Как раньше делали сливочное масло. Натуральное и качественное


Страницы: (7) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

EXinkvizitor	7.02.2022 - 22:13 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.11.12 Сообщений: 1881	Маслобойка, в детстве в селе тоже мсло взбивал у бабушки. Только там сверху вместо крышки , был маленький горшочек, тоже с отверстием в дне. И Нижний сосуд глиняный был, как глэчик.
	[^]

~~mrPitkin~~

7.02.2022 - 22:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.08.14
Сообщений: 52367

Цитата (Timseverin @ 8.02.2022 - 00:05)

Цитата (nik61 @ 7.02.2022 - 22:03)

Так это сливки,а не сметана.

Сливки более текучие

Сливки становятся сметаной если постоят в холодном месте, там ложку не провезёшь. В ручном сепараторе крутишь ручку с флажком посередине бачка и регулируешь выход сливок, там куча чашек стоит посередине в сепараторе и отбивают жир от обрата, обрат в ведро телкам, сливки в литровую баночку из другой трубы.

В детстве жахнул литровую банку свежих сливок они застыли в желудке, скорая приехала, сказала горячим чаем отпоить. Сейчас сливки как воду пить можно.

[^]

~~xMSEx~~	7.02.2022 - 22:14 [ показать ] 4
Статус: Offline ln -s /dev/ass /dev/hands Регистрация: 13.03.13 Сообщений: 2564	добренькая бабушка, напомнила мне мою пробабушку Настю
	[^]

KrestniyП

7.02.2022 - 22:14

Статус: Offline

Я пришёл

Регистрация: 19.10.13
Сообщений: 5014

Цитата (winggs @ 7.02.2022 - 22:12)

А я думал брали корову и взбивали ее

нах? если дать корове скакалку - масло само взобьёцо

[^]

vevobabe	7.02.2022 - 22:14 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.10.21 Сообщений: 1687	Какая в хуй сметана? Даже я, городской житель, знаю, что масло делается из сливок. Сливки из чего делаются? Знатоки - ваш ход
	[^]

Tungnus

7.02.2022 - 22:15

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 7.07.14
Сообщений: 959

Цитата (ENRIQUE @ 07.02.2022 - 22:10)

Так и щас можно делать такое же масло, только его хрен кто купит, всем же подавай желательно бесплатно. А качественное масло дешёвым не будет.

Ну почему же.
Я уже лет 7 только такое и покупаю.
Строго по вторникам приезжает тетушка из деревни. Бывал у нее на подворье неоднократно, такшо уверен, что продукция именно оттуда.
Обычно беру 4,5 литра молока, 500 гр. масла, 1 кг. творога, 1 л. сметаны и десяток яиц.
В деньгах это примерно 12 евро.
Прибалтика.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

uran237	7.02.2022 - 22:16 [ показать ] 0
Статус: Online Нестабильный Регистрация: 4.10.14 Сообщений: 2302	Его же, масло сливочное, раньше лягушки сбивали, нет?
	[^]

keeper99

7.02.2022 - 22:17

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 17.04.15
Сообщений: 21

Цитата (LaFolle @ 7.02.2022 - 22:11)

Цитата (1Set1 @ 07.02.2022 - 22:09)

Из трех литровой банки примерно два кило масла? Да ну нах!

Если масло бить из сепараторной сметаны либо сливок,очень даже может быть)

Из сепаратора сливки получаются 36% жирности, из трехлитровой банки получится около 1 л масла. но и жирность там будет выше, не 72% и не 82%, а выше.

[^]

shaman4k

7.02.2022 - 22:17

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 22.04.14
Сообщений: 816

Цитата (nik61 @ 7.02.2022 - 22:03)

Так это сливки,а не сметана.

Сливки - сливают

[^]

TelePuzick

7.02.2022 - 22:18

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 19.12.19
Сообщений: 351

Цитата (keeper99 @ 07.02.2022 - 22:09)

Пахталка это супер современно было, ведь там была планетарная передача и одевалась она на привод сепаратора. Но большинство делало проще, сливки наливали в трех литровую стеклянную банку и трясли ее.

Были ещё электромаслобойки. А про лопасти от парохода это типа такой. я у бабки на другой немного пахтал, но принцип такой же.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как раньше делали сливочное масло. Натуральное и качественное

[^]

KrestniyП

7.02.2022 - 22:18

Статус: Offline

Я пришёл

Регистрация: 19.10.13
Сообщений: 5014

Цитата (vevobabe @ 7.02.2022 - 22:14)

Какая в хуй сметана? Даже я, городской житель, знаю, что масло делается из сливок. Сливки из чего делаются? Знатоки - ваш ход

городской житель, ты можешь сделать масло как из молока, не обезжиренного, домашнего, ток ебатни много, так и из сливок, и из сметаны
а что такое сметана по-твоему?

[^]

~~Звездочет~~

7.02.2022 - 22:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.02.12
Сообщений: 6950

Цитата (xEVGx @ 7.02.2022 - 22:10)

У меня дядька работал на молоковозе в деревне. В цистерну с молоком погружал гайку большую на леске. Дороги, шо писец. Колдоёбины сплошные. Машину трясёт, гайка там молоко взбивает. Пока с коровника до завода доедет налипало грамм 100-150 свежего ароматного масла. И так каждый день. Родни у него в деревне много было, всем раздавал. А с хлебом из русской печи и чаем сладким вообще пиздец был.

Вор он был, дядька твой. И хвастаться тут нечем.

[^]

ВнукПионеров	7.02.2022 - 22:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.10.19 Сообщений: 3505	А теперь в желудок бараний это масло майское да на чердак повесить до октября. Оно созреет без воздуха и примет Божественный вкус. Кто пробовал такое масло по казахскому рецепту, отпишитесь.
	[^]

~~biarmez~~

7.02.2022 - 22:21

-1

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 6.09.21
Сообщений: 337

Цитата (vevobabe @ 7.02.2022 - 22:14)

Сметана - это загустевшие сливки

[^]

~~mrPitkin~~

7.02.2022 - 22:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.08.14
Сообщений: 52367

Цитата (keeper99 @ 8.02.2022 - 00:09)

Цитата (mrPitkin @ 7.02.2022 - 22:06)

У бабушки была пахталка деревянная с лопастями как у парохода и ручкой. Туда заливались сливки после сепаратора и крутилась она отбивалась сыворотка и масло. Ещё прялка была с педалью.

Никуда она не одевалась, был бункер деревянный конический и ручка как на колодце лопасти вращать.

[^]

~~Bashorc~~

7.02.2022 - 22:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата (KrestniyП @ 7.02.2022 - 22:18)

Цитата (vevobabe @ 7.02.2022 - 22:14)

вообще-то сметана это кисломолочный продукт жирностью 10-20% и со сливками у нее есть масса отличий.

[^]

LaFolle

7.02.2022 - 22:22

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 15.01.22
Сообщений: 234

Цитата (keeper99 @ 07.02.2022 - 22:17)

Зависит какой сепаратор,ручной или электрический.Есть хозяюшки которые сливки по нескольку раз через сепаратор пропускают,там пахты практически нет.Приходилось пару раз такие сливки покупать,надо было натуральное масло.Из двух литров вышло около 300мл пахты,остальное масло,но честно скажу,не взвешивала.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

nomid76

7.02.2022 - 22:22

Статус: Offline

Гонщик формулы С2Н5ОН

Регистрация: 24.02.16
Сообщений: 2367

Цитата (mrPitkin @ 7.02.2022 - 22:09)

Домашнее масло желтое по идее, молочный жир имеет желтый цвет. Белое только магазинное с каким то химикатом.

Желтое масло получалось из топлёного молока. Сверху кринки, из печки, брались сливки и взбивались.

[^]

ВнукПионеров

7.02.2022 - 22:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.10.19
Сообщений: 3505

Цитата (biarmez @ 7.02.2022 - 22:21)

Цитата (vevobabe @ 7.02.2022 - 22:14)

Сметана - это загустевшие сливки

поэтому и городской, что не знаешь, что масло делается из скисших сливок, то есть сметаны)

Это сообщение отредактировал ВнукПионеров - 7.02.2022 - 22:23

[^]

~~AZhiharev~~	7.02.2022 - 22:23 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.10.16 Сообщений: 455	эх, да еще с таким говором сказочным! хотел бы в деревне настоящей погостить у такой бабушки! прям душа просит!
	[^]

~~Тубалар~~	7.02.2022 - 22:23 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.08.20 Сообщений: 3094	вот и пришли время, когда слово "сепаратор" - ушло в интернет и не вернулось
	[^]

vevobabe

7.02.2022 - 22:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.10.21
Сообщений: 1687

Цитата (KrestniyП @ 7.02.2022 - 20:18)

а что такое сметана по-твоему?

Тот же каймак, только закваска другая

[^]

ВнукПионеров

7.02.2022 - 22:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.10.19
Сообщений: 3505

Цитата (Тубалар @ 7.02.2022 - 22:23)

вот и пришли время, когда слово "сепаратор" - ушло в интернет и не вернулось

Вернулось сепаратист

[^]

TelePuzick

7.02.2022 - 22:24

-3

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 19.12.19
Сообщений: 351

Цитата (Звездочет @ 07.02.2022 - 22:19)

Вор он был, дядька твой. И хвастаться тут нечем.

Раньше это называлось "хозяйственной жилкой")))
А вообще даже интересно, реально в свежем молоке 5-7% жирности можно так на гайку жир осадить? Есть технологи пищевики кто в теме? Я почему-то всегда думал, что маслобойкой надо взбивать именно жирное сырьё чтобы масло получить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

keeper99

7.02.2022 - 22:24

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 17.04.15
Сообщений: 21

Цитата (biarmez @ 7.02.2022 - 22:21)

Цитата (vevobabe @ 7.02.2022 - 22:14)

Сметана - это загустевшие сливки

Сметана, это где кисломолочные бактерии переварили молочный продукт сливок

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13866
0 Пользователей: