Несложный процесс разработанный производителями мясных изделий.


Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

alexrevda

9.01.2025 - 08:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.03.16
Сообщений: 3430

Цитата (Electrician7 @ 9.01.2025 - 08:25)

Поэтому стараюсь на колхозном рынке покупать или в частных магазинах

Я купил в частном магазине "Фермер"

жижу из противня два раза отчерпывал - ни кому нельзя верить

[^]

nixx45	9.01.2025 - 08:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 26.02.17 Сообщений: 381	лет 5 назад бурно это обсуждали https://www.yaplakal.com/forum28/topic2209317.html
	[^]

тотош1988	9.01.2025 - 08:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 26.09.23 Сообщений: 161	На кости надо брать Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

DennyJey

9.01.2025 - 08:40

Статус: Offline

Наблюдатель

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 309

Цитата (Plutik @ 9.01.2025 - 08:21)

А еще мясо так маринуют...

Когда напичкано маринадом - текстура мяса сохраняется. Да и на ощупь жижи нет. А вот когда гелем напихано и оно полежало в вакууме какое то время - это уже не мясо а желе получается при варке\жарке. Как будто соевое мясо, мягкое но без текстуры абсолютно. Вешать надо на столбах таких пичкателей, это ж пиздец так над мясом издеваться.

[^]

Electrician7

9.01.2025 - 08:41

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 11.06.22
Сообщений: 226

Цитата (alexrevda @ 09.01.2025 - 08:38)

Я купил в частном магазине "Фермер" жижу из противня два раза отчерпывал - ни кому нельзя верить

Я беру у которых свое частное подворье.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~VitekG~~

9.01.2025 - 08:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.03.15
Сообщений: 7968

Цитата (iUrsus @ 09.01.2025 - 08:21)

Большинство производителей так с курицей давно поступают. Проколы на коже есть - жрать это нельзя. Отрава

Производители курицы так не делают. Этой херней занимабтся всякие перекупы. По крайней мере у нас даже оборудования такого нет. А это 30% курицы в РФ.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

DennyJey

9.01.2025 - 08:44

Статус: Offline

Наблюдатель

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 309

Цитата (TATAPИH @ 9.01.2025 - 08:38)

с охлажденкой не прокатит, вытечет гель, продать не успееют

Ещё как прокатывает. Кто в "окее" затаривается тот наверняка часто натыкался на эту желеобразную массу под ценником свинины.

[^]

spinogruz

9.01.2025 - 08:51

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 8.07.15
Сообщений: 501

Цитата (VitekG @ 9.01.2025 - 08:41)

Цитата (iUrsus @ 09.01.2025 - 08:21)

Большинство производителей так с курицей давно поступают. Проколы на коже есть - жрать это нельзя. Отрава

Производители курицы так не делают. Этой херней занимабтся всякие перекупы. По крайней мере у нас даже оборудования такого нет. А это 30% курицы в РФ.

да конечно. у нас в городе птицефабрика и все мясо водяное, давно перестали брать

[^]

~~VitekG~~

9.01.2025 - 08:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.03.15
Сообщений: 7968

Цитата (spinogruz @ 09.01.2025 - 08:51)

да конечно. у нас в городе птицефабрика и все мясо водяное, давно перестали брать

А что за фабрика? Что за город? Или перекупы какие?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

sarmatian

9.01.2025 - 09:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.10.04
Сообщений: 3066

Цитата (Boris @ 9.01.2025 - 08:21)

ТС проснулся... такой хуйней уже полста лет занимаются... ты еще про глазурь для креветок или рыбы нам расскажи ))

глазурь на креветках это для сохранения свежести! ведь так, да? мне так в магазине сказали

[^]

~~VitekG~~

9.01.2025 - 09:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.03.15
Сообщений: 7968

Цитата (sarmatian @ 09.01.2025 - 09:02)

глазурь на креветках это для сохранения свежести! ведь так, да? мне так в магазине сказали

В общем да. Вопрос в количестве этой глазури. Как и везде - жадность и хитровыебаность решает.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

igordoc	9.01.2025 - 09:24 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.07.15 Сообщений: 3585	Вся заморозка это качка! ВСЯ!
	[^]

zyablic	9.01.2025 - 09:40 [ показать ] -10
Статус: Offline отпусти меня, чудо-трава Регистрация: 26.02.14 Сообщений: 2441	Вообще-то это процесс накачивания рассола. Окорок так быстрее проваливается чем когда просто в рассоле под гнётом лежит. А про влагоудерживающий гель - это чьи-то фантазии Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

zymotix	9.01.2025 - 10:01 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 2.11.21 Сообщений: 542	Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

starkoff	9.01.2025 - 10:10 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.05.13 Сообщений: 2234	Покупаю мясо у фермера. При приготовлении с него не выходит жижа как из мяса в упаковке из магазина Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

GalaGala

9.01.2025 - 10:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.01.15
Сообщений: 3606

Цитата (TATAPИH @ 9.01.2025 - 08:38)

с охлажденкой не прокатит, вытечет гель, продать не успееют

Еще как успеют! Там не вода, а гель специальный и влаговпитывающая подложка: покупаешь кусок охлажденного мяса на пару кг, взвешиваешь в магазине - ну да, где-то 2,100-2,150, с учетом веса упаковки. А дома достаешь - мяса чуть больше 1,5 кг и 500 гр упаковки с подложкой...

[^]

Karmin1981

9.01.2025 - 10:34

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 11.06.19
Сообщений: 620

Цитата (Sidorini @ 09.01.2025 - 08:24)

В СССР за это бы расстреляли..

И правильно бы сделали!!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Grungni

9.01.2025 - 11:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.04.15
Сообщений: 3003

Цитата (Sidorini @ 9.01.2025 - 08:24)

В СССР за это бы расстреляли..

Думаю нет, не расстреляли бы. Иначе был бы еще СССР. Если б расстреляли кого надо и когда надо.

Это сообщение отредактировал Grungni - 9.01.2025 - 11:07

[^]

Нестор779	9.01.2025 - 11:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.10.20 Сообщений: 2387	Вот же мрази, никогда не нажрутся все мало им Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Xrennatam~~

9.01.2025 - 12:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.11.17
Сообщений: 2356

Цитата (leivfy @ 9.01.2025 - 08:29)

Цитата (Xrennatam @ 9.01.2025 - 08:23)

Ах тыж силиконовая жопа! Везде обман!
На днях барашка тушку у Ашота брал. Лёгкий такой, килограмм 25. И курдюк килограмма два-три. Вкусно и точка!😎

Ха! я индюка к Рождеству брал - 20 кг. При мне бегал. И ощипали при мне.
Да, надо барана взять...

А вот уши свиные брал в сетевом. Их не накачаешь, зато стоить стали как грудинка год назад.

Гусей на работу брал, в той же деревне. Жирные сука. 4-5 кило, из них жира половина.

[^]

~~Xrennatam~~

9.01.2025 - 12:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.11.17
Сообщений: 2356

Цитата (Sidorini @ 9.01.2025 - 08:32)

Цитата (ДЖОНик @ 8.01.2025 - 21:28)

Цитата (Sidorini @ 9.01.2025 - 12:24)

В СССР за это бы расстреляли..

Во всю процветало, не легально конечно.
Знаю чела , который станки торгашам делал.

Ну как вам не поверить? Вы же ещо Ленина видели, судя по профилю.

Работал в 87 на мясокомбинате, СССР если чё ещё был. Это была типа практика в школе. Так там окорока шприцем накачивали посолочной смесью. Но они потом вроде как на копчение шли. В принципе могли и вес завышать. Ибо воровство мяса просто зашкаливало.

[^]

iUrsus

9.01.2025 - 19:19

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.02.14
Сообщений: 2819

Цитата (VitekG @ 09.01.2025 - 08:41)

А как делают полизводители? Накачивают антибиотиками и гормонами, чтоб ромло быстрее и не болело? Не знаю, курицу есть нельзя никакую из магаза. Я б не стал, в общем

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~VitekG~~

9.01.2025 - 19:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.03.15
Сообщений: 7968

Цитата (iUrsus @ 09.01.2025 - 19:19)

А как делают полизводители? Накачивают антибиотиками и гормонами, чтоб ромло быстрее и не болело? Не знаю, курицу есть нельзя никакую из магаза. Я б не стал, в общем

Да не ешь.
Производство почти стерильно. Антибиотики практически не применяются. В случае заражения - все поголовье на утилизацию и обработку.
Гормоны не имеют смысла. Мясные породы и так вырастают быстро.
А вот шприцуют как раз не производитель, а всяческие любители купить 10 тонн мяса, и продать 15 тонн потом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

iUrsus

9.01.2025 - 19:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.02.14
Сообщений: 2819

Цитата

Да я и не ем. Давно уже. Считаю, что ничего не потерял

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Nice79	9.01.2025 - 19:52 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.07.14 Сообщений: 3112	Я так в "Светофоре" на стейки из голени индейки попал. С виду хорошие, и цена приятная. Ну и взял. Пока они размораживались, с них вытекло я ебу сколько воды. И после приготовления они какие-то водянистые были, структура мяса никакая просто.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 25473
0 Пользователей: