Этаниплов
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  7 8 9  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
theQuZAR 4 мая 2026 в 17:42
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Не хватало еще поссать в казан для пикантности.
Я не умею готовить...но такую лабуду точно не приготовлю. Моя лабуда будет еще хуже!
theQuZAR 4 мая 2026 в 17:42
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (fb03 @ 5 мая 2026 в 00:02)
Сделали культ из ебучего риса с мясом. Давайте тогда возмущаться по поводу абсолютно каждого блюда, то не так и это не эдак. Лично мне вообще даписды кто и как готовит, если мне вкусно. У меня жена готовит охуительный булгур с куриной грудкой. Там морковка, лук, специи. И мы называем это плов.

Давай
Barkot 4 мая 2026 в 17:44
Шутник  •  На сайте 1 год
0
Цитата (raleks @ 4 мая 2026 в 17:34)
Там не видно как готовили рис. Его надо промывать не менее чем в 6 водах чтобы сохранил цвет и рассыпчатость. Иначе будет каша с мясом коричневая так и получилось. но это тоже съедобно

Ливанская шаурма от армянского заведения:
ребятки в Бейруте 6 лет первое место удерживали,у них кто только в гостях не был, какие только телепередачи не снимали — а вкуснее других и все.
SteelBro 4 мая 2026 в 17:46
Ярила  •  На сайте 12 лет
-2
Это залупа, а не плов. Перевод продуктов))

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Заебаст 4 мая 2026 в 17:46
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
да не в конце с другого места показали, не должно было так получиться, не так уж много они и неправильного сделали.
Barkot 4 мая 2026 в 17:46
Шутник  •  На сайте 1 год
0
Цитата (ТриТыщиТри @ 4 мая 2026 в 17:33)
Цитата (PawgHunter @ 03.05.2026 - 13:18)
Мы сами возвели узбеков в ранг кулинарных богов. Именно в России эталоном плова почему то считается узбекский вариант. Во всем мире плов ассоциируется с иранским (персидским) пловом. Так то Персия по-древней Самарканда и Бухары и они входили в ее состав долгое время. Почти в каждой стране есть блюдо из риса с мясом и вариации названия "пилаф" присутствуют у многих. Нет же. Красная морковь- этаниплоф. Лук перед мясом - этаниплоф. Ляган под крышку не воткнул- этаниплоф. Горкой не собрал - этаниплоф и т.д. Сами же узбекское чсв  вознесли до небес.

А самая вкусная шаурма - ливанская! Отакота.

Ливанская шаурма от армянского заведения:
ребятки в Бейруте 6 лет первое место удерживали,у них кто только в гостях не был, какие только телепередачи не снимали — а вкуснее других и все.
mikas83 4 мая 2026 в 17:47
Ярила  •  На сайте 10 лет
-1
Блин, я даже бухой такого дерьма не сделаю

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ArmGuRu 4 мая 2026 в 17:52
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Блядь, ебать хрючево.
За то, что они мешают плов (уже с рисом) - надо ебалом в казан макать. Берите тогда и селедку под шубой перемешайте, хули там.
Это каша рисовая с мясом, а не плов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Cнycмyмpик 4 мая 2026 в 17:57
Ярила  •  На сайте 15 лет
0
Плов это рис с мясом, как хочешь так и готовишь. Паэлья и индийский рис с карри ничуть не хуже.
fb03 4 мая 2026 в 17:59
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Tpynope3 @ 4 мая 2026 в 16:39)
всё таки плов это не тоже самое, что мясо с рисом...

Плов готовится из риса и мяса. Это не то же самое, что рис с мясом?
isu79 4 мая 2026 в 18:02
Шутник  •  На сайте 12 лет
0
То не плов, то шавля.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Badenser 4 мая 2026 в 18:05
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (pav56 @ 4 мая 2026 в 17:15)
Цитата (UFO32 @ 4 мая 2026 в 16:27)
Цитата (PawgHunter @ 3 мая 2026 в 13:18)
Мы сами возвели узбеков в ранг кулинарных богов. Именно в России эталоном плова почему то считается узбекский вариант. Во всем мире плов ассоциируется с иранским (персидским) пловом. Так то Персия по-древней Самарканда и Бухары и они входили в ее состав долгое время. Почти в каждой стране есть блюдо из риса с мясом и вариации названия "пилаф" присутствуют у многих. Нет же. Красная морковь- этаниплоф. Лук перед мясом - этаниплоф. Ляган под крышку не воткнул- этаниплоф. Горкой не собрал - этаниплоф и т.д. Сами же узбекское чсв  вознесли до небес.

В ферганском плове лук обжаривается перед мясом. только до золотистого цвета.
если кинуть мясо сразу, то оно даст сок и не даст обжарится луку.

Если мясо дает сок - значит его кинули в непрогретое масло. Смысл жарки мяса первым - это кинуть его в масло, раскаленное до предела, когда уже дымить начинает. Чтобы сразу схватилось, образовалась корочка на поверхности и сок остался внутри.
То же самое делают когда стейки жарят, называется запечатыванием.
Именно поэтому плов на костре получается лучше. Простая физика - мясо, брошенное в раскаленное масло - охлаждает его и это охлаждение надо компенсировать, иначе мясо будет не жариться а тушиться, что допустимо, но уже не совсем то, что надо.
Огонь костра быстро прогревает казан и компенсирует охлаждение, масло остается горячим, мясо жарится.
Нас электрической плите этого достичь невозможно, сто раз описано.
Другой выход - использование мощных газовых горелок, чугунный казан (теплоемкость), закидывание мяса мелкими порциями.

А вот когда мясо правильно поджарилось - забрасывают лук, именно лук дает сок и мясо уже продолжает жариться в луковом соке, что смягчает мясо и придает ему неповторимый вкус.

Да, я знаю что мясо потом все равно будет тушиться в зирваке. Но именно правильно обжаренное мясо - корочка - не даст ему развалиться во время тушения в зирваке. А то мясо, которое не жарилось а тушилось сначала - развалится. Кстати, не зря зирвак не должен бурно купиеть а лишь немного булькать - это чтобы кусочки мясо и морковки остались целыми а не превратились в кашу.

Да что вы с этой корочкой везде лезете. Сок в любом случае наружу выходит. Делали уже экперименты, когда обжаривали с корочкой и без. Потери сока составляют не более 2%. Другое дело, что сок при попадании в раскаленное масло моментально испаряется и не образует бульон.
АлексПЭ 4 мая 2026 в 18:08
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (Krockus235 @ 03.05.2026 - 12:57)
Наверное под этот музыкальный ряд такой плов и должен быть

Под такой музыкальный ряд только репу с квасом трескать....

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Badenser 4 мая 2026 в 18:09
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (raleks @ 4 мая 2026 в 17:34)
Там не видно как готовили рис. Его надо промывать не менее чем в 6 водах чтобы сохранил цвет и рассыпчатость. Иначе будет каша с мясом коричневая так и получилось. но это тоже съедобно

В 6 водах!! Да вы совсем чтоли??? Я промываю в 10 и хочу еще увеличить количество воды, чтобы рис стал еще более чистым!
fkmrf123 4 мая 2026 в 18:12
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (КусьВеликая @ 3 мая 2026 в 12:58)
Цитата (Patamushta @ 3 мая 2026 в 12:51)
То, что в итоге получается у авторов ролика, мягко говоря, неожиданно.

Получилась каша рисовая, вполне ожидаемо.

Ой, да ладно тебе ценитель изысканных блюд, просто диву даюсь твоим удивлениям.
Каша рисовая, что разбавлена мясом, да на природе, да с водовкой, ну чем тебе не закусь на уровне мирового и к тому же приготовленного собственноручно, где и критиковать то по сути всей попросту некого.
Так что это ты зря так, ой как зря!
Kevvy 4 мая 2026 в 18:12
Ярила  •  На сайте 5 лет
0
Огонь!

Этаниплов

Размещено через приложение ЯПлакалъ
KirKrg 4 мая 2026 в 18:14
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
Так и хочется сказать "что ж вы суки делаете?!"
Dogdoctor 4 мая 2026 в 18:14
Весельчак  •  На сайте 1 год
0
Все заебца) судя по составу и процессу это очень вкусно!)
Только называется это не плов, а ирландское рагу со свининой.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Kaltman 4 мая 2026 в 18:18
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Ну начинали нормально, потом понесло долбоебов! Зирвак вроде даже как для плова, а вот как они рис достали понеслась пизда по кочкам!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Assoroff 4 мая 2026 в 18:20
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Sochinskiy @ 3 мая 2026 в 20:03)
Ну кто так готовит? Сначала рис обжаривают, потом чеснок и морковь варят в мультиварке и сверху насыпают. И уж только в последнюю очередь свинину кладут, которую отдельно жарят на сковородке. dont.gif
Это даже ребёнок знает! rulez.gif

Да вы со своими мультиварками, как гумункулы из автоклава.
KEX84 4 мая 2026 в 18:25
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
смотреть строго без звука, там эта сраная задолбавшая песня которая горе-блохеры пихают в каждый свой ролик
remvod 4 мая 2026 в 18:28
Юморист  •  На сайте 3 года
0
Ризотто родоначальник плова. А на ризотто очень даже похоже🤣🤣🤣

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ЛосПаганос 4 мая 2026 в 18:32
Ярила  •  На сайте 2 года
0
Ну и хуле, я так делал, норм получалось, в конце какое то гавно показали просто, ну или риса мало сыпанули скорей всего, зирвак не впитался, вот и каша бля...

Это сообщение отредактировал ЛосПаганос - 4 мая 2026 в 18:34
basilio1961 4 мая 2026 в 18:32
Шутник  •  На сайте 3 года
0
Плов плову рознь! Даже в Узбекистане есть несколько их видов: ташкентской, самаркандский , бухарский, хорезмский и т. д. Бухарский готовится не в таком казане, а в похожем на кувшин. А ещё плов из курицы, баранины, с айвой, тыквой и т.п. И все зависит от мастерства повара (ошпаза (узб.)) Ел я плов, что готовили узбеки, таджики, киргизы. И даже московский плов ( в столовой готовили киргизы, и сами смеялись - с добавкой лаврового листа). И да, готовят в Средней и Центральной Азии, и всюду свои рецепты и особенности.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Tpynope3 4 мая 2026 в 18:35
Сигма-скуф  •  На сайте 1 год
0
Цитата (fb03 @ 04.05.2026 - 17:59)
Плов готовится из риса и мяса. Это не то же самое, что рис с мясом?

нет

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
24 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 15 558
23 Пользователей: челеканик, krujara, Dzhaks, bogabum, Burmafat, mircooller, Peace, Strishz, Negrov, Bubble12, Leia, Руприхт, НАБЛЮДАКА, Rewers, lexa4you, Marsvalking, cowon, Born73, Vissarionovi, змеечка, Melanxolik, poligon76, slav64
Страницы:← 1 ...  7 8 9  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх