредактировал ПРИМа25 - 12.05.2025 - 06:59
	[^]

xxDimiDxx

12.05.2025 - 07:06

Статус: Online

Балагур

Регистрация: 25.12.23
Сообщений: 978

Цитата (Розмарин @ 11.05.2025 - 23:10)

А что это за приблуда такая, держатель? Не сидела такого, мне бы пригодился

Простая вилка эту приблуду заменит, эта просто выглядит по другому

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Розмарин

12.05.2025 - 08:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.06.13
Сообщений: 1924

Цитата (Domatsu @ 12.05.2025 - 00:52)

При должном навыке очень много блюд из щуки заходят на ура, от жареной, до хе.
А котлеты - это удел крупной и старой рыбы, там это лучший вариант.

Мы несколько лет подряд ездили на южную Волгу, жили в палатках, соответственно рацион был на 90% рыбный, и в основном щука. Делали из неё все - копили, жарили, котлеты, уху, и хе тоже. Потом меня сильно напугали относительно этого хе, что нельзя сырую щуку есть из-за паразитов. Стала искать информацию и действительно можно их. подцепить. А уксуса там не так уж и много, чтобы обеззаразить мясо. С тех пор хе не ем, хотя это очень вкусно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

xbnfntkm	12.05.2025 - 09:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.04.18 Сообщений: 2487	Круто! Я бы такого ножа в своих руках боялся. Ненароком могу и отфигачить филе со своих пальцев)
	[^]

sukhov2000	12.05.2025 - 09:59 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 11.12.08 Сообщений: 3739	Бывшая моя, как то ловко с щуки кожу чулком снимала. Потом мясо от костей отделяла, прокручивала со всякой шнягой и снова чулок набивала. Башку щуки пришивала к чулку и в духовку. Фаршированная щука Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

stone75

12.05.2025 - 10:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.10.22
Сообщений: 2229

Цитата (ig1171 @ 11.05.2025 - 13:14)

Цитата (кортес17 @ 11.05.2025 - 13:07)

В закладки уволок. Недавно жена с рынка притащила щуку см. 80. руки исколол, иззматерился. Икру грамм та 400 посолил. рецепт взял из интернета. Невкусно. Пожарили стейки. Тоже невкусно.

Котлеты - единственное, где щука хороша. Хлеб не забудь добавить.

Не ври, мелкая щука, до полутора килограммов, жареная хороша. Старую на котлеты и не жалеть сала.

[^]

афтаслезарь

12.05.2025 - 11:47

Статус: Offline

толкователь солнечных зайчиков

Регистрация: 26.08.07
Сообщений: 7674

Цитата (levvvv @ 11.05.2025 - 21:06)

Цитата (defolt36 @ 11.05.2025 - 13:05)

Но, нож все равно хороший

И в ведро треть рыбы...

Можно бульон сделать и заморозить. Потом супы за 20мин варить

[^]

foton193

12.05.2025 - 12:13

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 17.09.14
Сообщений: 51

Цитата (ig1171 @ 11.05.2025 - 13:14)

Цитата (кортес17 @ 11.05.2025 - 13:07)

Котлеты - единственное, где щука хороша. Хлеб не забудь добавить.

И сало.
Я давно занимаюсь ловлей этого хищника, но на филе, если разделываю, то только после удаления потрохов -велика возможность задеть желчный пузырь. Страшного в этом ничего нет, но не хочется тратить время на то, чтобы тщательно вымыть рыбу от горечи.

[^]

Dooman	12.05.2025 - 13:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 20.10.20 Сообщений: 760	Филе с костями так се затея Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

future24

12.05.2025 - 14:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.03.20
Сообщений: 8760

Цитата (Изюбрина @ 11.05.2025 - 13:06)

Любая рыба так разделывается, но мне так не нравится. слишком много отходов и самое вкусное летит в мусорку. А муж на рыбалке разделывает именно так.

Сними ролик как муж разделывает. Посмотреть охото.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Vasiliy1973	12.05.2025 - 16:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 6.10.14 Сообщений: 70	Меня Якуты учили, что в рыбе выкидывается только кишки. Все остальное употребление в пищу. Руки бы ЕМУ по отрубать за такие отходы.
	[^]

elfaro

14.05.2025 - 00:46

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 14.02.11
Сообщений: 158

Цитата (mikhailiser @ 11.05.2025 - 14:42)

Цитата (кортес17 @ 11.05.2025 - 13:07)

Щука это ещё ерунда. Ты попробуй окуня почистить.

Этот же финский товарищ и окуня разделывает, и леща.

[^]

elfaro

14.05.2025 - 00:47

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 14.02.11
Сообщений: 158

Цитата (Leyv @ 11.05.2025 - 14:51)

Блин, и ведь явно он там что-то объясняет. но вместо слов наложили дебильную музычку.

Объясняет, но по-фински.

[^]

Prado1

14.05.2025 - 11:18

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 1.11.12
Сообщений: 3425

Цитата (Turist174 @ 12.05.2025 - 08:04)

Пробовал щуку в разных вариантах приготовления и самое лучшее, что можно приготовить, это фаршированная. Остальное, на мой взгляд, хрень.

Я бы не был столько категоричен коллега))

Самая вкусная щука это просто мелкая зажаренная в подсоленной муке.
Тещенька, царствие ей небесное, нас всегда встречала с полной тарелкой, знала что мы с женой готовы подраться из за зажаренных хвостиков...))
Сосед дед Ваня, пока живой был, от скуки каждый день ходил на речушку ловить всякую мелочь, скармливал котам и часть отдавал моей теще.
Она нас кормила...
Ска, как вспомил так слюней извиняюсь полный рот.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13915
0 Пользователей: