Суставы меня тоже напрягли, как и невыдернутая клоака у змей. Маринада я бы больше добавила. Если это типа копчения и там поддерживают температуру и добавляют дерева? Но у них бледновато. Обычно для запекания меньше ямы и там в листья заворачивают, глину и на долго. Хотя если у нас купить куру гриль то суставы тоже с кровью, и мелочь рыбную от кишков не чистят.
yaplakal.com