Солим сырые грузди


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Greyshadow~~

10.09.2023 - 22:20

Статус: Offline

Циничный мизантроп

Регистрация: 4.02.18
Сообщений: 5733

Цитата (Wasserman @ 10.09.2023 - 21:02)

Я варю перед засолкой

Портит вкус.

Лучше вымачивать.

[^]

~~Greyshadow~~

10.09.2023 - 22:21

Статус: Offline

Циничный мизантроп

Регистрация: 4.02.18
Сообщений: 5733

Цитата (lifesaver @ 10.09.2023 - 21:02)

Соли не жалеем говорит, ага, потом в рот не вломишь, вымачивать придётся. Это не сало, соль тут надо строго дозировать, меньше будет - стухнут, больше - усолишься.

Там у неё две щепотки на слой грибов.

Нормально.

[^]

~~Greyshadow~~

10.09.2023 - 22:26

Статус: Offline

Циничный мизантроп

Регистрация: 4.02.18
Сообщений: 5733

Цитата (descent52 @ 10.09.2023 - 21:42)

Как раз нынче черных груздей набрал, пока вымачиваются)))

Блядь, да ты считай клад нашёл.

У нас и белые грузди - не такой частый гриб, а чёрные - вообще дар богов.

[^]

religious

10.09.2023 - 22:28

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 26.01.18
Сообщений: 703

Цитата (descent52 @ 10.09.2023 - 21:42)

Как раз нынче черных груздей набрал, пока вымачиваются)))

Это чернушка.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

YOrick

10.09.2023 - 22:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.09.06
Сообщений: 7304

Цитата (ru33zin @ 10.09.2023 - 22:06)

У тебя мокрый груздь,а на видео белянка сухой

Мокрый, их там несколько штук на самом деле. Всех их называют "Настоящим! " у бабы осиновый груздь, в Воронеже у нас их тоже белянками называли, их тоже там не один, осиновый, тополевый и тд. Вкусный гриб.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

YOrick

10.09.2023 - 22:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.09.06
Сообщений: 7304

Цитата

эх, без груздей я в этом году, одно, пятое, десятое(
вся надежда на опята и рыжики
делать буду, запилю, критикуйте)

Сегодня рыжиков набралис супругой, но ссука пока ещё червивые. Отобрал грамм 400 идеальных скушать малосольными, уже отведал под водочку, остальные в солку вообще не годны оказались. Но вот через пару недель свое возьму, а пока пойду за чернухами.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

DemaГОГ	10.09.2023 - 22:46 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.07.19 Сообщений: 1060	нет еще у нас пока рыжиков ножи наточены, корзины готовы, на низком старте сидим\)
	[^]

Uncle63

10.09.2023 - 22:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.09.12
Сообщений: 2211

Цитата

не вижу листьев смородины и дуба
а так все правильно)

По осени сложновато найти нормальные листья дуба и смородины.
У нас дожди пошли. Пойдут грибы. А я сегодня уезжаю. Недели на две. Чать к приезду ещё не закончатся...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Огуретрикс	10.09.2023 - 23:00 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.04.15 Сообщений: 214	Уже засолил. Листьев в видео мвло - только сверху. Я каждый слой перекладываю дубовыми, смородиновыми и хреном. Из специй добавляю душистый, черный перец и гвоздику. Не первый год так готовлю, очень вкусно! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~ElektrikSPb~~

11.09.2023 - 01:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.18
Сообщений: 4669

Цитата (Wasserman @ 10.09.2023 - 21:02)

Я варю перед засолкой

Я тоже. Это компенсирует невозможность создать необходимые условия для хранения грибов засоленных в сыром виде. Во всём остальном, сваренные перед засолкой грибы - это просто солёные грибы. Грибы же, засоленные в сыром виде - это настоящий деликатес.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Chiarodiluna	11.09.2023 - 04:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.02.22 Сообщений: 4806	А рассол? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

levvvv	11.09.2023 - 05:23 [ показать ] -1
Статус: Offline Лучший комментатор Регистрация: 28.01.12 Сообщений: 2830	Рецепт какой то никакой. Зачем трое суток вымачивать то? Сутки , двое - за глаза! И по соли - ну кто так солит?!? Это сообщение отредактировал levvvv - 11.09.2023 - 05:40
	[^]

Етить

11.09.2023 - 05:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.02.23
Сообщений: 3771

Цитата (Skomoroh100 @ 10.09.2023 - 21:10)

Под водочку с молодой картошкой..... Лучший закусон

Шопотом: рыжики во сметане

[^]

ГражданинЧе	11.09.2023 - 05:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.06.14 Сообщений: 16099	Пластик разный бывает. То что у тётки: в таком селедку и прочее солят в промышленных масштабах. Норм Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ГражданинЧе	11.09.2023 - 05:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.06.14 Сообщений: 16099	У нас на южном Урале все подругому :) многим вкуснее и ценится белый сухой груздь, который и не груздь вовсе. А черные и вовсе очень часто просто не берут. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

levvvv

11.09.2023 - 05:53

Статус: Offline

Лучший комментатор

Регистрация: 28.01.12
Сообщений: 2830

Цитата (ГражданинЧе @ 11.09.2023 - 11:45)

У нас на южном Урале все подругому :) многим вкуснее и ценится белый сухой груздь, который и не груздь вовсе. А черные и вовсе очень часто просто не берут.

А кто он, этот сухой негруздь? Челябинская грусть? Или что оно? Или , не дай бох, кто они???

[^]

bodik89	11.09.2023 - 07:17 [ показать ] 1
Статус: Offline ТутаШниЙ Регистрация: 2.10.12 Сообщений: 200	Это супер закусь , да и так с картофанчиком заходит не плохо!!! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

данаец	11.09.2023 - 07:21 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.10.18 Сообщений: 1562	груздёв как и мухоморов в жизни ни видел, вот те крест
	[^]

Dake	11.09.2023 - 08:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 13.02.15 Сообщений: 671	Тоже солим Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

useriov4

11.09.2023 - 08:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.11.20
Сообщений: 3792

Цитата (varvar600 @ 10.09.2023 - 21:10)

Вчера с товарищем под шашлычок, картошечку, шампиньоны на углях, и две литровый банки мариновых груздей, уговорили 0,5 и 0,7 литра вискаря.

Что за моветон? Подгрузди только ВОДКА , никакого вискаря!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

байкер	11.09.2023 - 08:29 [ показать ] 0
Статус: Offline инструктор-х уюктор Регистрация: 1.12.09 Сообщений: 15637	глазастенькая.)))
	[^]

IIIyPuK174	11.09.2023 - 08:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 2.12.14 Сообщений: 363	Горячим способом,50 грамм соли на кг. Соль,перец черный,укроп. Смородина и тп уже по вкусу,кому как нравится. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Bibiman~~	11.09.2023 - 08:37 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.09.22 Сообщений: 2807	Вкуснотища....
	[^]

Бондыч

11.09.2023 - 08:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.10.15
Сообщений: 1797

Цитата (ПНХ @ 10.09.2023 - 21:00)

грузди без водки - деньги на ветер

В сметану предварительно грузди утопите.

[^]

~~Япчела~~	11.09.2023 - 08:38 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.07.20 Сообщений: 5135	Вчера у тёщеньки на даче-у самых ворот нашёл груздь. А рядом ещё один! Пошёл за тазиком, собрал прилично. Через полчаса уже ели-с лучком зажаренным!!! Это очень вкусно.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10755
0 Пользователей: