То, что продают у нас в магазинах, полное говно. Пробовал жарить и солить, блевотина. Может нам что то не то продают под видом тунца или не тот вид.
На нешн жиографик целая серия фильмов про ловлю тунца, их там за очень хорошие деньги продают перекупам, в зависимости от качества мяса конечно. Уже точно не помню, но рыбки по 160-200 кг перекупы забирали что то около 10 к баксов и более.