Как правильно уг@ндошить курицу на запчасти

Реально нож хороший по курице.
Таким же пользуюсь

У меня есть очень похожий нож. Спизжен знакомым с бойни, они такими хрюшек разделывают. Толи немец, толи швейцарский - режет как лазер. Но точить сам даже не лезу, отдаю мастеру.

Что там за тухляк?
Я хотеть посмотреть как он несушку будет кромсать!
Мясо от кости само отстаёт
На гудке видно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сам точу)) под настроение..)) на профиле алмазами) но в основном себе...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чушь какая.

Насчет СанПиН не знаю, но мыть курицу само по себе бесполезно - бактерии водой не смоешь, они только при термообработке погибают. А вот после разделки курицы - лучше продизенфицировать и нож, и доску/стол, и все, что контактировало с курицей, особенно то, что не подвергается термообработке (например, фрукты), иначе есть риск пищевого отравления, т.к. микробы могут попасть на них.

Только хотел об этом сказать, явно мясо мягкое какое-то. Сколько своих кур не резал, так просто оно от кости не отстает. И нахрена они испортили окорочка?

Это скорее из разряда, гриб надо срезать, а не вырывать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Странная курица.
Мясо так легко от костей отстает.
Пусть домашнюю так разделает.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Что значит чушь? Вот целый доцент-куролог рассказывал.

Россиянам объяснили, почему нельзя мыть курицу перед готовкой
Доцент Кулач: мыть курицу перед готовкой не только бесполезно, но и опасно

Многие люди привыкли мыть курицу перед приготовлением, считая, что это делает ее чище. Однако это опасное заблуждение, которое может привести к последствиям для здоровья, рассказала «Газете.Ru» доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) Полина Кулач.

Так, на поверхности сырой курицы часто присутствуют вредные бактерии, такие как сальмонелла и кампилобактер. При мытье под проточной водой брызги разносят эти микроорганизмы по раковине, столу, посуде и даже продуктам рядом.

«Исследования показывают, что бактерии могут распространяться на расстояние до 50–80 см от зоны мытья. Вода не убивает бактерии — они уничтожаются только при термической обработке (при температуре выше 75°C). Мытье лишь создает ложное ощущение чистоты, не уменьшая реального количества вредных микроорганизмов. Если после мытья курицы не продезинфицировать поверхности, бактерии могут попасть на другие продукты (например, салаты или фрукты), что увеличивает риск пищевого отравления», — объяснила специалист.

Не мойте курицу — сразу приступайте к приготовлению. Готовьте при высокой температуре — тщательно прожаривайте или варите до полной готовности (внутри мясо должно быть белым, без розовых участков).

«После разделки курицы обработайте ножи, доски и раковину горячей водой с моющим средством или антибактериальным раствором. Избегайте контакта сырой курицы с другими продуктами в холодильнике. Мыть курицу перед готовкой не только бесполезно, но и опасно. Безопасность пищи обеспечивается не водой, а правильной термической обработкой и гигиеной на кухне», — резюмировала эксперт.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Они ее типа не пачкают

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если ручка похожего цвета, это не значит такой же. У него вообще другой нож.

Это сообщение отредактировал Изюбрина - 9.12.2025 - 16:19

Сова как всегда

Ставлю+ за то что жопу у курицы отрезал и в отходы убрал, а то некоторые эти жопы жрут))))

Один из вариантов котлеты по-киевски так делают. Нраица!

Ну купил вот я нож на озонье за копейки...нож как нож..главное вовремя точить..металл мягковат, тупится быстро, но при заточке режет всё идеально. А точить его об камень 2 мин. И не надо тут понтов стали, японцев немцев швецаров-мастеров..всё это пустое бахвальство, только руки и 3и мин времени и желание)...Хочешь - сделай сам, не хочешь - понтуйся и кичись сколько влезет

Это сообщение отредактировал Godfreed - 9.12.2025 - 16:18

да погодите вы! я за это время только пакет с курой открыл!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Точно курицу не мойте, особенно когда достаёшь её из пакета а она хлоркой бывает пахнет или какой другой парашей, я её бывает с уксусом мою.

Это ты что за курицу то покупаешь? Хлоркой пахнет?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

С любого продукта, который нельзя мыть с мылом, бактерии водой не смоешь. Почему так курицу выделяют?

Для разделки/нарезки сырых мяса, рыбы и овощей надо даже на домашней кухне иметь отдельные доски, а оптимально и отдельные ножи. А вы опять курицу выделяете. После свинины, например, дезинфицировать утварь не надо?

Там вроде перчатка из мифрила проглядывает.

Яп на втором крыле себе пальцы отхуярил бы

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Фирму увидел, спасибо.
Правда ценник охуевший на них. Или я не там смотрел? В ЯМаркете от 3.5к...

Спроси у доцента, сову нужно мыть перед разделкой?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А ты читаешь, что постишь? Или принципиально нет?
ПОД ПРОТОЧНОЙ. Не мойте под проточной, а если уж так боитесь сальмонеллу, то добавляйте в "основную" воду уксус (потом ополоснете) - и никаких проблем.

Это сообщение отредактировал ВотВоМхуЕнот - 9.12.2025 - 16:23