80% нож 20% умение.
Кто то говорил - режет, мол по сухожилиям... Расскажите теперь орнитологам где у курицы в тазобедренном суставе сухожилия? Там мать его сустав из хрящей, и простым ножиком его заебешься пилить, а вот острым как бритва режется на раз. Ребра... Я помню бабушка куриные грудки топором херачила, ножи тогда херовые были из сырого железа, не было такой мании пиздатый нож на кухню, дык вот простой нож ребра не перережет. Этот - как бумагу прошел.
ИМХО дай мне такой нож, зарежусь через 20 минут... Ну или курицу разделаю...