"Ну руки пахнуть будут..,"


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

nsklife	20.06.2016 - 07:24 [ показать ] 2
Статус: Offline Мартовский КотЭ Регистрация: 17.09.15 Сообщений: 5455	шкура у сазана на заебца .. а голова ващщще смак ...
	[^]

Bootlegger75	20.06.2016 - 07:34 [ показать ] 1
Статус: Offline Пьянствующий рыцарь Регистрация: 5.04.16 Сообщений: 429	Там справа кто-то так коряво чешую с такой же рыбки снимает, как рядом может быть два человека с такой разной квалификацией??? Тётя явно на первой едет и работать не хочет. Это сообщение отредактировал Bootlegger75 - 20.06.2016 - 07:40
	[^]

~~zloivorchun~~

20.06.2016 - 07:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.12.14
Сообщений: 3514

Цитата (KorzinaMasla @ 20.06.2016 - 10:23)

тут одна я до конца досмотрела? ы)
в общем.. рыбы хочу. жареной. Коктал. Уху. Просто рыбу. ХОЧУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУ

и пива ааааааа хочу хочу хочу хочу.

[^]

ivanuWka	20.06.2016 - 07:41 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.02.13 Сообщений: 1259	Этот пост должна была ввыложить Грабля!
	[^]

Makeissem

20.06.2016 - 07:54

Статус: Offline

Миру-Мир!

Регистрация: 26.04.12
Сообщений: 4703

Цитата (Tytyshkin @ 20.06.2016 - 07:09)

Вся н6еобычность разделки - это не чистка чешуи а её срезание и это реально красиво сделано!

Почитал, точно!

Тушку сазана нужно положить на ровную устойчивую поверхность на какой-нибудь бок. Затем внимательно осматривают рыбу, в области хвоста слой чешуи заканчивается. В этом месте с помощью небольшого острого ножа делают неглубокий надрез. После вставляют в него кончик ножа и аккуратно проталкивают его вглубь под чешую, стараясь не проколоть шкурку рыбы.

Когда лезвие слегка «зацепит» чешую, нож нужно установить приблизительно под углом 30°-45°. Медленными плавными движениями нож передвигают в сторону головы, проделывая таким образом неглубокую борозду, которая проходит четко в промежутке между чешуей и шкурой сазана.

В зависимости от размера сазана таких борозд можно делать много. Зачем они нужны? Борозды, разрезая чешую, делают ее «захваты» намного слабее и после такой обработки, чешуя будет счищаться быстро и легко, как с любой другой обычной рыбы. Главное при накладывании борозд не повредить шкуру сазана. Понятно, что чем больше бороздок удастся сделать, тем скорее снимется чешуя. Когда вы научитесь быстро и ловко орудовать ножом, такое снятие чешуи с сазана крупного размера будет занимать не более пяти минут!

Это сообщение отредактировал Makeissem - 20.06.2016 - 07:54

[^]

NatikKZ

20.06.2016 - 07:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.09.13
Сообщений: 1020

Цитата (zloivorchun @ 20.06.2016 - 10:40)

Цитата (KorzinaMasla @ 20.06.2016 - 10:23)

и пива ааааааа хочу хочу хочу хочу.

А спонсор этого настроения - Маке.

[^]

Makeissem

20.06.2016 - 08:02

Статус: Offline

Миру-Мир!

Регистрация: 26.04.12
Сообщений: 4703

Цитата (NatikKZ @ 20.06.2016 - 07:59)

Цитата (zloivorchun @ 20.06.2016 - 10:40)

Цитата (KorzinaMasla @ 20.06.2016 - 10:23)

и пива ааааааа хочу хочу хочу хочу.

А спонсор этого настроения - Маке.

Наташа, осталось за малым, поймать такую рыбу и вперед! Вчера вечером смотрел как скинули, сразу пошел в магазин внизу... Ан нет, из рыбы там только окорочка и нарезанная селедка в банках, что никак не катит, процесс разделки селедки самое то.

А так бы жаренного сазанчика, да с картошкой, да с лучком!

[^]

NatikKZ

20.06.2016 - 08:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.09.13
Сообщений: 1020

Цитата (Makeissem @ 20.06.2016 - 11:02)

А так бы жаренного сазанчика, да с картошкой, да с лучком!

У нас на Тастаке такой сазанчик хорошо клюёт.

[^]

Bober163	20.06.2016 - 08:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 3.04.15 Сообщений: 905	пойдука я ножи наточу штоли.....
	[^]

Mathemat	20.06.2016 - 08:14 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 24.12.14 Сообщений: 6152	Кожу сняли, реберные кости оставили - мне, как астраханцу, на это больно смотреть... Не умеешь - не берись! Это сообщение отредактировал Mathemat - 20.06.2016 - 08:14
	[^]

xpomocoma	20.06.2016 - 08:31 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 19.04.15 Сообщений: 749	Напомнило: Это сообщение отредактировал xpomocoma - 20.06.2016 - 08:32
	[^]

Dark78

20.06.2016 - 08:35

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 1.07.13
Сообщений: 4800

Награды (1):
	Жабер ЯПа 2019

Взял на заметку.

[^]

~~Путник5~~	20.06.2016 - 08:42 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 11.01.16 Сообщений: 8	Красиво,профессионально,быстро! У меня минут20 на это уходит,и без топора не получается
	[^]

AHOHCbl	20.06.2016 - 08:45 [ показать ] 0
Статус: Offline вjobываю Регистрация: 24.11.13 Сообщений: 816	разбирают грамотно, видно, что рыба свежая (у лежалой рыбы так чешую запаришся снимать) но блядь грязища на столе, протереть религия не позволяет? Это сообщение отредактировал AHOHCbl - 20.06.2016 - 08:47
	[^]

antracit	20.06.2016 - 08:56 [ показать ] 2
Статус: Offline Ядрила Регистрация: 26.10.08 Сообщений: 1777	Во, а справа - как я разделываю.
	[^]

Алюсик	20.06.2016 - 09:08 [ показать ] 0
Статус: Offline циничный романтик Регистрация: 11.11.09 Сообщений: 731	вот это профи мне бы так с рыбой управляться ....около большой рыбины я вообще зависаю нахрен, трогаю её лапками как кот, минут десять, ножичком ковыряю кстати
	[^]

abdibek	20.06.2016 - 09:29 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 12.08.14 Сообщений: 318	Как я скучаю по Гурьевским сазанам и судакам. Балычок из сома..... ММММММ. Пора к бабуле! Это сообщение отредактировал abdibek - 20.06.2016 - 09:29
	[^]

Tytyshkin

20.06.2016 - 09:29

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 4.11.14
Сообщений: 916

Цитата

Борозды, разрезая чешую, делают ее «захваты» намного слабее и после такой обработки, чешуя будет счищаться быстро и легко, как с любой другой обычной рыбы

Ага любой другой))
ставлю ящик пива* тому кто таким же способом разделает судака.

*предложение действительно на территории Алматы.

[^]

Artyom77

20.06.2016 - 09:39

Статус: Offline

Йошкин кот

Регистрация: 2.11.11
Сообщений: 1453

Цитата (Makeissem @ 20.06.2016 - 08:31)

"Ну руки пахнуть будут..

[^]

Shoot9	20.06.2016 - 09:41 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.06.16 Сообщений: 262	Ооох бля.. или РЫБАЛКА ПО НАШЕМУ
	[^]

sllava	20.06.2016 - 09:51 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 4.12.11 Сообщений: 2711	Яйца сжимались,когда она резала ножом в направлении второй руки.Такие перчатки слабая защита от ножа.
	[^]

alffonce	20.06.2016 - 09:51 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 28.09.15 Сообщений: 137	ножик внутрь - кишки наружу, вот и все, что фирме нужно! (С) Симпсоны
	[^]

~~Kungolow~~	20.06.2016 - 09:54 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 25.05.08 Сообщений: 249	Вот только Вивальди не в кассу совсем. Рамштайн надо было.
	[^]

shelllex	20.06.2016 - 09:59 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.04.15 Сообщений: 268	Одного я только не понял, Зачем одну половину сделали филе, а другую с позвоночником оставили? Сам теперь предпочитаю рыбу готовить в духовке целиком, только потрошу, но не чищу. Потом готовую рыбу разламываешь пополам, вдоль хребта и целые косточки выбирать намного легче чем разрезанные ножом.
	[^]

CrazySlonSuper	20.06.2016 - 10:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.11.06 Сообщений: 2437	Кошаку еду покупают со вкусом рыбы
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 22186
0 Пользователей: